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怀爱伦著 论饮食

目 录 

篇次 题目

一、饮食应予改良之理由 

二、饮食与灵性 

三、饮食与道德之关系 

三、健康改良与第三天使信息 

四、适宜之饮食

第一段 原始的饮食

第二段 简单的饮食

第三段 充足而适当的饮食

第四段 各国的饮食 

五、论消化器官的生理作用 

六、不当饮食乃致病之因 

七、过度饮食 

八、约束食欲 

九、饮食应有定时 餐食的次数 两餐之间不应吃零食 

十、禁食 

十一、饮食上的极端 

十二、妊娠期中的饮食 

十三、幼童时代的饮食 

十四、有益于健康的烹饪技术 

篇次 题目  

十五、健康食品与卫生餐馆 

十六、疗养院中的餐食 

十七、饮食是一种合理的医疗方法 

十八、水果、五谷、及蔬菜  水果  五谷  面包  蔬菜  

十九、糕饼点心 糖 牛奶与糖 糕、饼、布丁、点心 

二十、调味品之类 香料及调味品 苏打及酵粉 盐 腌渍品及醋 

二一、油脂之类 奶油 油脂 牛奶与乳酪 橄榄与橄榄油 

二二、蛋白质   篇次

题目  硬壳果及同类食品 鸡蛋 干酪 

二三、肉食（续论蛋白质 在基督复临安息日会的机构中推行健康饮食改良之经过 

二四、饮料 水 茶与咖啡 茶与咖啡之代用品----麦茶 水果酒 果子汁 

二五、教导健康原理 应教导健康的题目 如何传扬健康改良之原则 烹饪学校

***附录:健康改良先驱怀爱伦夫人之个人经验  关于健康改良道理怀雅各所发表之文告

“邦国啊···你的群臣按时吃喝，为要补力，不为酒醉，你就有福了。”

（传道书十章十七节）

敬致读者

此书之来源:

    在许多生理学家讲论饮食与健康的关系之前几十年，怀爱伦夫人就已在其著述中清晰地提及，我们的饮食与我们的身体及灵性之福利有重大的联系。自一八六三年以后，她经常用口讲及笔述来阐明饮食之重要与营养充分之价值。她的勉言发表于单张小册、书籍、本会的刊物、及个人的证言上，曾对基督复临安息日会信徒们的饮食习惯，发挥了强大的影响，而且间接地留给社会大众以深刻的印象。

    怀夫人的写作中，有关食物及健康饮食方面的资料，曾于一九二六年被搜集成书，作为洛马林达医学院营养科学生的教科书。此书初版，名为《有关饮食及食物之证言》,很快就销售完了。

    一九三八年，在怀著托管委员会策划下出版了一本更大的书，称为《关于饮食及食物之勉言》，可算是前书之第二版。到一九四六年印行第三版时，便将版本缩小，以符《基督化家庭丛书》之格式。现今本书乃是第四版。

这是一部特出的编集

    在搜集本书《论饮食》的资料时，我们曾费了很大的心机及努力，要将怀著中与此项题旨有关之教导全部搜罗在内。这可说是所有怀著中最特出的一部，因这类资料都曾加以归类于各篇的总题目之下，可以分别采用，而无中断待续，“且看下回分解”之麻烦。

    每篇内容均与该篇所论之题旨有关。我们将怀著中有关资料的代表作，编辑于斯，对于重要之文献，自属不容忽视遗漏。有时，对于健康问题的论述，有好几个原文出处,我们将之集合成一段，并将资料来源在段首注明，尽量避免重复。由于曾经前后查对多次，此项重复业已减少到最低限度。

    由于篇幅所限及尽力避免重复之故，我们虽不能将怀氏有关饮食更广泛方面的每一文告完全列入在内，但相信本书已将怀氏对此问题的讲述，集其大成了。

断章摘句的危险

由于本书的结构，有些象《百科全书》之类，各篇独立，内容分类，以便读者参考。然而百科全书的方式，也会使人易于误予引用之弊。因此，若欲获得作者之原意及其全部教导之精义，此书是不容分割，而应予以“整部全套”来研究方妥。

    读者应记住，对于营养问题的某些方面，怀夫人的某一单独文告，可能无法将其全部意义发挥详尽，使人完全了解身体对于营养的需要。例如，本书第三一四面有一句选自证言精选一辑第二六二面的句子说，“不用动物脂油烹调而尽可能保持自然本色的五谷水果，乃是凡宣称预备变化升天之人所应有的食物。”但在怀夫人其他的文告上，我们却可清楚地看出她的原意，并非教导凡预备变化升天之人应当限制其饮食，只以“五谷及水果”为限。她在一八六九年所发表的反对肉食之文告中，似是特别提出“五谷及水果”来代替肉食。在此文告中并未提及硬壳果、蔬菜，及牛乳制品之类的食品，但我们若读了她的其他文告，便知她也承认这些东西在使身体有均衡的营养上，是很重要的。

    在本书同页（第三一四面）的另一文告，写于二十多年之后者，描写“水果、五谷、蔬菜，和牛奶或乳酪，···可以给人身体滋养料、持久的精力、及活泼的智力。”但在这里却没有提到硬壳果。在次页另一段写于一九零五年的文告中说，“肉食戒除之后，当代以各种的五谷、菜蔬、水果、和硬壳果等滋养而味美的食物。”在这里也没有提到牛奶。但于第三五五面上，她发表于一九零九年的文告中却说，“菜蔬中也当加一点牛奶或乳酪，或相等的东西以增加滋味。···有的人因为拒用牛奶、鸡蛋、和奶油,以致不能使身体得到适当的营养，结果，竟衰弱而无力工作。这样，健康改良就要遭受人的非义了。”

还有许多其他的例子，犹如上述数则的一样，足以显明怀夫人未必在一个文告中，完全提到给人充分营养之食品。因此，我们必须运用细心的思想，方可明白她在每一题目上的整个观念；不应断章摘句地引用，免得有了用片段以代全文之错误。

请求每个人要细心研究

    怀夫人无意以自己有关营养之文章来包办一切，叫人不必再切心研究，去寻求最佳而最合式的饮食，获得知识进步之惠，及借助他人经验与查究获悉之益。她写道:

     “在我们的生活上，应当研究怎样保守身体有健康，以便这活机器的各部分都可和谐地动作。”（第十八面）

    “自然的律法既是上帝的律法，因此，我们显然有本分，应当留心研究这些律法。我们应当研究这些律法中关于自己身体的各种要求，并要顺应之。忽略了这些事就是罪。”（同前）

    怀夫人十分清楚地感觉到，每个人都当得到明白的指导，对于营养科学之进步研究,若其结论是与灵感之勉言相符，就当接受其贡献。

谨防趋入极端

    对于趋入极端、掉以轻心、或懈于为家人预备有充分营养之饮食等错误的危险，怀夫人也曾不惮立予指出。这种事实可在第四七六面的文告中显然见到。她说母亲“所预备的膳食，若不适当，不合乎卫生，适足阻碍甚或破坏成人的效能及孩童的发育。”在同段中，她也呼吁母亲应当“使饮食既适合身体的需要，而同时又悦目可口。”

    当人们还不十分明白，有些牛乳制品可被列入均衡而有充分营养的饮食之中的理由时，怀夫人却说出赞成的话，甚至于警告人不可剔除此项食品。这在今日的知识眼光中看来，我们就有了更清楚的了解，知道有些微量的营养成分，却是身体的器官所不可少的。在这等营养成分中，有些似乎是不能从全素的饮食中取得的，但却在乳粮、蛋黄、及蔬菜混合的饮食中，有了充分的供应。这对于孩童的正常发育，乃是非常重要的，正如怀夫人所说“预备的膳食若不适当，”是会“破坏孩童之发育”的。

    到了快要进入第二十世纪新年代时，怀夫人开始写道，由于动物界百病丛生之故，一切肉类的食物，包括牛奶在内，到了时候必须予以戒除（参阅第三五六，三五七面）；但她同时也一再地警告人在这方面不可采取太早的步骤，并在一九零九年说，时候将到，届时‘或’有此种必要，“但我们却无需以过早或过分的限制来使自己为难。等到情势需要我们如此行时，主自会为这事开路的。”（第三五五至三五九面）

    怀夫人之能积极致力服务，直达八旬晋八之高年者，实有赖乎此种乳糖、蛋黄、及蔬菜混合餐食之贡献。

在研究时应用健全之原理

    在研究本书有关饮食之勉言时，我们必须用一些健全的原理，也当以一种开明的头脑，来研究这高深广博、前后一致、十分平衡的整体教导。在每个题目之下的资料，应当细心全文读完，各条详予比照，然后方可了解著者的全部观念。若感觉各条文告有似不相协调之嫌时，读者最好追查原文出处，以明真义。

    读者也当效法怀夫人的榜样，遵照她在第四八一面上所列举的三项基本原则而行:

    1、“饮食改良应有循序渐进之势。”（服务真诠第30○面）

    2、“我们在饮食上，不规划出一成不变的方针。”（证言精选第三辑第399面）

    3、“我不要使自己成为别人的轨范。”（一九○三年怀夫人书简之四五）

竭诚推荐健康改良

    真实的健康改良，必因其本身之良好价值，而受人的赏识。它的后果可见于赐人良好的健康、强壮的力量、芬芳的气息、及优美的意识；甚至于属灵的生命，亦可因良好的健康习惯，而日益健旺。科学界的进步研究，证明了怀夫人的灵感之笔，已给基督复临安息日会的信徒们，以在健康方面的许多重大原理，甚至于生活上的细节指导。这已成了今人有目共睹的事实。

    但愿本会能帮助各位读者在身、心、灵性各方面，日有更加优美的健康，是所切盼！怀氏著作托管委员会敬识于美京华盛顿

一九八六年四月十七日

目    录

篇次  题目

一、  饮食应予改良之理由  ···········  14

二、  饮食与灵性·····················  46

三、  饮食与道德之关系···············  68

  健康改良与第三天使信息 ········  75

四、  适宜之饮食 ····················  87

     太初的饮食  ···················  88

     简单的饮食  ···················  9○

充足而适当的饮食  ············· 1○1

      各国的饮食  ··················· 1○5

五、  论消化器官的生理作用  ·········· 11○

六、  不当饮食乃致病之因  ··········· 128

七、  过度饮食  ····················· 142

八、  约束食欲  ····················· 157

九、  饮食应有定时  ················· 188

     餐食的次数  ··················· 189

     两餐之间不应吃零食  ··········· 196

十、  禁食  ························· 202

十一、饮食上的极端  ················· 211

十二、妊娠期中的饮食  ··············· 233

十三、幼童时代的饮食  ··············· 24○

十四、有益于健康的烹饪技术 ·········· 267

篇次  题目

十五、健康食品与卫生餐馆  ··········· 286

十六、疗养院中的餐食  ··············· 30○

十七、饮食是一种合理的医疗方法 ······ 322

十八、水果、五谷、及蔬菜  ··········· 330

水果  ························· 331

五谷  ························· 337

面包  ························· 341

蔬菜  ························· 349

十九、糕饼点心      ·················· 355

   糖  ··························· 356

牛奶与糖  ····················· 360

糕、饼、布丁、点心  ··········· 361

二十、调味品之类  ··················· 368

香料及调味品  ················· 369

苏打及酵粉  ··················· 374

盐  ··························· 376

腌渍品及醋  ··················· 377

二一、油脂之类  ····················· 379

奶油  ························· 38○

油脂  ························· 386

牛奶与乳酪  ··················· 388

橄榄与橄榄油  ················· 394

二二、蛋白质  ······················· 396

篇次  题目

硬壳果及同类食品  ············ 397

鸡蛋  ························ 400

干酪  ·························4○4

二三、肉食（续论蛋白质）············· 4○7

在基督复临安息日会的机构中推行健康饮食改良之经过447

二四、饮料   ······················· 460

水   ························ 461

茶与咖啡  ··················· 463

茶与咖啡之代用品----麦茶  ··· 476

水果酒  ····················· 477

果子汁  ····················· 482

二五、教导健康原理  ················ 484

应教导健康的题目 ············ 485

如何传扬健康改良之原则······· 5○3

烹饪学校  ··················· 517

附录:

健康改良先驱怀爱伦夫人之个人经验  ····· 528

关于健康改良道理怀雅各所发表之文告 ···· 546

关于原文之写作之出版年代

    本书各条资料之原文写作及出版年代，均在每条之前注明，俾便读者易于查对研究。除已出版的书籍之外，有些资料是由本会往年发行的几种刊物及怀著文稿中采集；还有许多资料，则从后来印行而今已绝版的书本，如“健康勉言”之类中选用，现亦将其写作与初版之年代附于每条之首，与现行之其他版本的并列。

编者谨识

译者附言

    “饮食男女，生之大欲。”“食、色、性也。”饮食之重要，尽人皆知。人固然要为生存而饮食，但今人却多为饮食而生存；而且变成随时饮食，随便饮食，甚至于为满足口腹之欲而饮食无度无制，以致“病从口入，”饮食成了人间大患，健康恶敌！

在预言之灵的宝训中，散见许多极为宝贵的有关饮食的真理，均属切实可行的养生大道。本书乃将此项资料搜集编成。虽然中西餐之品种不同，但原理则一，读者当可心领意会。译者愧无传神之笔译此灵感名著，译文如有艰深晦涩之处，尚希查对原文为是。

第一篇    饮食应予改良之理由

饮食应予改良之理由

为荣耀上帝

    ［基督徒节制与圣经卫生第四一，四二面，健康勉言第一○七，八面（一八九○年著）］

    （一）我们所蒙赐的生命只有一条；因此每个人应当这样自问说，“我怎能善用自己的能力，使其可产生最大的效益?我怎能尽力而行，来荣耀上帝及造福同胞呢?”只有在能用以成全这等目的上，生命才算是有宝贵价值的。

    我们对上帝和对同胞的第一本分，就是要自强不息。我们应当培养创造主所赐的每一官能，使其达到最完全的地步，以便自己能行极多的善事。从此看来，我们费功夫来建立和维护身心的健康，可说是一件聪明有利之举。我们不能委屈或弱待身心的任何官能，何时果真那样行了，我们就必因其后果而受苦。

生或死之选择

    从广义上说，每个人都有机会，可造就本身成为自己所选定的人物。今生的福惠，以及永恒不朽之生命，都是他所能得到的。他可以建立一种有坚定价值之品格，步步获得新的力量。他可以在知识与聪明上天天长进。在他进步之时，要感到新的喜乐，恩上加恩，荣上加荣。他的官能由于善予运用便有了进步；他得的聪明越多，而求进取的才能也就越大。他的智慧、知识、及才干将要长此发展而成为更大的力量与更美满的配合。

    从另一方面说来，他也可以因为弃置不用而锈蚀了自己的能力，或是由于恶习惯、不自制、及缺乏道德与宗教上的支持，而谬用了他的精力。他的前程日趋下游；他是违背了上帝的律法与健康之律法。情欲制服了他；嗜好俘虏了他。他要被那时刻积极活动的恶势力拖曳退后，比起他的竭力抗拒，及力求前进，更加容易得多了。浪荡、疾病、及死亡接踵而来。这就是世上许多本可在上帝和人类的事业上大有作为之人的生活史。

追求完全

［服务真诠第1○1面（一九○五年著）］

    （二）上帝要我们达到借着基督的牺牲而为我们成就的完善标准。他招呼我们拣选正义的一边，与天上的能力相接，采取那足使我们恢复神形的方针。在他写着的话和那自然界的书本之中，他已把生命的原则指示了我们。我们的本分就是要去研究明白这些原则，以顺服的精神与他合作，使身体灵性同得复原。

    ［怀氏书简之七三A（一八九六年著）］

（三）我们的生活机体，乃是上帝的产业。借着创造与救赎之功。这身体便属于他；我们若是错用了自己的任何能力，就是劫夺了那应归于上帝的荣耀。

是否顺从

［怀氏文稿之四九（一八九七年著）］

    （四）我们应当将清洁、纯净、健康的身体献与上帝，这种义务现今尚未被人领会明白。

    ［怀氏书简之一二○（一九○一年著）］

    （五）不善照护这部活机器，乃是给创造主一种羞辱。上帝制定了各种规律，人若遵守了，便可免去疾病与夭折。

    ［一八八三年五月八日评阅宣报］

    （六）我们之所以不能多多享受主所赐的福惠者，乃是因为我们没有听从他所乐于指示我们的论有关生命及健康之律法。

    ［天路第三○三面（一九○○年著）］

    （七）上帝是自然律的创制者；也是道德律的创制者。他用自己的手指，将他的律法写在他所托付与人的每一根神经，每一片肌肉，和每一种官能上。

    ［怀氏文稿之三（一八九七年著）］

    （八）人类的创造主安置了我们身体的活机器。每一官能都是巧妙而聪明地制成。上帝已亲自保证，人类若肯顺从他的律法与上帝合作，他就要保守人体的机器起健康的作用。我们应当重视每一条管制人体机器的律法，认它在创立上、性质上，和重要上，都是切实出于上帝的，正如我们重视上帝的话圣经一样。人忽视上帝关于人体的特种律法，而起的每一粗率、不留意的行动，以及对于主的奇妙机器妄作何滥用，都是干犯了上帝的律法。我们大可观赏赞叹上帝在自然界中的作为。然而人的身体却是最奇妙不过的。（请参阅第一九四条，论及人不必要地消耗精力或使头脑糊涂，这也算是一种犯罪的行径。）

    ［基督徒节制与圣经卫生第五三面（一八九○年著）］

    （九）干犯身体的律法，实在是一种罪恶，正如破坏了十诫一样。这两种行为，都是破坏上帝的律法。凡在身体器官上干犯上帝律法的人，势必导致也要干犯那在西乃山所宣布的上帝律法。（请参阅第六三条）

    我们的救主警告他的门徒们说，在他复临之前，世上将有一些事情，正如洪水之前世上所有的一样。饮食无节，纵乐狂饮。这等情形，现代都有了。世上大多数的人，现今是放纵食欲；追随世间风俗的嗜好，将使我们成为败坏习俗之奴隶----这些败坏习俗,将使我们越发象那命运已定的所多玛居民一样。我曾奇怪，现今地上的居民还没有被灭，象所多玛及俄摩拉的人一样。我看到许多理由，足以说明现今世代的退化及死亡率增加的情形。盲目的情欲，控制了理性，许多人把各种崇高的思想牺牲于肉体之欲上。

    在我们的生活上，应当研究怎样保守身体有健康，以便这活机器的各部分都可和谐地动作。上帝的子民不能以多病之身或发育不全之心来荣耀上帝。那些放纵各种情欲，在饮食上不知节制的人，乃是浪费自己的体力，并消弱道德的力量。

    ［证言卷六第三六九，三七○年（一九○○年著）］

    （十）自然的律法既是上帝的律法，因此，很显明地我们是有本分，应当留心研究这些律法。我们应当研究这些律法中关于我们身体的各项要求，而予以顺从适应。忽略了这些事，便是犯罪。

    “岂不知你们的身子是基督的肢体么?”“岂不知你们的身子就是圣灵的殿么?这圣灵是从上帝而来，住在你们里头的；并且你们不是自己的人。因你们是重价买来的，所以要在你们的身子上荣耀上帝。”（林前6:15,19,20）我们的身体是基督买来的产业，我们没有自由可以随心所欲地处置之。可惜人类却这样行了，他们看待自己的身体,似乎是身体的律法，不会予他们以惩罚一样。由于错谬的情欲，人类的器官与机能已变成虚弱、多病、及残废了。撒但亲用种种似是而非的试探，贻人以这些结果，并用此来嘲笑上帝。他把基督所赎回为他产业的人类身体，呈现在上帝面前；而人类向创造主所表现的，真是何等难看的丑态啊！因为人类已干犯了自己的身体，败坏了自己的道路,所以上帝就受了羞辱。

    何时世上男女真正悔改了，他们就必时刻体会到，上帝在其身上所设立的生命之律,因而设法不使身、心、及道德，变为虚弱。我们必须以顺从这些律法，列为个人的本分。我们自己必须因干犯律法而起的疾病受苦；我们必须为自己的生活和习惯，向上帝负责。因此，我们的问题不是，“世人将要说什么话?”而乃是，“我，一个自称为基督徒者，应当怎样看待上帝所赐给我的身体呢?我是否要保守自己的身体，作圣灵所居住的殿，以便得到身体上和精神上的最大益处呢?抑或是我要随世人的观念和习惯，以牺牲我自己呢?”

无知受罚

［一八六六年十月健康改良］

    （十一）上帝制定了管理我们身体的律法，而且这些存在我们身上的律法都是神圣的，对于每一干犯之罪，也都附有一种惩罚，早晚总必实现。人类所已经感受和仍在继续感受的疾病痛苦，大半是由于不识自己身体器官的律法所致。他们似乎不关心自己的健康，不倦地工作，鞠躬尽瘁，及至身体与脑筋破坏衰败了，才去找医生，拼命吃药到死。

明知故犯

［证言卷六第372面（一九○○年著）］

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可怜的祭物

［证言卷三第一六四，一六五面（一八七二年著）］

    （十九）我们应当学习知识，怎样吃；怎样喝，和怎样穿，以便保持身体健康。疾病是由于干犯健康的律法而来，它是违犯自然律法之后果。我们对上帝、对自己、和对同胞的第一本分，就是要顺从上帝的律法。这其中也包含有健康的律法在内。我们若果病了，便是给朋友们加了辛苦的负担，并使我们不配执行自己对家庭及对邻居的本分。我们若因干犯自然律法而夭折，便要贻别人以忧伤与痛苦；我们剥夺了邻人应得我们在世的帮助；抢去了家人应得我们的照应与安慰，并劫走了上帝要求我们去发扬光大他荣耀的服务。这样，从最低的限度看来，我们岂不就是干犯了上帝律法的罪人么?

     然而上帝是满有怜悯、恩典、和慈爱的，当亮光来到了那些因犯罪纵欲而败坏了健康的人之时，使他们明白自己有罪，而悔改和寻求饶恕了，他便收纳这献给他的可怜祭物，并接受他们。唉，他没有拒绝那痛苦悔改之罪人的残缺余生，这真是何等地仁慈啊！他本着自己的慈悲恩典，似乎是借着火来拯救这些人。然而这献给纯洁而神圣之上帝的祭物，充其量来说，又是何等的卑贱可怜啊！那些高贵的功能，已因犯罪放纵不良的习惯所麻痹，志向偏差了，灵魂与身体也都损毁变形了。

上帝发出健康改良亮光原故

［证言卷二第399,400面（一八七○年著）］

    （二十）在这些末后的日子中，主已将其亮光赐给我们，使那因以往历代犯罪纵欲所酿成的阴惨与黑暗，可以消散几分，同时那因不节制饮食而起之连绵祸害，亦可得以减少。

    上主本其神明睿智，欲引其子民达到一种地步，使在精神与习惯上与世人分别隔离,而他们的儿女可不至于这么轻易地被引诱去拜偶像，及被现代风行的腐败所毒化。上帝的心意，是要信主的父母及其儿女们，当站立人前作基督的活代表，预备承受永生者。凡与上帝的性情有分的人，就当远避今生世上情欲而来的败坏。凡放纵情欲的人，决不能达到基督徒完美的地步。

    ［基督徒节制与圣经卫生第75面（一八九○年著）］

    （二一）在这些末后的时日中，上帝让健康改良的亮光照在我们身上，使我们可行在光中，而免去许多我们将要遇到的危险。撒但正在大力作工，引诱人放纵私欲，满足嗜好，过着愚昧糊涂的日子。他使自私享乐及放纵情欲的生活，显出美妙而动人。其实,不节制的生活是会消耗人身心之精力的。凡是这样失败的人，便是置身于撒但的境地中，在此备受试探及苦恼，而终至于受了众善之敌的随意控制。

    ［基督徒节制与圣经卫生第52面（一八九○年著）；健康勉言第120,121面］

    （二二）若要维护健康，就当在凡事上节制----在劳力上节制、在饮食上节制。天父赐我们健康改良的亮光，使我们可避免那由下贱私欲而来的祸害，使凡爱慕纯全及圣洁的人，可知如何细心善用他为其预备的善美事物，并因在日常生活中实行节制，而可借着真理成为圣洁。

    ［基督徒节制与圣经卫生第120面（一八九○年著）］

    （二三）我们应当时刻记着，卫生改良的大目的，就是要使身、心、灵得到最高的发育。一切的自然律法，亦即上帝的律法，都是为我们的益处而设计的。我们顺从之，便可增进今生之福乐，并帮助我们预备好，可进入来生。

健康原理之重要

［证言精选三辑第358,360面（一九○九年著）］

    （二四）我曾蒙指示，那在信息开始时所给我们的原理，在今日仍与从前同样地重要，也同样予以忠实地尊重。可惜有好些人从不依照对于饮食问题所赐的亮光而行。现在就是应将灯从斗底下移出来，使其明亮的光线照射出去的时候了。

    这健康生活的原理，对于我们个人和全会众，都有重大的关系。···

    一切的人现今都在受着试验和考证。我们既已受过浸礼归入基督，如果能各尽本分,弃绝那一切足以累我们堕落并使我们失去应有之身份的事，就必有能力加给我们，使我们得以长进，连于永活的元首基督，并得以看见上帝的救恩。

    我们惟有理解健康生活的原理，才能充分警觉那由不适当饮食所产生的恶果。凡发见自己的错误而具有勇气改革自己习惯的人，必定感觉在改革的过程中，颇需一番奋斗和非常的坚忍；然而一旦养成了正当的口味之后，他们就会明白采用那以前所以为无害的食物，无非是缓慢而确切地奠下了消化不良与别种疾患的病根而已。

作先知先觉的改革家

［证言精选三辑第358面（一九○九年著）］

    （二五）基督复临安息日会的人正掌握着极重要的真理。四十多年之前，主已在健康改良的道理上赐给我们特别的亮光，然而我们是如何地行在这种亮光中呢?有多少人曾经拒绝遵照上帝的指导而度日啊！我们既为上帝的子民，就应当照着所受之光的多少而迈进。我们有责任要明白而且尊重这种健康改良的原理。在节制的题旨上，我们原应比较其他一切的人前进。可是在我们中间，仍旧有许多很明白道理的教友，甚至有许多传福音的牧师，不顾上帝对于此事所赐的亮光。他们竟随意吃喝，随意行事。

    凡在本会作教师或领袖的人，对于健康改良之道，都当坚决以圣经为立足点，并且对那相信我们是处身于这世界历史末期的人，作一个正确的见证。在事奉上帝和事奉自己的人中间，必须划出一条区别的界线。

    ［证言卷一第487面（一八六七年著）］

    （二六）我们“等候所盼望的福，并等候至大的上帝，和我们救主耶稣基督的荣耀显现。他为我们舍了自己，要赎我们脱离一切罪恶，又洁净我们，特作自己的子民，热心为善。”难道我们要落在那些不信救主快来的现代宗教家们之后么?凡被主洁净归于他自己，并要在未死之前变化升天的特别子民，是不应当在诸般善事上落人之后的。在竭力自洁，避免一切肉体及精神的污秽上，在敬畏上帝而求完全圣洁上，他们应当比世上任何等级的人远居前方，因为他们所宣扬的信仰，是比别人的更为高尚。

健康改良与为病人代祷

［证言精选三辑第364面（一九○九年著）］

    （二七）基督复临安息日会的人如果要得蒙洁净，并且保持洁净，就必须有圣灵在他们心中和家中。主已向我指明:若是现代的以色列人在他面前自卑，并扫除灵宫之中的一切污秽，他就必垂听他们为病人所作的祷告，并在运用他的方法治病时，赐福给他们。人若凭着信心，尽其所能在与疾病抗争，使用上帝所预备的简易治疗法，他的努力就必得蒙上帝的赐福。

    假如上帝的子民在得了这许多亮光之后，仍旧保持不良的习惯，自我放纵，不肯改良，他们就必自食犯罪的必然后果。要是他们不惜任何代价，决计满足那不良的食欲，上帝决不会施展神能救他们脱离放纵的恶果。他们“必躺在悲惨之中。”（赛5○:11）

    那些自愿任意妄为的人说:“主已医治了我，我无须限制我的饮食；尽可以随意吃喝,”他们在肉体和灵性双方，不久就需要上帝复元的能力。因为主已施怜悯医治了你们,你们决不可以为自己仍可留恋在世俗的放纵私欲中。要按着基督在治好人以后所吩咐的----“去吧，从此不要再犯罪了！”（约8: 11） 决不可让口腹之欲作你们的神。

    ［证言卷一第560,561面（一八六七年著）］

    （二八）健康改良的工作，乃是上帝为其子民之益的特种工作之一。···我蒙指示，上帝为何没有更充分地听其仆人为病人代祷之故，乃是因为当他们干犯健康律法之时，他这样行是不会得荣耀的。我也见到，上帝的旨意是要健康改良及健康机构为开路先锋，使信心的祈祷能得美满的答应。信心与善行应当携手并行，来为我们之中的病人解除疾苦，并使他们配在今生荣耀上帝，及在基督降临之日获得拯救。

    ［圣灵的恩赐卷四第144,145面（一八六四年著）］

    （二九）许多人希望上帝会保护他们免除疾病，只是因为他们已求他这样行了。但上帝却不重视他们的祈求，这是因为他们的信心缺乏行为而不完全之故。对于那些不知自爱，而继续干犯健康之律法，及不尽力预防疾病的人们，上帝是不会行神迹去保护其不生病的。何时我们尽一己之所能去维护健康，然后才可希望那蒙福的结果随之而来，并能本着信心求上帝赐福我们为保障健康而作的种种努力。如果他的圣名可因此而得荣耀，他就要垂允我们的祈求了。但愿大家都当明白，他们自己都有一种工作要作。凡不留心健康律法，而行于必招病苦之道上的人们，上帝必不行神迹来保障其健康的。

    凡只求满足自己口腹之欲，后因不节制而受苦，而又采用药物来求医治的人，应当确实知道，上帝必不插手来拯救他们所如此轻意危害了的健康与生命。这是因为有因必有果之缘故。许多的人，在最后无计可施之时，才照圣经上的指导，请求教会中的长老来为他们祈求恢复健康。在上帝看来，实在不能应允他们的这种祈求，因为他知道，若是他们恢复了健康，他们又会再度在不健康的情欲之坛上，把健康牺牲了。（参阅第七一三条）

从以色列人的失败上得到前车之鉴

［证言精选三辑第364,365面（一九○九年著）］

    （三○）主吩咐古时的以色列人，如果他们能绝对地服从他，遵行他一切的命令，他就必保守他们不至遭遇他所加在埃及人身上的一切疾病；不过这个应许是在服从的条件下赐予的。若是当初以色列人果真服从了所受的教训，善用了他们所得的权利，他们就必在健康与繁荣上，做了世界具体的表样。可惜以色列人未成全上帝的旨意，以致未能获得他们所能享受的福乐。可是从约瑟和但以理、摩西和以利亚、以及其他许多别的名人身上，我们有了那因循生活之正途，而产生高贵效果的典范。今若有同样的忠诚，也必收同样的效果。经上有话对我们说:“唯有你们是被拣选的族类，是有君尊的祭司,是圣洁的国度，是属上帝的子民，要叫你们宣扬那召你们出黑暗入奇妙光明者的美德。”（彼前2:9）

    ［服务真诠第266面（一九○五年著）］

    （三一）如果以色列人遵守了上帝的教训，利用他们所有的特殊权利，他们就必在身体的健康和境遇的亨通方面，做世界的模范。如果他们照了上帝的方针而生存，他们就不致患列国所患的病症。他们的体力和智力，都必超乎万民之上。（参阅第六四一至六四四条）

基督徒的比赛

［基督徒节制与圣经卫生第25面（一八九○年著）］

    （三二）“岂不知在场上赛跑的都跑，但得奖的只有一人；你们也当这样跑，好叫你们得着奖赏。凡较力争胜的，诸事都有节制；他们不过是要得能坏的冠冕；我们却是要得不能坏的冠冕。”

    这里提出，自治及节制的习惯可产生良好的结果。古代希腊人创办各种的运动来尊敬其神明，使徒保罗在此引用之来解说属灵的战争及其报赏。凡参加这些运动的人，都要经过最严格的训练。各种足以消弱体力的放纵，都应予以禁止。丰肴盛盛馔及酒类，也是不准享用，以期增进身体的精力、坚忍、与刚毅。

    他们所争取的奖品，不过是在万众如雷的掌声中，接受那能朽坏的花草冠冕，而认为这是至高的荣誉。如果为希望得到这样无价值的，而且只有一位最优胜者才能得到的奖赏，竟要忍受这么多的训练，下这么大的刻苦自制之功夫，那么我们为要获得那不朽坏的冠冕及永恒之生命，真该作多么更大的牺牲与更乐意的刻苦自制啊！

    现今我们应当痛下功夫----一种严格而迫切的功夫。我们一切的习惯、嗜好、与倾向，都当受管教来符合生命与健康之律法。借此方法，我们才可得到最佳的体魄，及有清明的智力来辨识善与恶。

但以理的模范

［基督徒节制与圣经卫生第25-28面（一八九○年著）］

    （三三）为要正当地明白这节制的题目起见，我们必须根据圣经的立场来考虑之。在圣经上，我们所能得到的最丰富而有力的例证，当无过于先知但以理及其希伯来友伴,在巴比伦朝廷的史实，更充分阐明了真节制及其随之而来的福惠等等。···

    上帝素来尊重正直的人。那伟大的征服者，选拔各国最有前途希望的青年人到巴比伦来。在这一切人中，希伯来的俘虏是最出类拔萃，而无人能与之相比。挺直的身材，坚定而有弹性的脚步，清秀的容貌，不迟钝的感官，无腐秽的气息，----这一切都是他们具有优良习惯的证据，也是大自然赏赐给凡顺从其律法者的荣誉奖章。

    但以理及其友伴之历史，被记录在圣经上，乃是为后世历代青年人的益处。人们已经作成的事，别人亦可办到。那些希伯来的青年人，岂不是在重大的试探中坚立，为真实的节制作了一种高贵的见证么?今日的青年人，也可以作到这同样的见证。

    这里提到了一种我们应当详加思念的教训。我们的危机，并非来自贫困扰患，而是来自富裕安乐。我们经常受到试探去行事过分。凡保守精力无损而为上帝服务的人，不但要完全禁戒各种有害或低级卑贱的放荡，同时也必须在运用上帝的百般恩赐上，实行严格的节制。

    我们后起之辈，身受各种引人放纵情欲的诱惑所困，尤其是各大都市中有各形各色的恣情纵欲之事，易于接触，动人心情。凡效法但以理而洁身自爱的人，必收获其节制美习的良好报赏。他们具有更大的体力及坚强的耐力，犹如银行里有存款，在急难之时可以支取来应用。

    正当的体格上的习惯，可以促进人精神上的自尊心。智力、体力、及长寿，有赖乎不变之律法。在这事上，人是无法碰巧或趁机会的。自然之神不会插身来保护人，免除干犯自然律法之后果。古语说，“每个人是其自身命运之工程师。”这话含有十分深刻的真理。虽然，作父母者，不单在教育及训练上，也当在品格上，要为其儿女负责；但我们在世为人的地位及贡献如何，大部分还是切实应由自己的行动如何而定。但以理及其友伴，在幼年时身受正当教育训练之惠，然而单是凭着这些优点，也是不能使他们成为日后那样的人物。到了时候，他们是必须自取行动，----他们的前途，便在此时凭着自己的行动而定。那时他们立志忠于自己幼年时代所得的教训。敬畏上帝，是智慧的开端，也是他们成为伟大人物的基础。上帝的灵会强化人每一真实的心意，和坚固人每一高尚的志愿。

    ［一八八一年一月二十五日复临信徒公报］

    （三四）这些青年人“但以理、哈拿尼雅、米沙利、及亚撒利雅”，在受训期中，不但在置身宫廷之内，同时也被指定应当吃喝御膳中的肉食和酒。在这一切的措施上，王以为自己不但已赐给他们大富大贵，同时也可使他们在体格及精神的发育上，得到最佳的进步。

    在王前的御膳中，有猪肉和摩西律法上所提的其他不洁之物的肉，以及许多希伯来人受明令禁吃的食品。在此事上，但以理受到一场严重的试验。他是应当坚守列祖关于食肉及饮酒的教训，干犯王命，以致不但可能失掉地位，甚或失去生命呢；抑或是要轻看主的诫命，来保留王的宠眷，借以取得大好的求知机会，及令人渴慕的世俗如锦前途呢?

     但以理并不费神犹豫。他决定要坚持立场，维护自己的忠贞，而不顾其后果如何。他“立志不以王的膳，和王所饮的酒，玷污自己。”

    在现今自称为基督徒的人中，有许多人要断定但以理是太特别，并要说他是偏狭而顽固。他们认为饮食的问题是太微小，不值得去坚持这种----可能牺牲各种地上权利---的立场。然而到了审判之日，那些作此理论的人们，将要看出自己是离开了上帝的明白要求，而立自己的意见为是非的标准。他们将要知道，那些看来似乎无关重要的事，在上帝看来却不是那样。上帝的要求是人应当认真遵守的。许多人接受顺从上帝的一条诫命，是因其便利可行之故；而同时拒绝另一诫命，免得因遵守它，而必须作出牺牲。他们降低了正义的标准，并使别人随其榜样，也轻看圣洁上帝的律法。但我们却应当以“耶和华如此说”这句话，来作我们在万事上的准则。···

    但以理的品格给了世人一个动人的实例，显明上帝的恩典能在那本性堕落而被罪败坏之人们的身上，发生何等的作用。圣经上记载他高尚自制的人生，乃是给我们普通人类的一种鼓励。我们可从而得到力量，来英勇地抵抗试探，并本着温柔谦卑的美德，在最惨重的试炼之下，为正义而站立。

    但以理尽可以作出一种似是而非的借口，不必严守其节制的习惯；然而他却看上帝的嘉许，比世上最有权威之君王的宠眷更为宝贵，甚至比自己的生命还更贵重。但以理用温文礼貌的行为，博得了那管理犹太青年之委办的欢心，请求他让他们不必吃王的膳和饮王的酒。委办害怕若允诺这请求，自己将触王怒，并有丧命之虞。他也象现今的许多人一样，以为节制的饮食会使这些青年人憔悴而面带病容，肌肉衰弱无力；在御膳中的丰富食物，却会使他们红光满面，清爽秀美，并可得更加优越的体魄精力。

    但以理请求且作十日的试验来决定此事，----在此短期之内，让希伯来的青年人只吃简单的食物，而他们的同伴仍可享用王膳。这个请求终于蒙了允许，但以理也就安心,觉得此事有了把握。他虽然只是一个青年人，但却看出了酒及奢侈生活，对于身体及精神的健康，是有何等的害处。

    到了十天结束时，所得的结果，却同委办所想象的完全相反。不但在个人的仪表上,也是在活动的体力及蓬勃的精神上，这几位已养成节制习惯的青年人，却显出了优秀英俊的气概，远胜于那些放纵情欲的同伴们。由于这场试炼的结果，但以理及其友伴便蒙许可，在接受治理国政的训练全程中，可继续享用他们简单的饮食。

蒙了上帝的嘉许

    主嘉许这些希伯来青年人的坚贞自制，并赐福他们。他“赐给他们聪明知识；但以理又明白各样的异象和梦兆。”在这三年受训满期时，王考试他们的才干与学识，他“见少年人中，无一人能比但以理、哈拿尼雅、米沙利、亚撒利雅；所以留他们在王面前侍立。王考问他们一切事，就见他们的智慧聪明，比通国的术士，和用法术的，胜过十倍。”

    对于一切的人，尤其是青年人，在此有一教训。人若严格顺从上帝的要求，对于身心的健康，乃是有益的。若要达到最高的道德标准及知识上的造诣，人必须寻求从上帝而来的智慧和能力，并要在所有的生活习惯上严守节制。从但以理及其友伴的经验上，我们已得了正义原理战胜那放纵食欲之试探的一个实例。它使我们明白，青年人可借信仰原理来战胜肉体的情欲，并要忠于上帝的要求，甚至于要付出重大的牺牲亦在所不惜。（参阅第一一七，二四一，二四二条）

尚未能大声疾呼

［证言卷一第486,487面（一八六七年著）］

    （三五）我蒙指示，健康改良的工作乃是第三位天使信息之一部分，其关系之密切,犹如手与臂之于身体然。我见到，我们这一等人，应当在此项伟大的工作上，大力前进。牧师及教友们，应当行动一致。上帝的子民，现今尚未准备好，以致不能大声疾呼,传扬第三天使的信息。他们应当为自己作一番工作，而不应把这工作留给上帝去替他们作。他已将此工作，留给他们去作。这是一种个人的工作，谁也不能彼此越俎代庖。“亲爱的弟兄啊，我们既有这等应许，就当洁净自己，除去身体灵魂一切的污秽，敬畏上帝，得以成圣。”现代流行的罪恶，就是食多无餍。肉体的口腹之欲，使世上男女成为奴隶，智力糊涂，道德感官麻木，到了不能赏识圣经上神圣高尚之真理的地步。那卑贱下流的情欲嗜好，已主宰了世上男女。

    为要预备将来的变化升天起见，上帝的子民应当有自知之明。他们必须明白自己的体格，以便能和诗人同声赞叹:“我要称谢祢，因我受造奇妙可畏！”他们时刻应当使口腹之欲，顺服道德及智力官能的管束。身体应当听命于脑筋，而不是脑筋要听命于身体。

    ［证言卷一第619面（一八六七年著）］

    （三六）上帝要他的子民自洁，为“安舒的日子”作准备，除去身体及灵性上的一切污秽，敬畏上帝而完全圣洁。凡对这种工作漠不关心，妄行规避，等候上帝代作他要他们去作之工的人，到将来必要显出亏欠来，那时地上温柔谦卑而实行他法令的人，却能在主忿怒之日，得以安全庇护。

    我蒙指示，如果上帝的子民，没有自行努力尽责，而只等待安舒之日来临，清除其过失，矫正其错误；他们若靠此来洁净其身体及灵性上的污秽，俾能从事大声疾呼，传扬第三天使之信息，将来他们必要显出亏欠的。那安舒之日，或称为上帝的能力，只能降临在那些实行上帝所吩咐之工而预备好的人，也就是那些洁净自己脱离身体及灵性上的一切污秽，敬畏上帝而完全圣洁之人的身上。

向犹豫不决之人请求

［健康勉言第578,579面（一九○二年五月二十七日复临信徒公报）］

    （三七）现今因为没有顺从那正义的原理而行，以致上帝子民的历史已有了污点。健康改良的工作，一直有冷落退后的情形；结果，上帝因人灵性上的大缺憾，而蒙了羞辱。上帝的子民若曾行在光中，就永不会见到那些已经建立的阻碍了。

    难道已有这大好机会的我们，还要让世人在健康改良的工作上比我们前进么?难道我们要因错误的饮食，而贱化自己的脑筋，及滥用自己的才能么?难道我们要随从自私的恶习，而干犯上帝圣洁的律法么?难道我们的三翻四覆要变成一种笑柄么?难道我们要过那种非基督化的生活，以致救主耻于称呼我们为弟兄么?

     我们何不实行医药布道的工作，也就是实际上的福音，而度一种有上帝的平安在心中作主的生活呢?我们为何不清除那摆在不信之人脚前的每一绊脚石，时常记住一个名称为基督徒者所当尽的本分呢?若是徒负基督徒之名，而同时放纵那增长不圣洁情欲之食欲，倒不如放弃这名号更好得多了。

    上帝呼召每一教友要毫无保留地奉献生命为主服务。他呼召人作坚决而确定的改革。现今一切受造之物都在咒诅祸患之下呻吟着。上帝的子民应置身于一种能在恩典中生长，借着真理而使身、心、灵全然成圣的地位上。他们若脱离一切破坏健康的放纵生活,就会有一种更清明的知觉，晓得构成真正敬虔的条件是什么。同时在宗教经验上，也将要显出一种奇妙的转变来。

人人都要被证验

［一九○一年二月十日复临信徒公报］

    （三八）最要紧的是我们各人都应竭尽所能而行，并存有理智悟性，知道自己当吃什么喝什么，以及当怎样生活以维护健康。人人都要被试验，来证明自己是否接受健康改良的原理，抑或是随从那自私放纵的行动。

    无论何人都不应以为自己在饮食上的事，可以随心所欲而行。你应当向同桌进食的人们显明，你在饮食的事上，正如在一切别的事上一样，都是随从那种原理，使上帝的荣耀可以彰显。你不能背此而行，因为你要养成一种品格，俾得将来不朽之生命。每个人都负有重大的责任。但愿我们能理解这些责任，并奉主的尊名，高贵地负起这些责任来。

    对于每位受试探去放纵食欲的人，我愿向之进一言:切不可向试探屈服，乃当限制自己只吃那健康有益的食物。你可训练自己，乐于享用健康的饮食。主会帮助那些设法自助的人；然而人若不下苦功去实行上帝的心意，他怎能与他们同工呢?但愿我们克尽己力，恐惧战兢地作成自己得救的功夫。也就是在对待自己的身体方面要恐惧战兢，免得有了差错，因为在上帝之前，我们是有义务，应尽力保守身体有最良好之健康的。

真实的改良乃是心的改良

［特别证言甲种第九册第54面（一八九六年著）］

    （三九）凡为上帝的圣工服务的人，不应追求世俗的满足与自私的放荡。本会医院的医生们，都当受健康改良的生活原理灌输。除非基督的恩典在心中成为长存的真理，人是决不能真正作成节制之工的。世上所有的誓约，不能使你夫妇成为健康改良运动者。单在饮食上的禁戒，也不能治疗你们病态的食欲。／／弟兄与姊妹的心若非被上帝的恩典感化，他们便不能在凡事上实行节制。

    环境不能作成改良之工作。基督教要在人的心中发动改良之工。惟有基督在人心中运行，然后一个悔改的聪明人才能表现出来。那种想要先形于外而后进于内的计划，从来就已失败了，而且将来也一直要失败的。上帝对于你们的计划，就是要你们先从万难之基，也就是你们的心作起，然后由心向外发出公义的原理；这样的改良，才能表里如一。

    ［怀氏书简之三（一八八四年著）］

    （四十）凡遵照圣经及圣灵证言中上帝所赐的亮光，而尽力高举标准近乎上帝命令的人，必不改变自己的行径，去迎合那生活与上帝贤明之安排相反的一两个或众多亲友们之心意；我们若根据这些原理而行、我们若严守饮食的规律，我们若身为基督徒而教导自己的口味顺从上帝的计划，我们就要发挥一种合乎上帝旨意的感化力了。现在的问题乃是，“我们愿否作真正的健康改良者呢?”（参阅第七二○条）

一个最重要的问题

［证言精选三辑第354-356面（一九○九年著）］

    （四一）我蒙指示，要在健康改良的事上将信息传给一切本会的人；因为许多人对于健康改良的原则已不如从前那样忠心遵守了。

    上帝的旨意是要他的儿女在基督里长大成人，满有男女长成的身量。若要成全这事,他们就必须善用所有身、心、灵各方面的能力。他们再不能虚耗一点的智力或体力了。

    怎样保持健康是一个最重要的基本问题。我们若存敬畏上帝的心去研究这个问题，就可以知道欲使肉体和灵性双方同得进步，莫如采用简单的饮食。但愿我们平心静气地研究这个问题。我们对于这事需要具有相当的知识和判断力，才可采取明智的行动。须知自然律是只宜顺从，不宜违背的。

    凡已受教明白肉食、茶、咖啡、以及丰腻而不卫生之食物对于身体所有的害处，并且定意用牺牲与上帝立约的人，就不会再放纵自己的食欲，去采用那明知不卫生的食物了。上帝要我们净化食欲，对一切不良的食物要自行抑制。这原是上帝子民的当务之急,然后才能作完全的百姓站立在他面前。

    上帝的余民必须是一班悔改的人。这一信息的传布，乃是使人悔改成圣的效果。在这个运动上，我们须感觉上帝之灵的能力。这乃是一种奇妙确定的信息；对于接受的人真是万事具备，所以当用大声传扬，我们须具有真实坚定的信心，确信此一信息必能愈传愈显重要，直至末日为止。

    有一般号称为信徒的人，只接受［证言］的某几部分为得自上帝的信息，对于其中凡指责他们嗜好的部分，却予以拒绝。这种人不单是与自己的福利作对，也是妨碍了教会的福利。要紧的是:我们必须趁着有光，就在光明中行走。凡自命为信从健康改良，而在日常生活行为上却违反其原则的人，实在是损害自己的灵性，并在信徒的脑海中，留下错误的印象。

    凡明白真理的人，都负有一种严肃的责任，就是应当有与其信仰相符的行为，以及优雅圣洁的生活，并且要预备以便承担在此种信息即将结束之日所必要速成的工作。他们没有光阴和精力可耗费在放纵食欲上了。“所以你们当悔改归正，使你们的罪得以涂抹；这样，那安舒的日子就必从主面前来到。”（徒3:19）现在我们对此恳挚之言，应加以注意。我们中间有许多灵力不足的人，他们若不完全悔改，势必沦亡无疑。试问你能冒险尝试么?···

    凡欲与基督同得天国新生命的人，必须在心灵和思想方面经过一番变化，这种变化非借基督的能力不能发生。救主曾说:“人若不重生，就不能见上帝的国。（约3:3）惟有从上帝而来的宗教，才是能导向上帝的宗教。我们若果要正当地事奉上帝，就必须从圣灵而生。这才能使人儆醒。圣灵必洁净心灵，更新思想，并赐我们新的能力，得以认识并敬爱上帝。又使我们情愿服从他一切的条件。这才是真正的敬拜。

步调一致

［怀氏书简之48（一九○二年著）］

    （四二）上帝已交给我们推进健康改良的工作。主切望他的子民彼此和谐合一。你们应当知道，我们不可离开这个地步，也就是过去三十五年来（译者按，此文乃作于一九○二年）主所吩咐我们要守的立场。你们应当小心，不可置身于与健康改良工作敌对的地位上。这种工作必要向前推进；因为这是上帝的一种方法，用以减轻人间的痛苦，及洁净他的子民。

    应当留心自己所取的态度，免得被人认为是惹事生非的。我的弟兄啊，你既然没有使自己及家人得到顺从健康改良之原理而来的福惠，就不该反对上帝所赐关于这方面的亮光，而贻害他人。

   ［健康勉言第561,562面（特别证言甲种第七集第4○面］

    （四三）主已赐他子民一种关于健康改良的信息。这道亮光已照在他们的路上三十五年之久了；主不能支持其仆人们采取一种与此相反的行动。主已交给他的仆人们这方面的信息，要他们去传给别人，何时他们的行动若反对此信息，他就不大喜悦。若是一部分的工人在某处努力作工，教导人说，健康改良的原理是与第三天使的信息密切相联,正如手臂之于身体然，而同时却有些同工们，竟在生活习惯上，教人以完全相反的原理，你想上帝怎能喜悦呢?这在上帝看来，真是一种罪恶。···

    有些人有很好的智力才能，也明白本会信仰的缘由，但在训诲及榜样上，却对于道德义务显出漠不关心的态度，这实在使那些与他们同工的主的守望者们，感到莫大的灰心。

    人若轻看上帝所赐的健康改良之亮光，必定难免损害。谁也不能在训诲及榜样上与上帝所赐的亮光反对，而同时又希望在上帝的工作上得到成功。

    ［证言卷一第618面（一八六七年著）］

    （四四）传道人应当教导众人，生活起居有节的道理，这是很重要的。他们应当表现出饮食、工作、休息、及衣着，是与健康有密切的关系。凡相信末世真理的人，都应当在这方面下点功夫。此事与他们有关，而上帝也要他们自己在这种改良上，觉悟起来和发生兴趣。他们若对此问题漠不关心，上帝是不喜悦他们这种作风的。

在福气上跌倒

    （四五）天使说道，“应当禁戒那与灵魂争战的肉体情欲。”你们已经在健康改良的工作上跌倒了。据你们看来，这似乎是真理不必要的附属品；其实不然，因为它原是真理的一部分。这种当前的工作，将比那已交给你们的任何工作更为严格与更剧烈。你们若犹豫不决而退后不前，不去抓住这是你们的特权可以承受的福气，你们就要感到损失的痛苦了。上天已将这种福气放在你们的路上，使你们难处少而进步快，但你们却在这福气上跌倒了。这种工作原可使你们得到最大的益处，并使你们的肉体及灵性健康的,然而撒但却以极其可厌的方式，将之显示给你们，使你们攻击反对之。（参阅第七一○条----出于撒但影响所构成的种种错行之借口）

思念审判

［怀氏书简之135（一九○二年著）］

    （四六）现今主呼召志愿兵加入他的军队。软弱多病的男女，应当变成健康改良者。上帝的子民若肯小心吃喝，不使肠胃担负不必要的重担，上帝就必协助他们维护其健康。他已惠然造成自然大道既坚固而又安全，宽阔得足以容下一切行在其上的人。他已赐给我们美好而有益健康的地上产物，来维持我们的生活。

    人若不听从上帝在圣经和他作为中所显示的教训，不遵行神圣的命令，他的经验是有缺憾的。他是一个软弱多病的基督徒。他的灵命脆弱。他虽活在世上，但他的生命却没有馨香之气，他虚耗了宝贵的恩典光阴。

    许多人因轻视生命之律，已使身体蒙受诸多的损害，他们也许再也不能挽回其疏忽之恶果；虽然这样，但他们现在仍可悔罪改过。人类已尽力想要比上帝更聪明，看自己就是自己的律法。上帝呼召我们注意他的要求，不再委屈自己的身体、智慧、及灵性上的才能，而羞辱他。早衰与夭折，都是出于离弃上帝去随从世俗的结果。凡放纵自己的人，必受刑罚。在审判之时，我们就要看出上帝是多么严格地处理干犯健康律法之罪。那时，我们回顾自己已往的行动，就必看出，我们若曾以圣经为导师，就必对于上帝有何等的认识，及会培养何等高尚的品格。

    主正在期待他的子民有聪明悟性。当我们见到了这些因人忽视正当摄生之道的后果,使残废、畸形，疾病等不幸的出现于人间，又怎能闭口不传扬警告呢?基督曾说过，当挪亚之日，地上怎样充斥着犯罪作恶及强暴的情形，在人子显现的时候，世上也是那样。上帝已赐给我们大光，我们若行在光中，就必见到他的救恩。

    现今需要切实的改变。当今之日，我们应该谦卑，除去骄傲固执的心，在主还可被寻见之时寻求他。在我们的生活习惯上，现有许多的矛盾丑态，因此我们这等人就应当在上帝面前虚心。

    主正呼召我们前来归队。白昼将尽，黑夜快来，无论陆地海洋，都可见到上帝的惩罚。不会有第二个恩典的时期给我们了。现今无暇作虚伪的行动了。但愿我们每人都感谢上帝，因为现在还有一个机会，可培养品格承受得将来的永生。

第二篇    饮食与灵性

饮食与灵性

不节制是一种罪恶

［一八八一年一月二十五日复临信徒公报；健康勉言第67面］

    （四七）但愿自称虔诚信仰的人，谁也不应忽视身体的健康，而自诩说不节制并非罪恶，也不影响及其灵性。须知，在人的体格与德性之间，双方是有密切之交感的。

    ［服务真诠第116面（一九○五年著）］

    （四八）我们的始祖因为不能节制欲念，就失了伊甸的乐园。应当在凡事上节制，这对于光复伊甸园之举，有极大的关系，是过于人们所能领悟的。

    ［一八九七年怀氏文稿之49］

    （四九）干犯身体的律法，便是干犯上帝的律法。我们的创造主是耶稣基督。他是我们人类的创造者。他创造了人类的躯体。他是身体律法的创作者，也是道德律法的创作者。人若在各种与肉体及健康有关的生活习惯上，疏忽及不留意，便是得罪上帝。现今许多自称为爱耶稣基督的人，并没有对那舍身以救他们免去永死之主，表示正当合宜的尊重与敬畏。他未被人尊崇、敬重、与承认。这是从人干犯其生存之律法，而伤害其身体之健康上，可以显见的。

    ［教会证言卷四第30面（一八七六年著）］

    （五十）继续不断地干犯自然之律法，便是继续不断地干犯上帝之律法。我们现今到处见到的艰难与苦楚之重担，目前世上泛滥的残废畸形、衰老、疾病，以及痴呆虚弱等等，若与上帝所预期其当有之情况相比，无异是一大癞病院；现代的人在精神、道德、及体格上，都是软弱无力的。这一切的悲惨不幸，都是由于堕落的人类干犯上帝律法所累代积聚之后果。最大的罪恶便是由放纵偏差的食欲而来的。

    ［教会证言卷四第417面（一八八○年著）］

    （五一）人在饮食、睡眠、视听方面、放纵过度，乃是罪恶。身体及脑筋的全部精力，若有健全而协和的作用，结果便有幸福；而且这些精力越高尚与越优雅，那幸福也越纯洁与越精粹。（参阅第二四六条，上帝注意生活放纵之罪。）

放纵口腹之欲时，人不能归主为圣。

［一八七八年三月健康改良］

    （五二）人类之惨受一切疾病，大部分是由于本身错误的习惯所致，因为故意蒙昧无知，或忽视上帝所赐与其生活有关之律法的后果。在过干犯生命律法之时，我们是不可能荣耀上帝的。人若放纵肉体为口腹之欲，他的心就不能维持奉献上帝为圣的关系。那因继续放纵有害的肉体情欲而来的患病之身体及混乱之头脑，是不可能使身体与精神成为圣洁的。使徒十分明白健康之身体对于美满完全之基督徒品格有何等重大的关系，他说，“我是攻克己身，叫身服我，恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了。”在他所提的圣灵所结的果子中，便有节制在内。“凡属基督耶稣的人，是已经把肉体，连肉体的邪情私欲，同钉在十字架上了。”（参阅第三五六条，人在放纵口腹之欲时，是不能达到基督完全品格的。）

故意蒙昧无知，将必增加罪恶。

［教会证言卷二第70,71面（一八六八年著）］

    （五三）人有责任知道如何保养身体于至佳的健康情况中；人照上帝所惠赐之亮光而生活，乃是一种神圣之本分。我们若对亮光闭起眼睛，生怕见到自己所不愿丢弃的过错，我们的罪恶并不减轻，而只是增加。人若在某件事上背弃真光，也必在其他事上视若无睹。干犯身体律法之罪，其重大适与干犯十诫中之一条的相同，因为两者都是破坏上帝之律法的。当我们爱自己的食欲；爱自己的口味，过于爱主之时，我们是不能全心、全意、全灵、全力爱主的。我们现今正是逐日减少自己的力量，没有荣耀上帝，而他却是要求我们要全心全力事奉他的。我们的各种错误生活习惯，使我们正在减少自己持守生命之力，而口里竟自称是基督的门徒，预备为得永生而作最后之修饰。

    我的弟兄及姊妹哪，你们有一分工作要作，是别人不能代作的。从昏睡中醒起吧，基督将赐给你们生命。你们的饮、食、工作、及生活方式，都当有所改变。你们若追随那行之多年的行径，你们就不能清楚地辨识圣洁与永恒之事物。你们的感应迟钝，你们的头脑糊涂。你们没有利用自己的特权而在真理的恩典与知识中长进。你们在灵性方面没有增长，反而是越来越黑暗了。

    ［一八九五年六月十八日复临信徒公报］

    （五四）人是上帝创造之工的巅峰杰作，是按照上帝的形象而造，并且预定成为上帝之一份副本的。···人是上帝所最宝贵的，因为他是上帝照自己的形象而造的。这种事实应使我们铭刻在心，当以律例与榜样来教导人之重要，我们的身体乃是预定为向世人代表上帝的，若是放纵口腹之欲或其他任何罪行恶习，便是犯下了玷污身体之罪。（参阅第九七条，自然之律曾经宣布得很清楚。）

违背身体律法损及精神

［证言精选第三辑第356面（一九○九年著）］

    （五五）上帝要他的子民继续地进步。我们要知道放纵食欲，最足以妨碍心智的改进与灵性的成圣。可惜我们虽自命明白一切健康改良之道，却仍在许多人采用不正当的食物。

    ［服务真诠第287面（一九○五年著）］

    （五六）我们不该在安息日预备比平常较丰富较多的食物；反之，我们在安息日当吃得比平常更简单更少，以致脑筋可以清楚而活泼地去领悟属灵的事。拥塞的胃，就必造成拥塞的脑筋。为了脑筋受不正当饮食之扰，我们也许会听了最可贵的话而不察其意义。许多人因为在安息日吃得太多，而使自己不配承受神圣之福，他们所失去的机会，实有过于他们所想的。

    ［教会证言卷三第162-164面（一八八二年著）］

    （五七）我蒙指示，我们有一些帐棚聚会，远不及上帝所预定其当有的情形。教友们没有预备好前来接受上帝圣灵的降临。大半的姊妹们，在会前费了许多的时间来预备外表虚荣之衣着，而完全忘记了那在上帝眼中看为大有价值的内在之装饰。此外，他们也费了许多时间于不必要的烹饪工作上，制作那些对于享用之人切实有害的，丰腻之糕饼点心及其他食品。如果本会的姊妹们只预备良好的面包，及一些其他对身体健康有益的食品，那么，她们与她们的家人，就会更易于赏识生命之粮，并更会接受圣灵的感化了。

    在帐棚大会期中，人们的胃往往装进太多的食物而过劳。这些食物既不如平时在家所吃的那么简单而清淡，而且在家之时的劳动工作也比此时的多二或三倍。因此，头脑变得昏昏沉沉，很难领会永恒之事物，及至大会结束，他们却感到失望，因为未能更多享受上帝之灵的福气。···但愿我们把这些预备饮食及衣着的事列为次要，而在家开始深刻的省察己心之工作。

  （参阅第七二条，放纵食欲会使人不能领会现代真理。）

  （参阅第二二七条，放纵食欲会麻痹人的感官。）

  （参阅第二○九，二二六条，放纵食欲会使人的头脑迟钝）

  （参阅第七一条，放纵食欲会使人不配筹定计划及给人指导。）

  （参阅第三四六条，放纵食欲会消弱孩童们的灵力、心力及体力。）

  （参阅二二二条，在圣经火烧的真理之下竟然熟睡如死。）

  （参阅第八五，二一七，二○六条，节制饮食可促进脑力及道德力量。）

  （参阅第六七八，六八○,六八二，六八六条，肉食对脑力    有害。）

  （参阅第一二四条，再论帐棚聚会中的饮食问题。）

放纵饮食使人不能领会真理

［证言精选第一辑第197面（一八六八年著）］

    （五八）你们需要清明而活泼的心思，才能赏识那真理的高尚特性，宝贵那救赎之恩，及对永恒之事物有正确的估价。你们若是继续行错，放纵饮食上不良的习惯，以致使智力衰弱，这样，你们必不重视那可以感动你们，使你们的生命与基督的生命相合之救恩及永生；你们也必不作那恳切的、自我牺牲的努力，以求与上帝的旨意全然相合，而这原是他的话所命定的，并是为使你们的德行合于完成永生之最后手续所需要的。

    ［教会证言卷二第364面（一八七○年著）］

    （五九）纵使你们在饮食的质素方面非常严格，但却吃进那么大量的食物，难道你会在那本属于他的身体及灵性上荣耀上帝么?那些将那么多的食物装进胃中，使身体如荷重负的人们，在听到真理之时也是不会赏识的。他们不能唤醒头脑麻木了的感觉，来领会赎罪的价值，及为堕落人类所作的重大牺牲。这等人也不能赏识那为忠心得胜之人所保留的伟大、宝贵、和极重无比之富足。我们切切不可让天性中的兽性欲情，来管理自己的德行与慧性。

    ［教会证言卷一第548,549面（一八六七年著）］

    （六○）现今有些人正在放纵那与灵魂争战的肉体食欲，不断地拦阻自己灵性上的进步。他们时刻良心有愧，你若是直讲真理，便立刻得罪了他们。他们自己定罪。却又觉得别人是特别选出这些题目去指责他们，因此感到十分难过及受到伤害，只好离席，退出圣徒的会所。他们的拒绝出席，为要免得良心那么不安。不久之后，他们便失去了赴会的兴趣及爱慕真理之热忱。他们若不完全悔改，还会回去与反叛之徒采取同一的立场，站在撒但的黑旗之下。其实，这些人若将那与灵魂为敌的肉体情欲钉死在十字架上,他们是会打开出路，而真理之箭也不会伤害到他们的。但当他们放纵肉体食欲而心怀偶像之时，他们却使自己成为真理之箭的攻击目标，只要一说出真理，他们就必受了伤。···

    人采用非天然的刺激品，将有戕贼健康之害，对于头脑亦有麻痹之影响，使之不能赏识永恒之事物。凡爱惜这些偶像的人们，他们是不能正当地重视救恩之价值的。这救恩乃是基督用克己自制之生活，长经忧患与耻辱，终至于牺牲自己无罪之生命，来救将亡之人脱离死亡，而为他们作成的。

    ［教会证言卷二第486面（一八七○年著）］

    （六一）牛油与肉类都是刺激性的。这些已伤害了人的胃及败坏了人的食欲。头脑的敏感神经已被麻木，而且以牺牲道德与慧性的各项官能，来加强了人的兽性恶欲。那本该拥有控制之力的较高功能，已经越来越软弱，以致不能辨识永恒之事物。在属灵与献身方面，已麻痹瘫痪了。世上男女的智慧，本是创造主所设计用以进行良善与伟大之工作的，却被撒但轻易地从人的口腹之欲进入，而加以控制，这使他看来大感胜利雀跃不已。（参阅第一一九条，不节制之生活使人不能重视赎罪之价值）（参阅第七八○条，不节制的人不易接受使人成圣真理之感化）

放纵食欲使人不能慎思明辨及坚决果断

［天路第303面（一九○○年著）］

    （六二）任何减少人体力的事物，也足以削弱人的智力，并使人在分辨善恶的能力方面衰退。我们择善的能力因而减低，而且心志也无力奉行我们所认为合宜的事了。

    错用体力能缩短我们用生活来荣耀上帝的限期；并使我们不能胜任上帝所交给我们去作的工作。

    ［基督徒节制与圣经卫生第159面（一八九○年著）］

    （六三）人若有了关于饮食服装应当简朴来顺从道德及身体之律法的亮光，而仍然弃绝那指示其责任的亮光，他们也是会在其他各事上规避责任的。他们规避那为要过与自然律法相符之生活而应负起的十字架，便使良心麻木迟钝，而将不顾指责来干犯十条诫命。现今有些人有顽强抗命的精神，不愿忍受十字架之苦，并且轻视其羞辱。

    ［圣灵的恩赐卷四第148,149面（一八六四年著）］

    （六四）那些因自私的满足，而招致百病临身的人，他们的身体及心思都是不健全的。他们不能重视真理的证据，也不领会上帝的要求。当他们坚持一种使自己更加沉沦之行径时，我们的救主的膀臂是不会下达到那么低，去把他们从堕落的地步提拔上来的。

    主要每个人要各尽所能，来维持健康的身体及正常的头脑。他们若以卑贱的口腹之欲为满足，而使自己的感觉迟钝，辨识力模糊，以致不能赏识上帝的崇高品性，及不以研究他的圣言为乐；他们就可确定，上帝必不悦纳他们的廉价祭物，象他古时曾拒绝了该隐的一样。上帝要求他们从一切肉体及精神的污秽中洁净自己，敬畏主而完全圣洁。及至人已尽一切所能来保障健康，克制口腹之欲及卑贱的情欲，以便有健康的心思、成圣的想象力，而使自己能向上帝奉献公义的祭物之后，他们方可得到上帝慈悲的神迹所拯救，犹如狂风暴浪中的方舟一样。挪亚曾尽一切所能，照上帝的要求来使方舟建造得十分坚固；然后上帝才施行人所不能行的事，用其神奇的大能来保全了那方舟。

    ［教会证言卷一第618,619面（一八六七年著）］

    （六五）现今教会所经历的试炼患难，其最多的根源是出于人为满足食欲而滥用肠胃所致。那些在饮食及工作上不节制及不合理的人，他们的讲论及行动也是不合理的。一个不节制的人，他是不能成为忍耐之人的。人并非一定要酩酊醉酒才算是不节制的人。人若饮食太繁、过多、及丰腻而对健康无益之食物，破坏消化器官的健全作用，伤害头脑，歪曲判断，妨止合理、镇静、及健全的思想与行动，便是犯了饮食不节制之罪恶。这也是教会各种磨难的诸多来源。因此，上帝的子民若要处于能蒙他悦纳的地步，就当在那原属于他的身体及精神上荣耀主，他们必须用心及热心克制自己食欲的满足，而在凡事上节制。然后他们才能领会真理的美丽与清新，而在生活上实行出来，并且以聪明、谨慎、正直的行动，来使本会信仰的敌人，没有诽谤真理缘由的机会。

    ［教会证言卷二第4○4面，（一八七○年著）］

    （六六）G弟兄与姊妹哪，我请求你们要醒悟起来！你们还没有接受健康改良之亮光，也没有予以实行。你们若已约束自己的食欲，就会省下许多额外的操劳及费用了；而尤其重大之后果，却是你们会保障身体有更佳的健康情况，并有更大的智力来赏识永恒真理，也有更清楚的头脑来重视真理的证据，而有更佳的准备，给别人说明自己心中盼望的缘由。

［教会证言卷一第487-489面，（一八六七年著）］

    （六七）有些人讥笑这种改良工作，说是完全无此必要；并以引人心思离开现代真理为一种与兴奋快乐的事。他们曾说这些事已趋入极端。其实，这等人真是自己不知所云。那些自称信仰敬虔的人们，在其身心道德精力因满足败坏的口腹之欲及操劳过度之时，乃是自顶至踵生病的，他们又怎能重视真理的证据，及领会上帝的要求呢?如果道德及智慧的功能模糊了，他们是不能赏识赎罪之功劳及上帝圣工之高贵性，也不会乐于研究圣经的。一个神经衰弱而消化不良的病人，怎能“在有人问你们心中盼望的缘由时,常作准备，以温柔敬畏的心回答各人”呢?这等人有病态的想象力，便对凡事有错误的眼光与看法，又因缺乏基督生命之特性温柔与镇静，便会在与蛮不讲理的人们争辩之时，多么快地就变成惶惑而激动，以致使自己所宣称的信仰蒙羞啊！从一个高尚的宗教立场上看来，我们若要变成象基督一样，那是非要变成彻底的改良者不可了。

    我见到天父已在健康改良方面赐我们伟大的恩光，使我们可以顺从他对我们的要求,在这些原属于他的身体及精神上荣耀他，而终能无瑕无疵地站立在上帝的宝座之前。本会的信仰要求我们提高标准，大步前进。在许多人问起其他健康改良运动者所取的行径之时，他们若是有理性的人，就当为自己作些事的。我们人类现今是处于一种悲惨可怜的情况中，饱患各种各式的疾病。许多已有遗传疾病的人，因父母的错误生活习惯而受更大的辛苦；但他们自己却采取同样的错误行动，而他们的儿女又是追随他们而行。他们对于自己蒙昧无知，生了病也不知道这是自己的错误习惯正在引起无穷的病苦。

    现今有很少数的人醒悟起来，能够明白饮食习惯对于自己的健康、自己的品格、自己对今生世界的贡献、及自己永恒之命运，有何等重大的关系。我见到那些已接受从天而来之亮光，并明白行在光中之福惠的人们，他们有责任要对其他因缺乏知识而仍在受苦之人显明更大的关心。凡遵守安息日而仰望救主快速降临的信徒，尤当在关心此伟大之改良工作上不落人后。世上男女必须得到教导，而传道牧师及教友们也当感到这是落在自己身上的重任，要提倡这道理，并殷促别人信服之。

    ［一八九八年怀氏书简之九三］

    （六八）身体的生活习惯，对于每个人的成功大有关系。你若更加小心自己的饮食,更多选用简单及没有刺激性的食物，使四肢百体营和协顺利的作用，则你对于责任观念，也必更加清楚了然。我们应当小心审查自己的每一习惯，每一行为，免得病态的身体给事事罩上了一层阴影。

    ［一九○一年怀氏文稿之一二九］

    （六九）我们身体的健康是靠所吃的食物来维持的；如果我们的食欲不在圣化的心思控制之下，如果我们在一切饮食上不节制，我们的头脑及身体就不会处于健全的状态来研究道理，存心要明白圣经说什么----我当行什么才能得永生了。任何不健康的生活习惯，将使身体产生不健康的状态，那幼嫩的活机器----胃也必受害，不能妥善地进行其工作了。人陷入试探及犯罪的倾向，大多是由于饮食不当所致。

［证言精选第一辑221,222面，（一八六九年著）］

    （七○）如果那具有神性力量的人类救主，还觉得祷告的需要，那么，我们这软弱必死的世人，更当觉得何等地需要祈祷----热切的、不断的祈祷啊！基督在受最强烈的试探之时，他禁食并把自己交托给上帝，借着迫切祈祷及完全顺从他父的旨意，而终为得胜者。凡自称相信末日真理，而驾乎一般口头基督徒之上的人，都应当在祷告上效法这伟大的模范。

    “学生和先生一样，仆人和主人一样，也就罢了。”我们的桌子上往往摆满了许多奢侈品，既无益于健康，也不是必需的；其原因乃是我们爱这些东西，过于爱克己，远离害病，及健全的心思。耶稣向他父恳切祈求力量。即使是为他自己的话，上帝的圣子也是认此为最宝贵的。过于享用桌上最奢侈的珍馐美味。他已给我们留下凭据，证明若要得力量去与黑暗的权势争战，及作成那分派给我们的工作，祷告乃是绝不可少的。我们自己的力量是软弱的，但上帝所赐的力量却是伟大的。并要使凡得此力量的人得胜有余。

    （参阅第二三七条，放纵食欲会使心思不稳定）

    （参阅第七二条，放纵食欲会使良心迟钝不灵）

会影响人的感化力及贡献

［一九○一年怀氏文稿之九三］

    （七一）往往在人需要实行极大的克己自制之时，胃却塞进了一大堆的不健康食物,留待分解腐化，这种情形真是何其可憎！胃的辛苦受害，会伤及头脑。不谨慎的进食者，却不知其正在使自己不配给人贤明的指导，也不配为上帝圣工作最佳进展筹思定计。但这却是实在的情形。他不能辨识属灵的事物，并在开议事会应当说［是］及［阿们］之时，却说了个［不］字。他所作的提议都是大而无当，不能中的。他所吃进的食物，使他的脑力糊里糊涂。

    自私放纵会使人不能为真理作见证。我们本当向上帝奉献的感恩报德之举，也因吃进胃中的食物而大打折扣。放纵食欲乃是纷争、骚乱、不和、及其他许多祸患之根源。说暴躁的话语，作不仁之行动；虚伪奸诈，情欲冲动，凡此一切都是因为食物乱堆胃中,使头脑神经生病所致。

    ［教会证言卷二第368面（一八七○年著）］

    （七二）有些人不能感念到有在饮食上荣耀上帝之必要。放纵饮食会伤害及他们人生关系的各方面，这是可在他们的家庭中、在他们的教会内，在祈祷会时、及在他们儿女的行为上显然见之的。这已成为他们的终生咒诅。你不能使他们明白末世的真理。上帝对其一切受造之物的生存及幸福，已有了丰富美满的供应安排；如果他的律法从未被干犯，以及大家都顺从他神圣的旨意而行，则众生所经验的，当非伤心不幸及连绵祸患,而是健康、安宁、及幸福了。

［证言精选第一辑第415,416面（一八七五年著）］

    （七三）世界的救赎主深知放纵食欲会使人体力虚弱，感官麻木，以致不能明辨圣洁永生的事物。基督知道世人已成饕餮贪食之徒，这种放纵的生活，会使道德力量败坏。放纵食欲之罪，在人类身上的力量是极强的。为要打破此种力量起见，上帝圣子为世人之故，竟不得不禁食约达六周之久，这样看来，一个基督徒若果要得胜象基督得胜一样，他就该作一种何等的工作啊！放纵败坏的食欲，这种试探之强烈，只能从基督在旷野长期禁食的难言苦痛上，方可测度。

    基督知道若要顺利推进救赎大计，他的救人初步工作，必须从人类当初堕落之处开始。亚当因放纵食欲而跌倒。为要使人明白他们有顺从上帝律法之义务起见，基督便以改良人类的身体习惯，来开始其救赎之大工。世人道德沦落，体格衰弱，最大的毛病就是由于放纵败坏的食欲而起。

传道人的特别责任与试探

    大家都有一种严重的责任，尤其是教导真理的传道人为然，应当胜过这种口腹之欲。他们若能约束食欲及情欲，其贡献就必更大；如果他们的体力及智力能互相配合，他们在精神上及道义上的能力就必更加坚强。他们若严守节制的习惯，使身心的操劳互相配合，就可成就远大的功业，并保持心思清明。他们若采用这种步骤，他们的心思及言语就必更流利；他们的信仰活动就要更蓬勃，而且在听众身上的感化也就更显明了。

    食物的素质虽好，但苦饮食无节，就会使体力衰弱，并使那更灵敏更圣洁的情绪也迟钝了。

    ［未列明日期的怀氏文稿之八八］

    （七四）有些人带到帐棚聚会来的食物，是完全不合这种场合时宜的。这些丰腻的糕饼点心及各种的饭菜，将使一个健康而勤劳之人的消化系统大起紊乱。当然啦，这些食物对于传道人更是完全不太好的。教友们把这等食物送到他的桌上，或请他到他们的桌上。在此情形之下，传道人便受试探吃得太多；而且是有害的食物。不但他们在帐棚聚会中的贡献大见减少，而且是许多人患上胃弱病了。

    传道人应当婉拒这种好意而不聪明的招待，纵使是有些似乎不很客气，亦在所不惜。教友们应当有真正的爱心，不应强请他食用这些食物。若是以这等对于健康有害的食物来引诱传道人，他们乃是错了。这使上帝的圣工损失了宝贵的才干。许多人，虽说是活着，却把自己各项功能的精神与气力摧残了一半。传道人们，当在众人之上，尤应节约头脑及神经的精力。凡足以引起冲动或刺激神经之饮食，他们都当忌用。人在激动之后，继之而来的必是沉闷沮丧；过度放纵，必使头脑糊涂，以致思想困难而混乱。人若非在饮食习惯上严行节制，谁也不能在属灵的事物上作为成功的工人。对于那些明知应当如何为健康而饮食，却又故犯使身心衰弱之行径的人们，上帝不能让其圣灵降在他们身上的。

“都要为荣耀上帝而行”

［特别证言A种九第58面（一八九六年著）］

    （七五）使徒保罗受上帝之灵的默示而写道，“你们无论作什么，”甚至在饮食方面的自然行动上，都当不要满足偏差的食欲，而应在一种责任感之下，“都要为荣耀上帝而行。”人的每一部分，都应当予以防护。我们要小心儆醒，免得吃进的食物，把高尚圣洁的思想从头脑赶出。有些人问道，我可否随自己的心意而行呢?当我们向他们提及聪明的进食，应在一切生活习惯上都有顺从上帝律法的必要时，他们这样问，似乎是我们正在设法要剥夺他们一个重大的好处一般。

    每个人都拥有个人之权利。我们都有自己的个性及个人之人格。谁也不能把自己的人格浸没在别人的人格之中。各人都当为自己行动，照着自己良心的指示而行。关于我们的责任及影响，我们都当向上帝负责，正如我们的生命是从他而出的一样。这不是从人得之，而只有从上帝来的。我们是他所创造，也是他所救赎。我们的身体不是属于自己，也不可随从自己心意，来受生活习惯的残害，以致腐败而不能向上帝作美满之服务。我们的生命及各种功能都属于他。他时刻照应着我们，并保持我们这部活机器的活动；我们若听任其自行转动，我们一定会死了。我们是绝对依赖上帝而生存的。

    我们若明白自己对上帝的关系及上帝对我们的关系，就可领会一个重大的教训。“你们不是自己的人，因为你们是重价买来的。”我们应当将这些话挂在记忆的厅堂上，以便永远承认上帝在我们的才干、我们的财物、我们的影响，及我们个人的生命上所拥有的权利。我们应当学会怎样善用上帝所赐在身、心、灵各方面的才能，视之为基督买来的产业，以便能向他作健康而馨香的服务。

    ［证言精选第一辑第194面（一八六八年著）］

    （七六）在你们的路上，已有亮光照出，显明关于健康改良，及上帝子民在末世当凡事实行节制的责任。我见到，你们也是列于那些迟于赏识真光，及矫正你们在饮食与工作上之态度的人当中。在接受并顺从这真理之光时，那些因真理而成圣的人们，就必在生活及品格上，作一番全然改革的工作。

与得胜的生活有关

［一八九四年五月三十一日青年指导］

    （七七）饮食与服装，都对于我们的灵性进境有直接的关系。

    ［服务真诠第263面（一九○五年著）］

    （七八）当时许多外邦人所常吃的食物，上帝却不准许以色列人吃。这并不是上帝专制，横加约束，上帝所禁止的东西，都是无益的。他们可从此知道吃用有害的食物，就是污秽自己的身子，所以上帝说它们是不洁净的。凡足毁坏身体的食物，也能毁坏灵性，使吃的人不配与上帝来往，不配担任高尚圣洁的职务。

    ［一八七一年九月健康改良］

    （七九）当我们放纵口腹之欲而伤害健康之时，及在受今生的骄傲控制之时，上帝之灵不能成为我们的助手，来帮助我们基督徒之品格达到全备。

    ［教会证言卷二第400面（一八七○年著）］

    （八○）凡与上帝的性情有份的人，必须逃避世上从肉体而来之败坏。人若放纵口腹之欲，必不能达到基督徒全备之境地。

    ［一八八一年一月二十五日复临信徒公报］

    （八一）这就是真正的成圣。它不单是一番理论、一阵冲动、或一套词令，而乃是一种活泼且积极的原理，深入每日之生活中的。它要我们饮食服装的习惯，是一种能保养身心及道德健康的，以便我们能将自己的身体献给主，不是一种已被各种恶习败坏了的祭物，而是一种“活祭，是圣洁的，是上帝所喜悦的。”    （参阅第二五四条）

    ［教会证言卷六第372面（一九○○年著）］

    （八二）我们的饮食习惯，显明我们是属于世界，抑或是属于主用真理大能之斧从世上分别归他之辈。

    ［一九○二年怀氏书简之135］

    （八三）由于饮食上的不节制，引起了这么多的疾病痛苦，劫夺了那归于主的荣耀。许多上帝的子民，因为没有克己自制，以致不能达到上帝为他们所定的属灵高尚标准。他们虽已悔罪改过，但却因顺服自私而受害，此种损失之重大，在将来永恒的岁月中将要显出。

    ［证言精选第三辑第365面（一九○九年著）］

    （八四）唉，不知有多少人在康健和属灵的恩赐上，失落了上帝为他们所贮存最丰富的福分啊！现在有许多人竭力要得到特殊的胜利与特殊的福分，以便成就伟大的事。他们为了这个目的，时常觉得必须流泪祷告地奋力挣扎。这班人若恳切祈祷地查考圣经，以求明白上帝所指示的旨意，然后毫无保留或任性地从心中遵行他的旨意，这样，他们就必得着安息。一切的痛苦，一切的流泪与挣扎，都不足以使他们得着所希冀的福分。他们必须完全献己自制；必须去做当前的工作，接受上帝所应许赐给凡凭着信心而求之人的宏恩。

    耶稣说:“若有人要跟从我，就当舍己，天天背起他的十字架，来跟从我。”（路9:23）我们当效法救主淳朴和克己的精神。我们当用言语和圣洁的行为，来高举那“髑髅地的人。”凡将自己献给上帝的，救主就与他们非常接近。如果有一个时候需要上帝的灵在我们心中和生活中运行，现在就是了。但愿我们把握住这神圣的能力，以致可以有力度那圣洁而献身的生活。

    ［证言精选第一辑420,421面（一八七五年著）］

    （八五）我们的始祖因放纵食欲而失掉伊甸园，我们要光复伊甸园，唯一的希望即在于坚决克制自己的食欲及情欲。节制饮食及约束诸般情欲，可使人保持智慧，加强精神及道德生机的活力，使人能约束一切的兽性恶欲，服从上等功能的管理，又能分辨善恶，明察圣俗。基督抛弃天家而到世上为人，为要借他自己的生活来指示人如何抵抗试探。凡能真觉得基督这种牺牲的人，就必甘心克制自己，而宁愿与基督同受苦难了。

    敬畏耶和华，是智慧的开端。凡得胜象基督得了胜的人，仍需时刻儆醒自守，防备撒但的试探。应当约束食欲及情欲，使其服于开明良心的管束之下，以致智力不受损害,感觉灵敏，这样就不至于把撒但的作为及网罗误解为上帝的美意了。许多人想望得到那给予得胜之人的最后赏赐与胜利，可是又不肯象他们的救赎主那样忍受劳苦、艰难、及克己自制。我们只有借着顺从及继续努力，才能得胜象基督得胜了一样。

    口腹之欲当权，成千成万的人因而灭亡，倘若他们在这件事上得胜，他们就可有道德上的能力，胜过撒但的各种其他试探了。但那些作食欲奴隶之人就不能使基督徒的品格全备。六千年来，人类的继续犯罪，结出了疾病、痛苦、及死亡的果子。我们现在到了末日之时，撒但叫人放纵食欲的试探，也变成更强而更难制胜了。

    ［健康勉言第22面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第1○面］

    （八六）凡珍视上帝所赐健康改良亮光的人，必在因真理成圣及配得永生之工作上得重大的帮助。

    （参阅第一一九条，简朴饮食有助于属灵的观察能力。）

    （参阅第二三七条，不控制食欲，会使人抵抗试探之力大为削弱。

    （参阅第二六○条，自我控制之墙垣不应予以倒塌。）

    （参阅第六五五至六五七，六六○,六八二至六八四，六八八条，肉食阻碍灵性进步。）

    （参阅第二五三条，胜过其他试探之能力，将赐予凡能胜过口腹之欲的人。）

    （参阅第七一九条，胃的未蒙妥善照顾，将阻碍品格的形成。）

饮食对人的关系

古人的道德腐化

［圣灵的恩赐卷四第121面（一八六四年著）］

    （八七）在洪水以前的人曾吃动物的肉，以满足自己的情欲、直到他们罪恶之杯满盈，上帝就用洪水洁净这道德腐败的地球。···

    自从犯罪堕落之后，罪恶已风行于世。除了少数仍忠于上帝的人之外，大多数的人都已在他面前行为败坏。所多玛及俄摩拉城之毁灭，乃是因为他们的罪大恶极。他们放纵食欲，不加约束，继而情欲败坏，漫无制止，直至他们如此堕落，他们的罪如此可憎,他们的罪恶之杯满盈，而他们便被从天而降之火所烧灭。

    ［教会证言卷三第163,164面（一八七三年著）］

    （八八）在挪亚之日招致上帝忿怒、降罚于世的同样罪恶，现正存在人间。世上男女在饮食方面已到了贪食醉酒的地步。这种流行的罪，放纵偏差的食欲，曾使挪亚之日的世人欲火如焚，导致一般的堕落败坏，终至强暴及罪恶滔天，而上帝便用一场洪水，来洗除地上道德腐化的现象。

    这同样的贪食醉酒之罪恶，也麻木了所多玛居民的道德感觉，以致该罪恶城市的居民，竟以犯罪作恶为乐。基督曾如此警告世人说，“又好象罗得的日子，人又吃又喝，又买又卖，又耕种又盖造；到罗得出所多玛的那日，就有火与硫磺从天上降下来，把他们全都灭了。人子显现的日子，也要这样。”

    基督已给我们留下了最重大的教训。在他的教导中并不鼓励人优游怠惰。他的榜样却正是与此相反。基督是一位恳切的工人。他的一生是克己自制、殷勤、恒切、勤劳、及节约。他给我们陈明人以饮食为至上的危险。他显露人放纵口腹之欲的恶果。道德能力现被削弱，以致罪也显不出其可怕之罪状来。犯罪作恶，已被人视若无睹，卑贱情欲,控制了人的心思，直到一般的邪恶败坏，根绝了良善的原理与感情，并亵渎了上帝。凡此一切，都是由于饮食过度之后果。这就是他所宣布的，在他复临之前地上所必有的情况。

    世上男女肯否领受警告呢?他们肯否珍视此亮光，或是情愿作口腹之欲及卑贱情欲之奴隶呢?基督给我们提供一些更高尚的目标，过于只是为吃什么、喝什么、及穿什么而操劳。今人已在饮食及服装上放纵过度，到了变成犯罪作恶的地步，已列于末日各种显著的罪恶之中，并成为基督快要降临的一种兆头。这原属于主而被主信托给我们的光阴、金钱，及精力，已被浪费于那曾降低人精力及招致痛苦与腐败的，不必要之奢华衣饰及偏差食欲之珍馐美味上。当我们的身体因罪恶的放纵而充满了败坏及疾病之时，是不可能当作活祭来献给上帝的。

不加约束的食欲导致败坏

［圣灵的恩赐卷四第124面（一八六四年著）］

    （八九）许多人惊奇于人类在身体、智力、及道德上现今是这么堕落！他们不明白这等可悲的堕落，是由于干犯上帝的典章及律法。和干犯健康之律法所造成。人干犯上帝的十条诫命，已使他施恩赐福令人兴旺的手收回了。

    在饮食上的不节制，及放纵卑贱的情欲，已麻木了幼嫩的感觉器官，以致把圣洁的事物来与普通凡俗的事物相提并论。

    ［属灵的恩赐卷四第131面（一八六四年著）］

    （九○）那些让自己成为饕餮食欲之奴的人，往往会每下愈况，变本加厉地放纵败坏的情欲，而在饮食上不节制寻得兴奋之乐。他们容纵下贱的情欲奔放无制，终致健康与智力大受损害。各项理性的功能，大量受到恶习的破坏。

    ［一八七一年十月健康改良］

    （九一）饮食无定则，服装不正派，使头脑堕落，使心术败坏，并使灵性高贵的品德，成为兽性情欲的奴隶。

    ［一八八一年一月二十五日复临信徒公报］

    （九二）但愿自称敬虔信仰的人，无一轻视身体的健康，而自诩说不节制并非罪恶,也不会危害及他们的灵性。因为在身体与道德两者之间，是有密切的交感关系。身体方面的习惯，会提高或降低人品德的标准。过度进食最好的食物，也会使人的道德迟钝呆滞。若果食物并非对于健康最有益处，其害自必更为惨重。任何不能促进人体产生健康作用的习惯，都会使那些更高更贵的器官堕落。错误的饮食习惯，会导致错误的思想及行动。放纵口腹之欲，会加强人的兽性情欲，使之驾乎心思及灵性的能力之上。

    使徒彼得的话说，“我劝你们要禁戒肉体的情欲；这私欲是与灵魂争战的。”许多人以为这道警告只是适用于色情方面；殊不知它含有更加广泛的意义。它要人严防每一有害的食欲或情欲之满足。它是一道极有强力的警告，要人禁用那些刺激品及麻醉品，如茶、咖啡、烟、酒、和吗啡之类。在这些方面的放纵，可与肉体情欲的放纵并列，都会对于道德品格有毒害之影响。这等害人的恶习越早养成，也就会使其受害者成为情欲之奴隶，越发牢不可拔，而其灵性标准也必定越发低落。

    ［教会证言卷二第413,414面（一八七○年著）］

（九三）你需要在凡事上实行节制。应当培养更高尚的心思能力，这样便会减少兽性增长之力。当你的食欲及情欲未在完全控制之下时，你的属灵力量是不可能增加的。那被圣灵感动的使徒保罗说道，“我是攻克已身，叫身服我；恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了。”

我的弟兄阿，我求你，觉醒起来吧，让上帝的灵达到比表面更深入的地步，让其达到每一行动的根源。现今所需要的乃是正义原理，颠扑不破的原理，在属灵与属世的事上行动的魄力。你的努力缺少恳切的精神。唉，现今有多少人，因没有克制自己的食欲，以致在属灵的天平显出缺少阿！由于饮食过度，头脑神经的精力麻木到几乎麻痹了。每逢安息日到上帝的家中时，他们打不开自己的眼睛。那最迫切的请求，也不能打动他们没精打采、感觉不灵的智性。所传的真理可能有深刻的感动力，但却不能唤醒他们的道德感官，及开导他们的悟性。这等人有否研究到当在凡事上荣耀上帝呢?

简单饮食之影响

［证言精选第一辑第262面（一八六九年著）］

    （九四）我要再对基督徒们说，如果一切自命顺从上帝律法的人都能远离罪恶，我的心就要快慰了，可惜他们却不是那样。甚至于自称是遵守上帝全部诫命的人，还犯奸淫的罪。我能说什么来唤醒他们那麻木的感觉呢?严格的实行道德原理，乃是人心的唯一保障。如果有一个应当采用最简朴的饮食的时候，那个时候就是现今了。不应当把肉食放在我们的子女面前。肉食的影响是刺激及加强人的下等情欲，并使道德力趋向衰亡之势。不用动物脂油烹调，而尽可能地保持自然本色的五谷水果，乃是凡宣称预备变化升天之人所应有的食物。越少吃用发热的食物，就越易于控制情欲。不应徒求口味的满足，而忽视其与身体、智慧、及道德健康之关系。

    下等的情欲，使多人对亮光闭起眼睛；因为他们害怕看出自己所不愿意丢弃的罪恶。凡愿意的都可以看见此亮光。他们若情愿黑暗，不要亮光，他们的罪恶亦不会减少。男女们为什么不查考，及在这些与体力、智力、及道德力有极严重影响之事上聪明呢?上帝已把一个居所交给你们去照顾，并当为他的工作及荣耀，而保持最佳的状态。

节制有助于道德上的控制

［教会证言卷二第4○4,4○5面（一八七○年）］

    （九五）你们的食物，不是那简单而含有对健康有益之质素的----也就是那会制造最佳之血液的。不洁的血液，定必模糊道德与智慧的能力，并加强你天性中的下贱情欲。你们谁也不可采用一种令人发热的饮食，因为那会牺牲身体的健康，和使你们自己的灵魂及你们儿女的灵魂不能兴旺的。

    你们摆在餐桌上的食物，都是那会使消化器官过劳，会刺激兽性情欲，及会削弱道德及智力功能的。丰腻的食品及肉食，对于你们乃是无益的。···

    我为基督的缘故，奉劝你们应当理直你们的家及你们的心。让那源出于天的真理提拔你们，及使你们的灵魂、身体、及精神全然成圣。“要禁戒肉体的情欲；这情欲是与灵魂争战的。”G弟兄啊，你的饮食有加强下贱情欲之势。你没有管制自己的身体，这原是你当尽的本分，以便存敬畏上帝的心全然成圣。你必须在饮食上实行节制，然后才能成为一个忍耐的人。

    ［教会证言卷四第35,36面（一八七六年著）］

    （九六）世界不应作为我们的标准。现今的时尚是放纵口腹之欲于珍馐美味及人为的刺激品，以致加强人的兽性情欲，及摧残道德功能的生长与进步。亚当的儿女们，除非坚决实行凡事节制，无望在基督徒的战争中成为光荣的得胜者。他们若能凡事节制，就必不会“象打空气的”那样乱打了。

    如果基督徒们能使身体顺服自己，并使一切的食欲与情欲服于开明的良心控制之下,觉得自己应向上帝及邻舍负责，要顺从那管理健康及生命之律法，他们就会得到身体及精神方面精力充沛的福惠了。他们将有道德的能力，参加抗拒撒但的战争，并奉那为他们战胜了口腹之欲之主的尊名，而可为自己“得胜有余了。”这是向一切凡愿参加之人公开的一场战争。

  （参阅第六五八，六八三至六八七条，肉食对道德能力有害。）

  （参阅第七一一条，乡间的家庭对于饮食及道德的关系）

  （参阅第三四七条，孩童在饮食上放纵，可使道德能力薄弱。）

  （参阅第五五六，五五八，五六二，五七四条，使人暴躁及神经衰弱的食物。）

  （参阅第二三一条，放纵食欲会使道德能力薄弱。）

第三篇  健康改良与第三天使的信息

健康改良与第三天使信息——犹如手臂之于身体

［教会证言卷三第161,162面（一八七三年著）］

（九七）一八七一年十二月十日，我再蒙指示，健康改良乃是为主复临而预备百姓之大工的一部。此项工作与第三天使信息关系的密切，犹如手臂之于身体一样。十诫的律法已被世人看轻，但主却不愿在未向他们传一道警告的信息之先，就来刑罚犯法的人。那第三位天使就是传扬这信息的。世人若始终顺从十诫的律法，在生活上实行这法例的原理，现今世间所充斥的疾病痛苦就不会有了。

预备一种百姓

    男女们不能过着放纵情欲的生活，干犯自然律，而仍不干犯上帝的律法。因此主让健康改良的光来照亮我们，使我们可以看出自己干犯了上帝安置在我们身体上之律法的罪来。我们所有的福乐与痛苦，都可追溯于我们的是否顺从自然律。我们慈悲的天父见到世人的苦境，有些人是明知故犯，但多数人却是愚昧无知，过着干犯他所设之律法的生活。他对世人大发爱心怜悯，所以就赐下健康改良的光来。他公布其律法及犯法之后的刑罚，使众人都可知道，并要小心过着与自然律相符合的生活。他将律法宣布得十分清楚明显，就象城造在山上一样。凡是有责任感的人，只要他们愿意，就都可明白这律法。只有那些白痴极愚之辈，是可免此责任的。要使自然律十分显明于人前，并坚请人去顺从，这种工作乃是协助第三位天使的信息，预备人候主复临。

亚当的失败----基督的胜利

    亚当夏娃由于不能节制食欲而堕落。基督降世抗拒了撒但最强烈的试探，并为人类战胜了食欲，借此显明人类也可以得胜。正如亚当因口腹之欲而堕落，失去了伊甸乐园一样，照样，亚当的后裔也可借着基督而战胜口腹之欲，和因凡事节制而光复伊甸园。

助人辨识真理

    我们现今不能以无知为借口来干犯律法。由于伟大的上帝，亲自担任人类教师，又有大光照亮，所以谁也无需再作愚蠢无知的人。大家都对上帝负有神圣的义务，要听从他现今所赐有关健康改良的纯正道理及真实经验。他的计划，是要我们光大健康改良的题目，并深入公众的心中，唤醒他们去查究这道理；因为世人男女拥有各种罪恶、败坏健康、脑力衰弱的恶习，势必不能辨识圣洁的真理，而借之成为圣洁、文雅、高尚的人,配参加荣耀国度中的天使社会。···若不成圣便要受罚

    使徒保罗劝告教会说:“所以弟兄们，我以上帝的慈悲劝你们，将身体献上，当作活祭，是圣洁的，是上帝所喜悦的；你们如此事奉，乃是理所当然的。”人可以因各种邪恶的放荡，而使自己的身体不圣洁。若是不圣洁，他们就不配作属灵的敬拜者，也不配进入天国。人若重视上帝本其慈悲所赐的有关健康改良之亮光，就可借着真理成圣，而配得永生。可是他若不理那亮光，而过干犯自然律法的生活，他是必须领受罪罚的。

以利亚及约翰的工作

［教会证言卷三第61-64面（一八七二年著）］

    （九八）多年以来，主一直呼召其子民，注意健康改良工作。这是为人子降临而作的预备工作之大部门之一。施洗约翰本着以利亚的精神与力量出发，为主预备道路，并唤醒民众正直的智慧。他是代表那些生于末日时代的人们。上帝已将圣洁的真理委托了他们，去为基督的再度降临预备道路。约翰是一个改革家，天使加百列直接由天而来，向约翰的父母讲论健康改良的道理。他说，“他要淡酒浓酒都不喝，从母腹里就被圣灵充满了。”

    约翰自己离开了朋友和奢侈的生活享受，穿着简单，只是一件骆驼毛织成的衣服，这对于犹太祭司及一般百姓们的豪华炫耀，乃是一种坚决的申斥。他的饮食，纯属蔬菜、皂夹（中文误译为蝗虫）与野蜜，也是与当时各处流行的放纵口腹之欲与贪食无餍之风气大相迳庭。先知玛拉基说，“看哪，耶和华大而可畏之日未到以前，我必差遣先知以利亚到你们那里去。他必使父亲的心转向儿女，儿女的心转向父亲。”先知在此表达了此项工作的性质。忠心的以利亚所代表的，就是那些为基督第二次降临预备道路的人们，他们要象那有以利亚的精神，为基督第一次降世预备道路的约翰一样。

    现今应当策动健康改良的大道理，应当唤醒民众的心思。凡事节制的道理，应与这信息配合，使上帝的子民离开拜偶像、贪食醉酒，及在服装与其他事物上究奢极侈的罪恶。

强烈的对照

    应当向众人表明，上帝所特别引导及赐福的义人，必须要克己、谦卑、及节制，这是与生在此堕落时代之人们的究奢极侈，破坏健康的各种恶习完全相反。上帝已显明健康改良的道理，是与第三天使信息密切相联，犹如手臂之于身体一样。现今各处所见的,身体与道德方面的堕落，其最大的原因，便是忽视这重大的道理。那些放纵食欲及情欲，而对真光闭眼，生怕见到自己不愿丢弃的各种邪恶放荡之事的人们，在上帝面前乃是有罪的。

    人若在一项真理上拒绝了亮光，就必硬起心来也会拒绝那照在其他道理上的亮光。人若在饮食服装上干犯道德的律法，就会门户洞开，进而干犯上帝有关永恒福利之主张。···

    上帝现今领导的乃是特别的子民。他们不效法世界。他们若听从上帝的领导，就必成全他的一切目的，并使自己的心意顺服上帝的旨意。基督要住在心中。上帝的殿要成为圣洁。使徒说，你的身体就是圣灵的殿。

    上帝并不要求其子民克己自制到了伤害体力的地步。他要求他们顺从自然之律法，保养身体的健康。他所划定的道路乃是自然之道，也是任何基督徒的康庄大道。上帝慷慨的手，已为我们的生存与享受供应了丰富而种类繁多的食物。但为我们能享受那使我们延年益寿的自然食欲起见，他便约制了这食欲。他说，应当儆醒自守；要约束及克制那不自然的食欲。我们若养成了偏差的食欲，那便是干犯自己身体的律法，并要负起滥用身体及招致百病之责任的。

健康的工作应得其所

［教会证言卷六第327面（一九○○年著）］

    （九九）许多人对于讲论健康的书籍漠不关心，得罪了上帝。他的旨意不是要把健康的工作与伟大的圣工分开。现代真理寓于健康改良之工作，正如其在其他各方面的福音工作中一样。任何部门，若与其他的部门分开，都不能成为美满完全。

    健康的福音已有能干的倡导人士，但由于这许多的传道人牧师、区会会长、及其他有权有势的人们，对于健康改良要道、没有给予适当的重视，以致他们的工作非常困难。那些人未认明健康改良之工作与福音信息之工作，其关系犹如右臂之于身体一样。虽然许多教友及一些传道牧师们，对这部门的工作不甚重视，但主已对此表示关心，使其十分兴旺。

    健康改良的工作，若能善予进行，便是一种插入劈开之楔形物，可为其他的真理打开了通达人心之门径。当第三天使的信息被人全部接纳之时，健康改良的道理也必在各区会的会议中，在教会的工作上，在家庭、在餐桌、及在各种家务的处理上，得其所了。然后这右臂才会发挥其为身体服务及保护身体之功能。

    然而当健康改良的工作，在第三天使信息传扬工作上有其地位时，倡导的人士，便无论如何不应尽力要使此项工作有取代信息之情发生。

需要自制的能力

［服务真诠第117面（一九○五年著）］

    （一○○）古时世人背道最可悲的一种结果，就是人失去自制的能力。要有真正的进步，非先恢复这种自制的能力不可。

    身体乃发展脑筋和灵性而造成品格的唯一媒介。因此生灵之敌，便从此下手施行引诱，使身体的机能渐入衰弱堕落的地步。他若能在这方面取胜，那么人的一切就都在他的恶势力之下了。我们血肉的身体，有一种向下的趋势，若不受治于一种较高尚的能力之下，一定会造成毁灭和死亡。

    身体须被制服，人类高尚的智能应当作主。情感须受意志的管束，而意志的本身则须受上帝的管束。理智的高超能力，受了神恩而得以成圣，应当掌管我们的生活。

    人的良知，必须明了上帝的需要。男女们必须醒悟，管束自身，需要清洁，脱离一切卑劣的嗜好和污秽习惯的责任。他们须深深地觉悟，自己拥有一切的身心机能，都是上帝赐予的礼物，应当尽力善为保守，以便为上帝服务而用。

传道人与教友们协力同工

［教会证言卷一第469,470面（一八六七年著）］

    （一○一）传道牧师工作之一重大部分，就是忠心地向教友们传扬这健康改良的道理，视其立场与第三天使的信息有关，是同一工作之一部分及一部门。他们应当自己接受，并坚促一切称为信奉真理的信徒也要接受之。

［教会证言卷一第486面（一八六七年著）］

（一○二）我蒙指示，健康改良的道理乃是第三位天使信息之一部分，其关系之密切，犹如手及臂之于身体然。我见到，我们应当成为一种人，在这种伟大的工作上，跃居前进。牧师及教友等都当行动一致。现今上帝的子民，尚未准备好，以致不能大声疾呼地传扬第三天使的信息。他们应当为自己作一番工作，而不该把这工作留给上帝去替他们作。他已留下这工作给他们自己去作。这是一种个人的工作；不能彼此代作的。

是信息的一部而非全部

［教会证言卷一第559面（一八六七年著）］

    （一○三）健康改良的工作与第三天使的信息有密切的关系，但它却不是信息。本会的传道人应当教导人健康改良的道理，但却不应使之成为主题来代替信息。它是与那些用为准备工作的题目并列，使人可应付那些由信息所启明的大事；在这些题目中，它是十分显出的。我们应当热忱拥护每一改良工作，但也当避免予人一种印象，以为我们是犹豫不决，及倾向狂热主义。

    ［一八九六年怀氏书简之五七）

    （一○四）健康改良工作与第三天使信息之密切关系，犹如手臂之于身体一样；但手臂是不能代替身体的。传扬第三天使的信息，守上帝诫命及为耶稣作见证，乃是本会工作的责任。应当大声传扬此信息，要向全球各地出发。健康原理的宣扬，应与此信息联合举行，无论如何切不可独立进行，或是取信息而代之。

健康改良工作与医药机构之关系

［一九○一年怀氏文稿之二三］

    （一○五）本会设立的疗养院与福音工作密不可分地联合。主已指示我们，福音必须传开；这福音是包括各方面的健康改良工作在内。本会的工作就是要开导世人；因为世人对于各种为上帝降灾开路而正在出现的大事，盲然无知。上帝忠心的守望者，必须向人发出警告。···

    健康改良的工作，应当在传扬第三天使信息上有更加显出的地位。健康改良的原理,在圣经上已有明训。健康福音应当与传道工作切实联系。主的旨意是恢复健康改良的影响力，使之成为最后大力宣扬福音信息之一部分。

    本会的医生，应是上帝的工人。他们应是那些能力已被基督恩典所圣化及变化的人们。他们的感化力应与那要传给世人的真理织成一片。在与传福音的工作有美满而完全的结合之下，健康改良的工作将显出其神赐之大能。在福音的感化力之下，医药布道之工将作出伟大的改良工作。然而医药布道工作若与福音分离，圣工就必大受伤害。

    ［一九○九年怀氏书简之一四六］

    （一○六）本会的疗养院及教会可达到更高尚而更圣洁的标准。应当教导健康改良的道理，并使教友们实行之。主正在呼召发起一场健康改良原理的大奋兴。基督复临安息日会的信徒有一番特别的工作要作，要作为使者来为人的灵性及身体劳力。

    基督已对他的子民说，“你们是世上的光。”我们乃是主所特定的子民，要传扬那从天而来的真理。这是主所曾交给血肉人类的一项最严肃而最圣洁的工作，要向世人传扬第一、第二，及第三天使的信息在各大城市中，应当有本会的医药机构来照应病人，并教导人健康改良的伟大原理。

用以插入劈开的楔形物

［一九○五年怀氏书简之二○三）

    （一○七）我蒙指示，我们不应延迟那在健康改良方面所应作的工。我们借着此项工作，可达到那些住在大路与小路上的众生灵。

    ［健康改良第五三五面（一八九三年著）］

    （一○八）我可看出在主的美意安排下，医药布道之工乃是伟大的用以插入劈开的楔形物，用此可以达到那些生病的众生灵。

消除成见----加增影响力

［基督节制与圣经卫生第121,122面（一八九○年著）］

    （一○九）如果更多注意健康改良的工作，许多阻止第三天使信息之真理传达人心的成见，或者是可以消除的。当人们对此道理发生兴趣之时，往往就会打开门径，让其他的真理进入。他们若看出我们在健康方面有聪明和智慧，就必更易相信我们在圣经要道方面也是健全正确的。

    我们对主这一部门的圣工，尚未予以应有之注意，由于此种疏忽，许多人已灭亡了。上帝亲自借此健康改良的工作，来使教会配在他降临之日站立得住，他们若对此显出更大的兴趣与关切，则其影响力必比现有的更为远大得多了。上帝已对他的子民说，他有意要他们倾听及顺从他的声音。虽然健康改良工作不是第三天使的信息，但两者却有密切的关联。那些传扬信息的人们，也应当教导健康改良的道理。这是我们必须明白的道理，方能帮助我们为那些临近的大事作好准备，此项道理应当列于显著的地位上。撒但及其爪牙正在尽力拦阻健康改良的工作，他们将竭其所能地，使那些衷心热忱参加此项工作的人，感到困惑及辛苦。可是，谁也不应就此灰心，而因此停止努力。先知以赛亚提到这也是基督的特性之一，“他不灰心，也不丧胆，直到他在地上设立公理。”因此，他的门徒也不应该谈到灰心或丧胆，而当记得那使人不至灭亡，反得永生而付的救人代价。

    ［教会证言卷九第112,113面（一九○九年著）］

    （一一○）健康改良的工作乃是上帝的方法，用以减轻世人的苦难及净化他的教会。应当教导教友，他们都可成上帝的助手，与“大工头”合作来恢复人身体及灵性的健康。此项工作嵌有上天的印记，必为其他宝贵真理的进入打开门径。凡愿聪明地拥护此项工作的人，都可得到效劳之余地。

  （参阅医药服务第二篇［上帝在医药布道工作上的计划］，及第三篇［医药布道工作与传福音的工作］）

第四篇    适宜的饮食

适宜的饮食

第一段----原始的饮食

由创造主选择之食物

［服务真诠第277面（一九○五年著）］

   （一一一）要知道什么是最好的饮食，我们必须研究上帝对于人类饮食的初旨。上帝造了亚当，当然明白亚当的需要。他指定亚当的食物道:“看哪！我将遍地上一切结种子的菜蔬，和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。”到人犯罪受了咒诅，离开伊甸园自己去耕田谋生时，上帝仍准人以“田间的菜蔬”为食物。

    五谷、水果、硬壳果、和菜蔬，这是创造主为人类所选择的食物。这些食物，依最自然最简单的方法调制，便是最有益最养生的食物，足以增添人身体和心智方面一种坚强耐久的能力，是其他复杂而含刺激性的食物所不能供给的。

    ［圣灵的恩赐卷四第120面（一八六四年著）］

    （一一二）上帝赐给我们始祖的食物，乃是他预定人类当吃的食物。杀害任何受造之物的生命，乃是与上帝的计划相反的。在伊甸园中，不应有死亡的事发生。园中树上的果子，就是人所需要的食物。（请参阅第639条）

呼召恢复原始的食物

［尚未出版之证言第五，六篇（一八九○年著）］

    （一一三）主欲领其子民归回到以简单的水果、蔬菜、及五谷为生的生活。···上帝为人类始祖所供应的食物，便是天然状态的水果。

    ［证言精选第三辑第133面（一九○二年著）］

    （一一四）上帝仍在为他的百姓工作。他不愿他们有资源缺乏之虞。他正在引导他们转回采用那原先赐给人类的食物。他们的食物乃是那由他所预备的材料所制成的食品。这些食品主要的材料该是水果、五谷、和硬壳果，但各类的根菜也可采用。

    ［一八八四年怀氏书简之三］

    （一一五）我一再地得蒙指示，上帝正在引领他的子民归回他原始的规定，不以已死动物之肉为生。他要我们教导人过一种更佳的生活。···

    若能戒除肉食；若能教导人的口味不朝那方面走；若能鼓励人爱吃水果及五谷，不久就会出现上帝在太初时，所设计的原有之现象了。他的子民必不采用肉类为食物。

    （参阅第六四四条，以色列人恢复太初之饮食。）

    （参阅第六四一，六四三，六四四条，上帝约束以色列人饮食之目的。）

第二段----简单的饮食

帮助人有敏捷的悟性

［证言精选第一辑第262面（一八六九年著）］

    （一一六）如果有一个应当采用最简单之饮食的时候，那个时候就是现今了。

    ［教会证言卷四第515,516面（一八八○年著）］

    （一一七）上帝要人培养品格的能力。那些只是随波逐流的人们，他们将来决不会得到丰厚赏赐的。他要凡参加圣工的人，有精明的感觉及敏捷的悟性。他们应当在饮食方面有节制；在他们的餐桌上不应有丰腻奢侈的食物。在常用脑力，及少用体力活动之时，他们应当吃得很少，即使是简单的食物亦然。但以理之心思清明，志向坚定，及有智力来追求学问者，大半是由于饮食清淡及有祷告的生活所致。

    （参阅第三三、三四、二四一、二四二条，但以理所选取的简单饮食。）

    ［教会证言卷五第311面（一八八五年著）］

    （一一八）我亲爱的朋友们哪，你们不但没有采取与疾病抗争的行径，反而是向疾病的能力争宠及屈服。你们应当停止采用药物，而小心顺从健康之律法。你们若保重自己的生命，就当采用那以最简单的方式所烹饪的清淡食物，及有更多的体力运动。家中的每个成员，都需要健康改良之福惠。从此永远废弃药物；因为它不但不能治愈疾病，反而使身体衰弱，更易生病。

帮助人避免许多病苦

［教会证言卷二第45,46面（一八六八年著）］

    （一一九）你需要在生活上实行健康改良；要克己自制，及为荣耀上帝而饮食。要禁戒那与灵魂争战的肉体情欲。你应当凡事都有节制。这是你当规避的十字架。你应当以简单的饮食为限，它会保障你有最好的健康，这是你所当作的一番工作。你若已按着上天所照在你路上的亮光而生活，你的家人早可免受许多的病苦了。你自己的行动，已招致必然的后果。你若继续采取此种行径，上帝就不会光临你的府上，特别赐福你，及行神迹来救你的家人免受病苦。简单清淡的饮食，不加香料、肉类、及各种油脂，这对你显然是一种福惠，并省掉你妻子许多的辛苦、忧愁、及灰心。···

简单生活之厚赏

若要向上帝作美满之服务，你必须对上帝的要求有清明的认识。你应当采用以最简单的方式所烹饪的最清淡食物，使头脑的微细神经不至于衰弱、不灵、或麻痹，以致使你不能辨识圣洁的事物，及以基督的赎罪之功，洗罪之血，为无价之宝。“岂不知在场上赛跑的都跑，但得奖赏的只有一人；你们也当这样跑，好叫你们得着奖赏。凡较力争胜的，诸事都有节制；他们不过是要得能坏的冠冕；我们却是要得不能坏的冠冕。所以我奔跑，不像无定向的；我斗拳，不像打空气的。我是攻克已身，叫身服我；恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了。”

如果弟弟们，没有更高的目标，而只以一顶能坏的冠冕或花环，为争取的奖赏，竟要凡事节制攻克已身；那么，那些称为追求不只是一顶荣耀之冠冕，而是与耶和华的宝座同其悠久之生命，永久之富足，不坏之光荣，也就是一种极重无比之永恒荣耀的人们，岂不更要多多甘心实行克己自制么？

在那些参加基督徒赛跑的人面前，所摆的许多引人追求之物，难道不能导使他们实行凡事节制及攻克已身，俾能约束自己的兽性情欲，使其服于身体之下，并且控制口腹之欲及肉体的情欲么?唯其如此，他们方可“脱离世上从情欲来的败坏，就得与上帝的性情有份”了。

恒心的报赏

［服务真诠第279面（一九○五年著）］

    （一二○）惯食丰腻而多刺激性食物的人，有一种不自然的胃口，一时自不能爱好清淡简单的食物，必须经过相当的时间，才能使口味转向自然，使胃从以前所受的虐待恢复原状。但是只要坚持到底地专吃合乎卫生的食物，不久就能领略菜蔬的美味，食时也必格外觉得愉快，而且胃既恢复了原状，不因刺激物而发炎，不因不易消化的食物而负过重之担，就能很灵敏地做它消化的工作了。

让我们前进吧！

［属灵的恩赐卷四第132面（一八六四年著）］

    （一二一）在饮食上实行改良，可使人既省钱又省力。若能以清淡而健康的饮食为满足，一家的需要当可不难予以应付。丰腻的食物，是会败坏身心各健康之器官的。

    ［一九○五年怀氏书简之三○九］

    （一二二）我们大家应当念及，无论在哪一方面都不该有奢侈浪费的情形。我们应以那些用简单的方式所烹饪的清洁简单之饮食为满足。这应当是上下各色人等的饮食。那些伪造的代用品、应当予以避免。我们现今是为将来天国不朽之生命而准备。我们希望在光明中，靠那伟大的大医师之力来进行本会的工作。大家都要实行克己牺牲的本分。

    ［一八六六年八月健康改良］

    （一二三）有许多人问我，我当如何行来保障健康于最佳的状况中?我的回答是，应当停止干犯自己身体的律法，停止满足败坏了的口腹之欲，吃简单的食物，穿健康的服装，这将要你实行中庸简朴之道，作有益健康的工作，你就不会生病了。

帐棚聚会中之饮食

［教会证言卷二第602,603面（一八七○年著）］

    （一二四）除了那些用简单的方法烹饪，不加各种香料及油脂，而对健康最有益的食物之外，什么也不可带到帐棚聚会中。

    我十分相信，人若在烹饪的工作上遵从健康的律法，谁也不必使自己为预备帐棚聚会而生病的。他们若不制造糕饼点心，而用简单的粗面面包，多吃水果，不论是罐装或晒干的，他们就不必为预备帐棚聚会而生病，也无需乎在聚会期中生病。谁也不必在整个聚会期间吃不到一些暖和的食物。在会场所在之地总是有火炉，使人可得热的餐食的。

    在帐棚聚会期中，弟兄姊妹们不应病倒。在寒冷的早晨与晚间，他们若穿得合适，尤其是要按气候的变化而加减衣衫，以便维持良好的血液循环，也要严守饮食应有定时的习惯，吃简单的食物，不在两餐之间吃零嘴，他们就不必生病了。他们最好能在聚会之时，头脑清醒，俾可领会真理，而在回家之日，身心焕发愉快。那些素来天天劳苦工作的会众，现在放下了操劳，因此他们不该吃平常那么多的食物。否则，他们的肠胃就会过劳了。

    我们希望在这些聚会中，有特别健旺的脑力，并有最佳的健康，来听从真理、赏识真理、保守真理，而大家于会后回家之时，可予实行。如果吃过多的食物，纵使是简单之类的，也会使胃过劳，而脑部的精力更会被调动去帮助消化器官。这么一来，脑部的感觉不灵了，叫人几乎不能睁开双眼来。那本来应该听、应该明白、及应该实行的真理,现今却因身体不适，或因进食过多而头脑几乎麻痹，便完全丧失了。

    我要建议大家在每天早晨、当吃一些热的东西进胃。这是你可不必太费事而办得到。你可以煮稃皮麦糊。若是稃皮面粉太粗了，可以先筛一筛。在食时若面糊很热，可加上一些牛奶。这可成为赴会大众的一餐最美味可口而又对健康最有益的餐食了。若是面包太干，可将之弄碎，投入粥中，便很好享受了。我不赞成吃太多冷的食物，理由是这会调动身体精力，去使这些东西温热到跟胃的热度相等之时，胃才能进行其消化的工作。还有一道既简单而又对于健康有益的食品，便是煮熟或烤熟的豆。一部分的豆，可用水冲稀，加上牛奶或乳酪，作成美汤；也可用些面包来作成象粗麦粥一样。

    （参阅第五二九，五三○条，在帐棚聚会场所不宜售卖糖果及冰淇淋之类的食品。）

    （参阅第五七条，在预备帐棚聚会时的一些不必要之烹饪工作。）

野餐的食品

［教会证言卷一第514面（一八六七年著）］

    （一二五）应当让住在城市或小镇的几个家庭，联合起来一齐离开那已使他们身心交疲的业务，到乡间去旅行，在澄清的湖滨，或秀美的林间，也就是有自然美景之处。他们当为自己预备清淡而卫生的食品，最佳的水果及五谷，在一些树荫或天幕之下，张开餐桌进食。骑马、踏车、运动、及自然美景，都会使人振作食欲，而享受一餐连皇帝也会垂涎的美食。

    （参阅第七九三条，烹饪工作不可过劳。）

    （参阅第二二五条，向劳心工作者进一言。）

    （参阅第五六条，安息日的餐食应当简单清淡。）

    ［一九○二年怀氏书简之一三五］

    （一二六）但愿凡倡导健康改良的人们，都能切心奋力照其所宣称地去身体力行，弃绝一切与健康有害之食物，采用简单清淡而对健康有益之饮食。水果最佳，而且讲省许多烹饪之工。应当戒除丰腻的糕饼点心，及各种引起口腹之欲的餐食。每餐只吃较少的几样食品，并且存感谢的心来享用。

招待客人应当简单

［教会证言卷六第三四五面（一九○○年著）］

    （一二七）基督在自己的生活上，示人以待客之道。当饥饿的群众环聚海滨之时，他没有打发他们垂头丧气地回家。他对门徒们说，“你们给他们吃吧。”（太14:16）

 他施展创造之能，供应足够的粮食，满足他们的需要。可是，他所预备的食物又是多么简单啊！毫无奢侈浪费之现象。那拥有天庭一切资源的主，尽可以给民众大摆一餐丰肴盛馔，但他所供应的，只是足够应付他们的需要，也就是沿海渔民的日常便餐而已。

    若是今日的世人有简单的习惯，过与自然律法相符的生活，就必有充裕的食物足供全人类的需要了。既然少有想象中的缺乏，就必有更多的功夫照上帝的方法行事了。基督不想满足人的奢欲，来吸引人归他。他所贡献的简单菜谱，就是一道保证，要人不但信靠他的大能，也要信靠他的大爱，以及他对他们日常生活需要的慈心照顾。

    ［养生之道第一章第54-55面（一八六五年著）］

    （一二八）现今自称为基督门徒的男女，往往成为风俗时尚之仆役，及贪食无餍之食欲的奴隶。他们筹备许多时髦的聚会，把本应为更高尚与更尊贵之目的而用的光阴及精力，枉费于烹饪各种各式对于健康无益的餐食。由于追随这种时尚，许多贫苦而靠日常劳作为生的人们，竟要花费血汗所得的代价，来为宾客们预备各种丰腻的糕饼、点心、蜜饯，及许多时髦的食品，其实这些东西对于吃的人只是有害无益；而同时他们也是需要这笔钱来为自己及儿女们购置衣服。这种为满足口味而牺牲了胃的饮食，所费的烹饪时间，原是应当用以向儿女们施授道德及宗教之教育的。

    时髦的彼此访问，造成一种大吃特吃的机会。吃进了那么多的有害之食物与饮料，就会使消化器官十分过劳。身体的精力被调动来参加不必要的工作以处理之，以致精疲力尽，大大紊乱了血液的循环，结果，周身觉得没有生机活力。那些由于社交访问原可得到的福惠，往往因为你的主人忙于烹饪，预备各种让你享受的饭菜，以致没有交谈得益的机会而失去。男女基督徒们切不可以饱食所预备的这些美味来表示其不胜嘉许之色,乃当让他们明白，你来访问之目的，不是要放纵食欲，而是要彼此联络，交换意见及感想，可使双方都得益处。谈话也应当是高尚而尊贵的性质，以便后来可作至高乐趣的回想。

    ［养生之道第一章第55-56面（一八六五年著）］

    （一二九）招待客人的人，应当用简单而可口的方法，预备那些由水果、五谷、及蔬菜而来的，对健康有益而富于滋养的食物。这种烹饪只费不多的气力和金钱，而享用得适量，也不会伤害到任何人。如果属世的人情愿牺牲光阴、金钱，及健康，来满足口腹之欲，就让他们那么做，而要使出干犯健康之律的惩罚吧；但基督徒却当在这些事上坚定自己的立场，并发挥其正当方面的感化力。在改革这些时尚及摧残人健康及灵性的风俗上，他们是可以大有作为的。

    （参阅第三五四条，基督徒在餐桌前的榜样，可帮助那些不能克己自制的人们。）

    （参阅第二一四条，丰筵盛馔乃是一种负担及伤害。）

    （参阅第三四八条，对自己儿女及家人款以盛馔之恶果。）

    （参阅第二八四条，在饮食方面对家人从俭，待客人过丰，这乃是罪恶。）

    （参阅第三四九，三五六，三五七，三六○,三六五条，简单清淡的饮食，对于儿女乃是最好的。）

    （参阅第三九九至四○五，四○七，四一○条，在烹饪健康的食物上，应以简单清淡为尚。）

随时准备不速之客

［服务真诠第301面（一九○五年著）］

    （一三○）有些主持家政的人，为了厚待宾客，就吝节家人的伙食。这是愚笨的打算。款待客人的饮食，应该力求简单。我们该先为自己家里的人着想。

    愚笨的节省与虚伪的习俗，往往拦阻人实行那有需要而且有福的接待客旅之事。我们平日桌上的饭菜，应该如此的适宜，以致不速之客来时，主归都可以不必另备饭菜。

    （参阅附录第一章第八条，对客人无需额外饭菜，这是怀爱伦夫人的惯例。）

    （参阅附录第一章第一，一三至一五条，在怀夫人家中只吃简单清淡的食物。）

（参阅第三二○条，每餐的饭菜应当时有不同，并要善予烹饪。）

少思念今生的饮食

［一八九六年怀氏书简之七三］

    （一三一）我们必须时刻默想真道，食之、消化之、实行之、同化之，以便能输入生命之流中。人若每日以基督为粮，就必在榜样上教导别人要少思想自己的饮食，而多挂心自己给予灵性的粮食。

    那应当向大家介绍的真正禁食，就是禁戒各种刺激性的食物，并善用上帝所丰富供应的，对健康有益的简单清淡之食物。人应当少思念及今生的食物，吃什么、喝什么、而要多多思想从天上来的粮食，也就是那能使人的整个宗教经验有健康及精力的。

简朴生活的改良力量

［教会证言卷五第206面（一八八二年著）］

    （一三二）我们若不追从时尚而穿着简朴正派的衣服；我们若每日在餐桌上供应简单清淡而对健康有益的食物，避免一切穷奢极侈的丰肴盛馔；我们的房屋居室及陈设，若果是建筑及布置得简朴雅致，----这些都会表现真理使人成圣的力量，并对不信的人有说服的影响力了。但若是在这些事上，我们效法世俗，在有些情形中显然是华丽堂皇,得比世人更甚更过，那么，对于真理的传扬，也必很少而甚或是毫无效果了。若是那些自称信奉真理的人们，过着行为与信仰冲突的生活，还有谁肯相信这严肃的现代真理呢?给我们关闭了天上窗户的，不是上帝，而是我们自己的效法世界之风俗习惯。

    ［服务真诠第37面（一九○五年著）］

    （一三三）基督使这许多人吃饱，是行了一种神力的奇事。然而他所给他们吃的东西，是何等的平淡呀----不过麦饼和鱼，是加利利渔夫日常的食物。

    基督未尝不可以使众人享受一餐很丰盛的筵席，只是仅为餍足食欲而备的食物，便不能使他们得到有益的教训。基督要从这神迹上面使众人得到朴实的教训。如果现在的人都能有一种朴素的习性，象当初亚当和夏娃那样依着天然的定例过日子，那么人类需要的供应，必可富足有余了。可惜人因为存心自私，放纵食欲，以致过分的过分，不足的不足，导致许多的罪恶和痛苦。

    ［证言精选第一辑第381面（一八七五年著）］

    （一三四）如果自命为基督徒之人，肯在装饰身体及美化房屋上少花金钱，并且在餐桌上少用那些奢侈而损害健康的物品，他们就可奉献更多的款项于上帝的库中了。他们也要仿效救赎主的精神，他曾离弃天庭及其尊贵荣耀，到世上来为我们成为贫穷，以致我们可得永远的富足。

第三段----充足而适当的饮食

不可对此莫不关心

［健康勉言第118面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第49,5○面）

    （一三五）我们不可因为徒求满足偏差食欲乃是不当之举，便继而对于自己的饮食漠不关心。因为这乃是一件极其重要的事。谁也不该采用一种营养不足的贫乏饮食。许多人生病虚弱，需要富有营养而烹饪良好的食物。健康改良人士，尤当比众人更加小心避免趋于极端。我们的身体必须有良好的营养。上帝给他所爱的人睡眠休息，也供应他们适当的食物，好维持其身体有良好的健康。

    ［服务真诠第255面（一九○五年著）］

    （一三六）要有强健的身体，必须有优良的血液；因血液是生命的源流。血液能修补身体的损坏之处，并营养全身。有了正当食料的接济，和新鲜空气的振奋，血液就可供给身体各部的精力和活素，血液的循环愈通畅，身体就愈强壮。

    （参阅第三一四条，充足而适当的饮食对于精神健康有大关系。）

    （参阅第三二四条第三、四段。）

上帝的丰富供应

［健康勉言第114,115面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第47面。］

    （一三七）上帝已供应人类以丰富的食物，可满足那没有偏差的正常食欲。他在人前陈列大地的产品，种类繁多的食物，既美味可口，又滋养身体。我们慈爱的天父说，我们可以随意享用这些。水果、五谷、及蔬菜，若用简单的方式烹饪，不加香料及各种油脂，和牛奶或乳酪同吃，就可成为对健康最有益处的食品。这等食物会滋养身体，给人持久的耐力与活泼的智力；这是刺激性的食品所不能产生的。

    ［一九○六年怀氏文稿之二七］

    （一三八）在五谷、水果、蔬菜、及硬壳果之中，可得到我们所需要的全部食物成分。我们若怀着纯朴的心到上主之前，他就要教导我们如何预备健康的食物，而不沾染肉食的污秽了。

菲薄饮食使健康改良逊色

［一九○二年怀氏书简之一三五］

    （一三九）有些本会信徒本乎良知指示，禁食不良的食物，可是同时却忽略进食那含有正当养生所必需之素质的食物。但愿我们切不可在废弃有害的食物之时，忽略了进食那些有益健康的可口食物，以致作了与健康改良相反的见证。在预备营养良好的食物,来代替许多家庭现有的餐食之时，我们应当多多机警谨慎行事。此项努力需要信赖上帝，心志恳切，及甘心彼此相助方可。那缺少营养良好素质的饮食，将使健康改良的圣工蒙羞。我们所有的乃是必死的血肉之躯，因此必须给自己供应那正常养生所需的食物。

    （参阅第三一五，三一七，三一八，三八八条，不可倡用营养贫乏的食物。）

    （参阅第三一六条，菲薄的饮食乃是极端见解之后果。）

    （参阅第三二○,八一六条，在戒除肉食之时应谨防菲薄的饮食。）

    （参阅第三二三条，属灵经验不会因 菲薄的饮食而加深。）

    （参阅第三二九条，有一家的人因缺乏简单而营养之食物，以致濒于死亡之实例。）

    ［健康勉言第155,156面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第58面］

    （一四○）应当调查你的饮食。研究因果的关系，不可盲目无知地采取一种人所反对的行径，以致作了与健康改良相反的假见证。不可忽略身体，也不可滥用它，以致使其不配给上帝作那对他应尽的服务。据我所知，有些在本会圣工上最有贡献的工人，就是因为这种疏忽而致死。我们应当采用口味美好而使人强壮有力的食物来照顾身体，这乃是我们对家人的最先本分之一。宁可在衣服及家具上节省费用，这是比减少供应必需之餐食好得多了。

按各人的需要而调整饮食

［证言精选第三辑第137面（一九○二年著）］

    （一四一）在选择食物上，我们应当运用良好健全的常识。一旦我们发觉某种食物与自己的胃口不合，大可不必贸然写信去问人关于这种不适的原因。不妨先改换饮食；减少某些食物；试用别种烹调的方法。不久，我们就会知道这是由于某些食物配合不当所致。我们既是具有理智的人类，就应当个人自行研究饮食的原理，并根据自己的经验与判断，来决定何种食物对于我们是最为合适。

    （参阅第三二二条，不是人人都能采用同一的饮食。）

    ［服务真诠第277,278面（一九○五年著）］

    （一四二）上帝已为我们预备了很多种类的补身食物，各人应凭经验和靠判断来选择那最合于个人需要的食物。

    地上所出产的五谷、水果和硬壳果极多；因着交通的便利，这一切出产也逐年更普遍地运到各地，结果，有许多几年前人认为是奢侈的食物，现在大家都可以得之为日常的食物了。晒干的果子和罐头食物，尤其是如此。

  （参阅第三二三条，不可预料有大艰难时期而限制饮食。）

  （参阅第三二○条，预备餐食应有变化及美味可口。）

  （参阅第四二六至四三○条，本会疗养院应有充分而适当之饮食。）

  （参阅附录第一章第八，一七条，在怀夫人家中没有营养贫乏之饮食。）

第四段----各国饮食不同

合乎当地的季节及气候

［一九○一年怀氏书简之一四］

    （一四三）所采用的食物应合乎当地的气候。有些食物适于一地，却未必适于其他各地。

    ［服务真诠第277面（一九○五年著）］

    （一四四）然而一切有益健康的食物，并不是在一切情形之下都适于我们的需要。我们在拣选食物之时，应当十分谨慎。我们的食物须适于时令，适于我们所居之地的气候，和我们所操的职业。有些食物适于这一种气候，却不适于另一种气候；也有的食物适于这种职业的人，却不适于另一种职业的人。往往那操劳费力工作之人所可吃的食物,就不适于终日静坐操心的人。但上帝为我们预备了很多种类的补身食物，各人应凭经验和靠判断，来选择最合于个人需要的食物。

各地都有营养良好的食物

［一九○二年怀氏书简之一三五］

    （一四五）在简化饮食方面，我们当有明智的进步。在上帝的供应之下，各国都生产有对于养身所必需的营养丰富之食物。我们可将之制成有益健康而引起食欲的餐食。

    ［服务真诠第279,28○面（一九○五年著）］

    （一四六）只要我们有聪明的计划，那有助于健康的食物是几乎随处可得的。各种的米麦五谷以及豆子等类，在无论什么地方都可以买到、这种食品，再加上本地所产或别处运来的水果和蔬菜，很足以供人选择一种完美而平衡的饮食，尽可以不必采用肉食了。···晒干的果子，象葡萄干、梅干、苹果干、梨干、桃干、杏仁干等，我们不大用作主要食物，然而若是价钱便宜，尽可以多吃，对于作各种工作的人，都是极有益极补力的。

向热带地区作一建议

［一八九八年怀氏书简之九一］

    （一四七）在热带地方的工人，无论是从事何种工作的人，都当比在那使人更有精神之气候的工人，减少些工作，主记得我们不过是尘土吧了。···

    在烹饪食物之时，越少用糖，也就使人越少经历患病之苦，这是因为气候燠热之故。教导健康改良需要机警从事

    ［一九○一年怀氏书简之三七］

    （一四八）如欲正确而率直地进行本会的事工，我们必须认清人类所要处身的境况。上帝已为生于世上不同国家的人，有了妥善的安排。凡切望与上帝同工的人，必须小心思想，如何能在上帝的大葡萄园中，教导人健康改良的道理。他们必须小心进行，指明何种食物是当吃或不当吃的。人类的使者，必须与神圣的帮助者合作，传扬慈悲的信息，给上帝所要拯救的群众。

    （参阅第三二四条。）

    （参阅第三二四条，在新的国家及贫穷的地区，尤应注意关于采用肉食、奶、及蛋的问题。）

    ［证言精选第三辑第359面（一九○九年著）］

    （一四九）我们在饮食上，不规划出一成不变的方针；然而我们却要说，在一般丰产五谷蔬果的国家，肉类的确不是上帝子民的适当食物。

    ［证言精选第三辑134面（一九○二年著）］

    （一五○）凡住在那一年到头，都有鲜果可买之地的人，上帝希望他们觉悟，选用水果的福气。须知我们若愈多靠赖那刚从树上采来的鲜果，则我们所得的幸福也必愈大。

    （参阅第三九七条。）

保证得到神圣的指导

［证言精选第三辑132,133面（一九○二年著）］

    （一五一）主要在世界各处教导多人，使之采用那维持生命而又免致疾患的瓜果、谷类和菜蔬，配合作为食物。一班从未见过目前市上所制卫生食品之食谱的人，将要对这些土产的食物加以精心地研究实验，使人更加明白如何去食用这些产品。主必指示他们当行之道。那位在世上某一地区将技能和悟性赐给他百姓的主，也必同样在别的地区将技能和悟性赐给他的百姓。按照上帝的旨意，各国所出产的种种食物，都应经过一番制作，俾能适合各该出产国家之用。上帝怎样从天赐下吗哪来养活以色列人，他现今也必照样在各不同地区，将如何利用当地生产的技能与智慧赐给他的百姓，使他们能制成食品，用以代替肉类。

    ［证言精选第三辑136面（一九○二年著）］

    （一五二）上帝的计划乃是要在各处都有男女受到鼓励，借着从自己本国本地的天然土产制造出卫生食品的事上，发展其才能。他们若仰望上帝，在他圣灵的指导之下运用自己的技能与巧思，就必学得将自然产物制成卫生食品的方法。这样，他们才能去教导穷人如何为自己预备那足以代替肉类的食品；而那些如此得到帮助的人，又可以去转教别人。象这样的工作，尚有待于人以委身从事的热忱与精力来完成。如果这种工作早经提倡，今日就必有更多的人相信真理，也必有更多的人能够去教别人了。我们应先学会明了自己的职责是什么，然后尽力而为；决不应专事依赖而无自助之力，等候着别人，来完成上帝所交托我们的工作。（参阅四○一，四○七条）

第五篇    消化器官的生理作用

消化器官的生理作用

尊重自然律必得报赏

［一九○八年怀氏书简之二七四］

    （一五三）人若尊重胃而予以善待，就必得到报赏，头脑有力，思想清明。你的消化器官也不会早衰而与你作对。我们在饮食、读书、及工作方面贤明有力，便是表明自己重视上帝所赐的智慧。我们有神圣的义务，要保持身体在良好的情况中，以便能有芬芳清洁的气息。我们当用言语及行为，来向人反映清明的亮光于此道理上，借以表明自己赏识上帝所赐有关健康改良之大光。

饮食过度对身体有害

［教会证言卷二第364面（一八七○年著）］

    （一五四）饮食过度对胃有何影响呢?它变成衰弱了。消化系各器官虚弱不堪之后果，便有疾病及其他一连串的祸害，跟着接踵而来。如果本来有病的人，到此就会更加辛苦，而在日常的生活上萎靡不振。他们把精力消耗于不必要的工作上，要处理那装进胃中的过多食物。

    ［一八九六年怀氏书简之七三A］

    （一五五）这种不节制的生活，往往会立刻有头痛、不消化、及腹痛等症状出现。胃里堆满了处理不下的食物，人就会感到胀闷压迫。头脑混乱，肠胃造反。但这些后果,并不一定都要随着饮食过度而来。在有些情形之下，胃发生麻痹，虽然不觉痛苦，但消化器官却丧失了其精力。人体机构的基础日见破坏之余，便使人生不胜痛苦之至。

    ［一九○○年怀氏书简之一四二］

    （一五六）我建议你在饮食方面应当有节制。你既是有理性的基督徒哨兵，就当切实守卫住你胃门口的岗位，不让任何与胃及生命为敌的东西入口。上帝已赐你健康改良的亮光，他要你负起顺从此光的责任。让血冲入头脑的情形，必须予以制止。在四肢之中有大血管，目的是要把赐生命之血流分布到全身的各部分。你在胃中所燃起的火患，使头脑变成了炽热的火炉。应当更加节食，只吃清淡简单的食物，不加浓重的调味品。应当饿死你的兽性欲情，不可予以纵容及喂饱。头脑充血，会加强人的兽性，而消弱人的灵力。···

    你所需要的是，减少肉体的食物，增加灵性的食物，多吃生命之粮。你的饮食越简单，对你的健康也越有益。

生理器官被阻塞

［教会证言卷二第412,413面（一八七○年著）］

    （一五七）我的弟兄啊，你有许多的事要学习。你放纵食欲，吃进太多的食物，过于身体能将之改变为良好血液之份量。进食大量的食物，纵使是在质方面无可非议，这种不节制乃是一种罪恶。许多人觉得若不吃肉及比较浓厚的食物，便可吃大量简单清淡的食物，直到不能再吃为止。这也是一种错误。许多自命为健康改良运动者的人，并不比贪食饕餮之徒为差。他们给消化器官加上那么重的负担，以致要耗尽身体的精力来处理它。这对于人的智力方面，也会有压抑之害；因为要费许多的头脑神经力量，来帮助胃进行其工作。饮食过度，纵使是极简单的食物，也会麻木脑筋的感觉，而削弱脑的精力。饮食过度，比工作过度，更为有害于人的身体；人的灵性精力，也会因饮食不节制而得更为严重的伤害，过于因工作不节制所得的。

    无论是食物的量或质方面，我们都不应使消化器官负担太重，以致消耗了身体所有的力量。吃进胃中的一切食物，若是过于身体能将之化为良好血液之份量，都会阻塞人体的生理机器；因为身体既不能将之变成肉或血，就会使肝受了重累，而引起身体生病。胃因为要处理这些食物而工作过劳，便有了困乏的感觉；人把它误认为饥饿，不但没有让消化器官，从其过劳之下得到休息，及补充精力的机会，反而又将大量的食物纳进胃中，使那疲劳的机器又再作工，身体因为太多的大量食物，纵使是质好的食物，所得的营养也是很差，赶不上那在规定时间吃适量食物所得的。

温和运动可助消化

    我的弟兄啊，你的头脑已被麻木了。一个人若吃了那么大量的食物，象你所吃的那样，他应该是一个劳力的工作者才对。对于消化及对于身心的健康而言，运动是很重要的。你需要体力运动。你的动作及行止毫无弹性，好象木头人一样。你所需要的，乃是对于健康有益的活泼运动。这会使你的心思活泼有力。在饮食一餐之后，不可立刻从事读书及猛烈的运动；这样行，乃是干犯身体的生理律法。人在饮食之后，立需征用大量的神经精力。脑力会被调动去积极工作，帮助胃来消化食物；因此，人在饱食之后，就会身心过劳，而阻滞了消化的过程。身体的精力，本当用以进行某一方面之工作的，却被调动来从事另一方面的工作。

［基督徒的节制与圣经卫生第1○1面（一八九○年著）］

    （一五八）运动对于消化不良的人有益，因为它会使消化器官强健。人在饮食之后,立刻从事深邃的读书研究工作或猛烈的运动，是会阻碍消化过程的；因为那本应用以进行消化工作的身体精力，已被调动到别的部分去工作。但若在饭后挺身昂首地作短程步行，从事温和的运动，那却是大有益处的。这样可把心思离开自己的身上，而想到自然界之美。人若越少注意到胃，就会越好；你若一直害怕食物对你有害，便大半会必定有此后果。应当忘记你的烦恼，多思想一些愉快达观的事。

    （参阅第二七六条，饮食过度会使血液大量流入脑中。）

    （参阅第二二五条，对于性情懒惰的人，运动尤其需要。）

    （参阅第二七○条，晚餐过迟，睡眠不宁。）

    （参阅第二一三，二一八，二四五，二六九，二七○,五六一，七○五，七○七条，令人发生晕眩之感觉的病因。）

    （参阅第二○二条，放纵饮食会使消化器官软弱，及减低同化吸收的能力。）

    （参阅第二六七条，胃需要安静的休息。）

清洁空气之益处

［教会证言卷一第702面（一八六八年著）］

    （一五九）清洁纯净的空气，有使全身血液起健全的循环作用之功效。它会使身体苏醒，使其强壮而健康，同时也对人的心思有切实的影响，给人相当程度的宁静与安定。它会振作人的食欲，使食物有更美满的消化，并使人睡眠酣熟。

［服务真诠第256,257面（一九○五年著）］

    （一六○）肺部的动作，不可受丝毫的限制。肺的容量须有舒畅的活动才能膨涨；若是受抑受压，就要萎缩。所以弯着身子工作----尤其是坐着从事工作----是很不好的；因为人弯着身子，不能作深长呼吸的，久而久之，短促微细的呼吸便成了习惯，肺就因而失去了它的膨胀力。···

    肺既不能有充分的作用，所吸入的氧气就不够身体的需要，血液的循环便迟慢起来,以致身体中应由肺部呼出的废料和毒质不能除去而留在血内，血液变成不清了。不但是肺变衰弱、肝、胃、和脑部等处也无不受影响。于是皮肤变淡黄色了。消化也受碍了,心好象被压住了，思想模糊不清了，人的精神上好象罩了一层乌云，全身都缺少精力,萎靡不振，而且非常容易得病。

液体饮食有害

［教会证言卷三第74面（一八七二年著）］

    （一六一）如果你的身体健康未受损害，你很可以成为一位著名有用的女人了。你久患疾病，这对你的想象力大有影响，使你的思想整天想到自己，这种想象已害及身体。在许多方面上，你的习惯不佳。你的食物，量与质都是不好。你吃得太多，食物的品质也不好，不能变成良好的血液。你已训练胃惯于这种饮食。你根据自己的判断，以为这种饮食对你最好，因为它使你毫无不适。然而这种经验是不正确的。你的胃得不到从食物而来的精力。你采用液体的饮食，这不会使你的身体健康有力。可是在你改变此种习惯，多吃固体食物而少吃液体食物之时，你的胃又会感到不适，但你不应顾及此点；你应当训练你的胃能承受更固体的食物。

    ［一八八七年怀氏书简之九］

    （一六二）我告诉他们说，他们的食物烹饪不良。那以羹汤、咖啡、及面包为主的生活，不能算是健康改良的生活。他们吃那么多的液体食物到胃中，乃是不健康的。人若坚持这类饮食，就会使肾过劳，而且这么多的流质食品，也会使胃衰弱多病。

    我十分相信，在这机关中的许多人，就是因为吃这类的食物，而患消化不良的病苦。消化器官衰弱了，血液也很不好。他们的早餐只是咖啡及面包和一些梅酱。这是无补于健康的。胃，经过了一夜的休息之后，是更能处理一顿结实的餐食，过于工作劳顿之后所能作的。到了中餐之时，大半可吃些羹汤，和一些肉食。胃很小，但那不满足的食欲，却吃进了大量这类的液体食物；这样，它就有了过重的负担了。

    （参阅第四七五条，水果会减轻人的刺激，在进餐时不必喝那么多的饮料。）食物要温熟，但不可太烫

    ［教会证言卷二第603面（一八七○年著）］

    （一六三）我要建议大家在每天早晨，应吃一些热的东西进胃。这是你可不必太费事而办到的。

    ［一九○一年怀氏书简之一四］

    （一六四）除了当作药品之外，我们无需热的饮料。大量的热食及热饮，是会使胃大受伤害的。咽喉及消化器官既会这样蒙害，而必须经过的其他各器官，也都会变成软弱。

冷的食物损人精力

［服务真诠第284,285面（一九○五年著）］

    （一六五）过冷或过热的饮食，都是不相宜的。冷的食物进到胃里，必先吸收胃的一部分工作能力来暖温它，才能消化。冰冷的饮料之有害消化，就是这层道理。至于过多喝进热的饮料，也能使消化器官衰弱。

    （参阅第一二四条，胃中太冷的食物会使很多的精力来使它热了才会消化。）

    ［健康勉言第119,120面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第41面］

    （一六六）许多人在进餐时饮冷水，这是一种错误。我们不应该把食物由口里冲下去。进餐时饮水，会减少涎液的流通；饮的水愈冷，胃受害也愈大。进餐时喝冰水或冰冻的柠檬汁，会使胃停止消化工作，直到身体使它够温暖了，它才能再度开始其工作。应当慢咀细嚼，让涎液与食物混合。

    进餐时喝进胃中的液体愈多，消化食物的工作也愈难；因为液体必须先行予以吸收。

    （参阅第七三一条，进餐时饮水害非）

忙人应当留意

［一九○八年怀氏书简之二七四］

    （一六七）我蒙指示，要向本会疗养院中的职工们及本会学校中的教员学生们说话,应当在食欲这方面儆醒自守。在这方面有松懈失慎之虞，我们会全神全力注意到个人的事务及职责，以致无暇照理所当行地进食。我给你们的信息是，应当用时间进食，不可在进食一餐之时，把许多种类的食物挤塞到胃中。进餐时匆匆忙忙地吃进几种的食物,这乃是一种严重的错误。

慢慢地吃，细细地嚼

［健康勉言第120面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第51,52面。］

    （一六八）欲得健康的消化，食时应当慢慢地吃。凡欲避免消化不良病的人们，以及凡明白自己有责任要保持其全部能力于良好状态中，以便能为上帝作最佳之服务的人们，最好都要记住此事。如果进食的时间有限，宁可吃得少，慢慢地咀嚼，不要囫囵吞枣，不嚼而咽。我们从食物所得的益处，不在乎吃得多，而在乎完全消化；口味的满足,也不在乎食量的大，是在乎食物留在口中时间的长短而定。人若兴奋、急切、或匆忙,最好不要进食，等着得到休息安详之时才吃；因为身体的精力，既已操劳过度，就不会提供那必需之消化液的。

［服务真诠第285面（一九○五年著）］

    （一六九）进食应当缓慢，并要细细咀嚼。这是必需的，以便口里的涎液能与食物适当地调和，而使消化液起作用。

应当复习的教训

［一九○五年怀氏书简之二七］

    （一七○）我们若要进行健康复原的工作，就必须约束自己的食欲，慢慢地吃，每餐只好吃几样有限的食物。我们应当常常复习这个教训。在一餐之中要吃那么多不同种类的食物，这是与健康改良的原理不相符合的。

    ［一八九七年怀氏文稿之三］

    （一七一）在废除肉食而改取素食之际，我们要大加注意留心，摆在桌上的应当是精良预备而烹饪优美的食物。吃太多麦糊或稀饭，那也是一种错误。那需要咀嚼的干食物，是比较好的。预备健康的食物，乃是一种福惠。良好的全麦面包及小面包，预备得很普通的样子，虽然做起来很费功夫，但却是很有益健康的。面包一点也不应有酸味。应当完全烘干，这样就没有什么软而黏腻的情形了。

    对于能够进食的人，用健康的方法预备良好的蔬菜，比柔软的糊或粥好多了。吃水果和烘透的两三天的陈面包，是比新鲜的面包更好。这样，慢慢而彻底的咀嚼过的食物,是会供应人体的各项需要。

    ［一八八三年五月八日复临信徒公报］

    （一七二）制作面卷，可用软水及牛奶，或以少许的乳酪；调成干团，揉之如揉饼干，放进炉中烘烤，使其食品香甜可口。食时需要细细咀嚼，这对于牙齿及胃都有益处。它们会制造良好的血液，并供给人力量。

应当避免焦急

［一九○○年怀氏书简之一四二］

    （一七三）我们当吃多少份量的食物，这是不能用秤来称的。最好不用这种过秤的办法，以免头脑一直想到自己，对于饮和食，思想得太多。···有许多人心头如负重责，苦思食物的量与质，如何最能滋养身体。还有些人，尤其是患有胃病的人，则对于餐食过虑，生怕吃得不足以滋养身体。他们对于家人已酿下大害，我们很怕他们已在今生受苦不浅了。

    ［服务真诠第30○面（一九○五年著）］

    （一七四）有些人时常关怀他们的食物，无论它是如何简单与卫生，总以为是与己有害的。我要对这等人说:不要想你所吃的饭食对你们有害，一点也不要放在心上。你们要依自己最好的评断去吃，既求上帝使饭食营养你们的身体，就该安心息虑地相信他会听你们的祈祷，不必瞎想了。

    （参阅第三一七条，对于进食次数及食量多少方面的极端。）

    ［服务真诠第285面（一九○五年著）］

    （一七五）常人在饮食方面还有一种极大的弊病，即在不相宜的时间进食，如在激烈运动之后，人已十分劳顿困倦了之时进食便是。神经系统进食之后，立刻有很重的工作要做；若是脑筋身体于食前或食后也负了重的担子，消化的工作就要受阻碍了。人在兴奋、慌忙、或烦恼的时候，不如先定了心，休息一下，然后再进食为妙。

    胃与脑的关系是很密切的，每遇胃有病时，脑就遣出神经之力去帮助那衰弱的消化器官。何时此种情形发生了，那么脑部就要患充血症。人在多用脑力而少运动的时候，连清淡的食物也不可吃得太多。吃饭时当把一切烦恼挂虑丢开，不要慌忙焦急，但要满心存着喜乐感谢神恩之意，慢慢地吃。食品的配合

    ［一九○二年怀氏书简之二一三］

    （一七六）对于食物作良好适宜的配合，这种知识是大有价值的，并当视之为由上帝而来的智慧。

    ［一八八四年七月二九日复临信徒公报］

    （一七七）每餐食物不可有太多的菜色，有三或四道就很多了。到了下一餐，你可有些变化。煮饭的人，应当运用其发明能力，在每餐预备不同的饭菜，不应迫使肠胃每餐进食同样的食物。

    ［证言精选第一辑195面（一八六六年著）］

    （一七八）每一餐的食物，固然不可样数太多，但也不可每餐常是同样的食物而无变化。食物应当预备得简单，但也应美好而增进食欲。

    ［一八九六年怀氏书简之七三A］

    （一七九）每天只吃二或三餐，每餐的食物不同，这是比把许多不同的饭菜都装进胃中好多了。

    ［一八九七年怀氏文稿之八六］

    （一八○）许多人因放纵口腹之欲而生病。···把许多不同的饭菜装进胃中，结果便会发生酵化作用。此种情形会引致急病，并往往继之以死亡。

    ［一八九六年怀氏书简之五四］

    （一八一）一餐之间进食许多不同的食物，这会引起很大的辛苦，并破坏了每道食物在单独食用时，所能给身体的益处。此种习惯常会招致病苦，而且往往令人丧命。

    ［一八九六年怀氏书简之七三A］

    （一八二）如果你是长日静坐的劳心工作者，就当每天从事运动，并在每餐只吃二或三种简单的食物，以满足肚饿为止，不可吃比这些更多的食物。

    （参阅第二二五条，对劳心工作者的进一步建议。）

    ［证言精选第三辑197面（一九○二年著）］

    （一八三）食物配合的不宜，每易造成身心的不安；起了发酵作用；血液受了感染，头脑亦随之混乱。

    饮食过量或一餐所用食物的品类过多，这种习惯往往造成消化不良的毛病。这对于精微的消化器官，实在是一种严重的伤害。胃部向头脑提出抗议，请求头脑对这事的因果加以研究，但结果终归徒然。食物过量或配合不当，实在是有害的。先是由不爽快的预感予人警告。警告无效，则痛苦随之而来。于是疾病遂乘势取健康而代之了。

胃内发生战争

［传道良助第24○面（一八九二年著）］

    （一八四）还有一个能使人生病及工作无效的缘故，就是消化不良。人若是滥用消化器官，头脑就不能作其最好的工作。许多人匆促地吃多样的食物，就使肠胃变成战场,头脑也因此纷乱不清了。

    ［一九○一年怀氏文稿之九三］

    （一八五）许多人进食得太快。还有些人却是吃了一餐对于自己不适合的食物。无论男女只要能记得，在肠胃受害之时，灵性也受何等的大害，以及在滥用肠胃之时，基督也受了何等的羞辱。他们就必鼓起勇气，克己自制，给肠胃一个恢复健康作用的机会了。在饭桌进餐之时，我们也可以进行医药布道之工作，或饮或食，都为荣耀上帝而行。宁静的胃与宁静的性情

    ［一九○八年怀氏文稿之四一］

    （一八七）我们应当照顾消化器官，不可强加它们以许多不同的食物。人若在一餐之间饕餮饱食许多种类的食物，乃是伤害自己。我们应当吃进对自己适合的食物，这是比要品尝桌上的每一道菜色更加重要得多了。我们的胃没有一个门窗，以便观察其中进行消化的情形；因此我们必须用头脑，来理会因果的关系。你若觉得事事不合，一切都似乎做错，这也许是因为你吃了大量不同的食物所致的痛苦后果。

    消化器官对我们终身的幸福，有重大的作用。上帝已赐我们智慧，使我们知道应当采用何种食物。我们岂可不作有理性的男女，研究自己所吃的食物，何者对于我们适合,及何者会引起麻烦?胃未消化的人，往往也是性情不好的人。在他们看来，似乎是事事与他们作对，他们轻易暴躁及易受刺激。我们若要彼此相安，我们就当多用心，使自己有一个宁静的胃才行。

    （参阅第一四一，二二五，二二六，二二七，二六四，三八七，五四六，五五一，七二二条，食品种类繁多及配合不良之害。）

    （参阅第四一五条，本会餐馆中的多种食物配合。）

    （参阅第四四一，四六七条，病人的食物应当有小心的配合。）

    （参阅附录第一篇第一九，二三，二五条，怀爱伦夫人很小心自己食物的配合。）

水果与蔬菜

［服务真诠第28○面（一九○五年著）］

    （一八八）一餐的饭菜样数不可太多，以免饮食过度，难以消化。

    水果和蔬菜同时进食不是适宜的。若是消化不良，二者同食，就易发生病痛，而使人不能运用脑力。所以水果和菜蔬，以各主一餐，分吃为妙。

    饭菜应当时常更换，不可天天老吃一样的东西，或一样的煮法，免得生厌。因饭菜时常更换，吃时必觉得更有滋味，身体也更得营养。

油腻的点心及蔬菜

［一九○○年怀氏书简之一四二］

    （一八九）糕、饼、点心，及蔬菜，拢总都在同一餐吃下，是会引起肠胃不适的。

［一九○八年怀氏书简之三一二］

    （一九○）你的家中应当备有最好的帮手，帮助烹饪你的饭食。在夜间，／／牧师似在抱病，有一位经验丰富的医生对你说，“我注意到了你的饮食。你在一餐之间吃了太多种类的食品。在同一餐里进食水果及蔬菜，是会使胃分泌酸液，结果血液不良，并且头脑也因消化不良而思路不清。”你应当了解身体的各部器官，并予以重视善待。在饮食方面，你必须理会因果的关系。

糖与牛奶

［服务真诠第282面（一九○五年著）］

    （一九一）平常我们食物中所用的糖实在太多。糕、布丁、饼、果酱，都是妨碍消化的健将。特别害人的，乃是那以牛奶、鸡蛋、和糖为主品的布丁和蛋糕。牛奶和糖不可同用过多。

    ［健康勉言第154面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第57面。）

    （一九二）有些人加牛奶及大量的糖于糜粥中，以为这是实行健康改良了。然而牛奶与糖共食，是会在胃内引起发酵作用，因此乃是有害的。

    （参阅第五三三至五三六各条，论牛奶与糖。）

丰腻及复杂的混合食品

［一八九六年怀氏书简之七二］

    （一九三）在餐桌上越少放置调味品及点心，这对于进食的人也会越好。一切调和复杂的混合食品都是对人的健康有害的。愚蠢的牲畜从来不会吃这类的混合食品，像人常常吃进胃中的那样。···

    丰腻而调和复杂的食品，乃是破坏健康的。

    （参阅第七四条，丰腻而菜色太多的饮食，在帐棚聚会中乃是不太好）

    （参阅第六七三条，论香味浓重的肉食及丰腻的糕、饼、点心）

    （参阅第十九章论点心）

第六篇  不当饮食乃致疾病之因

不当饮食乃致疾病之因

退化的遗传

［基督徒节制与圣经卫生第7-11面；健康勉言第19-23面（一八九○年著）］

    （一九四）当初创造主所造的人，乃是器官完美而形象清秀的。人类六千年来，久经疾病与罪恶不断增加之重担，这件事实便可断然证明人类当初所赋有的耐力是何等的大。虽然洪水之前的人，大半是犯罪作恶，漫无约束，但还是延续到了二千多年之后，才感觉到干犯自然律法之恶果。亚当若非当初赋有比你我所拥有的更大之体力，则人类在此之前早已从世上消灭了。

    自从人类犯罪之后，世世相承，每下愈况。从父母遗传下来的疾病，再由子女传到以后的各代。甚至在襁褓时代的婴儿，也免不了要忍受因父母之罪恶而来之病苦。

    第一位史家摩西，曾对人间历史的早期社会及个人生活作过相当的交待，可是我们从圣经的记载中，却找不到有什么婴儿生下来就是盲、聋、残疾，或痴呆的。圣经上也没提到人在婴儿、童稚、及弱冠之年，便告夭折而死。在创世记上所载的先祖族谱却是,“亚当共活了九百三十岁就死了。···塞特共活了九百一十二岁就死了。”圣经上也提到其他的先祖们，说是“寿高年迈，气绝而死。”至于儿子死在父亲之前，这事更属罕有，而值得在圣经上记下一笔的，例如“哈兰死在他父亲他拉之先”之类。从亚当到挪亚的各位先祖，除了少数之外，都是几乎寿达千岁。自此之后，人的平均寿数便是一直降低。

    到了基督初次降临人世之时，人类已退化到不但老年人，甚至于中年人及青年人，也都纷纷从各城来到救主那里请求医愈其疾病。许多人在说不出的愁苦重担之下辛劳憔悴。

    人干犯了身体健康的律法，结果便有了病苦及未尽天年而夭折，但世上久已流行的说法，却认为此乃人类注定的命运；其实，上帝当初创造的人类，不是这么虚弱的。这等情形并不是出乎天意的作为，而乃是由于人的自作自受。它是因为人的许多恶习，干犯上帝所定管理人类生存之律法的后果。人继续干犯自然的律法，便是继续干犯上帝的律法。如果人类从来一直遵守十诫的律法，在生活上实行这些典章的原理，现今泛滥世上的疾病祸害，也就不会存在了。

“岂不知你们的身子就是圣灵的殿么?这圣灵是从上帝而来，住在你们里头的；并且你们不是自己的人；因为你们是重价买来的；所以要在你们的身子上荣耀上帝。”人若采取任何不当的行动，消耗了体力或朦胧了智力，便是得罪上帝；因为他们没有在自己的身体与精神上荣耀祂，而且这些原是属于祂的。

虽然人类已侮辱了上帝，但祂的爱仍然惠及世人；祂让亮光普照，使人看明若要过完全的生活，就必须从那管理自己的自然律法。由此可见，人应当倒有此光明中，发挥自己身体及心灵的一切能力，来荣耀上帝，此举真是何等重要阿！

我们现今生活的世界，是反对仁义、反对纯洁之品格、尤其是更反对在恩典中的长进。我们纵目四望，所见尽是污秽、败坏、丑陋、及邪恶。凡此一切，都是多么地强烈反对我们在接受永恒不朽的福分之前，在我们的身上所必须完成之工阿！上帝的选民，在此末世之时，必须在四周腐化的环境中挺立，纤尘不染。他们的身体必须成为圣洁，他们的心灵也当纯净。若要完成此项工作，那是必须立刻恳切而聪明地下手方可。上帝的灵必须有完全的控制，并支配每一行动。···

    现今人们已污秽了心灵的殿宇，上帝呼召他们觉悟起来，并尽其全力来恢复上帝所赐给他们的人格。唯有上帝的恩典可感悟人心而使人悔改；习俗的奴隶，只有从他得到能力，来打破那捆绑他们的枷锁。当人继续那剥夺其身、心、及道德能力之放荡恶习时,他是不能将自己的“身体献上，当作活祭，是圣洁的，是上帝所喜悦的。”使徒又说,“不要效法这个世界，只要心意更新而变化，叫你们察验何为上帝的善良、纯全可喜悦的旨意。”

明知故犯生命之律

［教会证言卷三第14○,141面（一八七二年著）］

    （一九五）今人对于正义原理，出奇地不注意，这乃是本世代的特征。他们对于生命与健康之律法所表现的不理睬态度，更是惊人。虽然有光照耀他们的四周，而他们对此题目仍是茫然无知。他们大多数的人，主要的烦恼挂虑便是，我要吃什么呢?喝什么呢?及穿什么呢?今人对于所说所写的，一切有关我们应当如何看待自己身体的话，置诸不理。口腹之欲，已成了管治大半男女的大律法。

    由于世人男女不肯过着顺从健康律法之生活，并且不将此重要道理当作个人本分，以致其道德力量便大为削弱。父母们遗传给儿女的，乃是自己偏差的恶习，以及那败坏血液而使脑力衰弱的可恶疾病。大多数的男女对于自己的生活律法照旧无知，在付出智力及道德的代价之下，放纵食欲及情欲，而且似乎情愿对于自己违犯自然律法之后果，长此无知。他们放纵败坏的食欲，采用慢性的毒品，败坏血液，及摧残神经，结果是使自己生病及死亡，而朋友们却称这种行动的后果为天意如此。他们这样，乃是侮辱上天。他们违反自然的律法，而身受干犯天条之惩罚。现今在世上各处，尤其是儿童们的身上，流行着苦难及死亡。若把本世代的人，与太初两千年的人相比，真有多少强烈的对照啊！

由不节制的食欲造成的社会

［基督徒节制与圣经卫生第44,45面，健康勉言第112面（一八九○年著）］

    （一九六）对于生命之律的每一干犯，“自然”是会发出其抗议的。她尽其所能地忍受侵凌，而到了后来，报应终必临到，降在人的身心机能上。不但犯罪者身受其报，他放纵之恶果，且见及于子孙的身上，世世相传，祸害不息。

    今日的青年，确实是未来社会的索引；我们眼见到他们，还能对于将来抱何希望呢?大多数的人贪爱逸乐，而厌恶工作。他们没有道义上的勇气，来克己自制，及勉力尽责。他们毫无自制之力，在一点点的小事上，也会激动而暴跳起来。在人生各等年龄及各阶段中，有许多的人不讲良心及不顾正义；他们那疏懒怠惰而挥霍浪费的恶习；使自己勇于犯罪作恶，及使社会腐化败坏，终至于现今的世代成为所多玛第二。如果人的食欲与情欲能受理性及信仰的约束，今日的社会就必出现与今远为不同的现象。上帝从来无意要现今悲惨的局面长续存在；这乃是人干犯自然之律的恶果所造成的。

干犯自然之律与属灵之律

［历代愿望第84○,841面（一八九八年著）］

    （一九七）基督对许多蒙他医治的患者说:“不要再犯罪，恐怕你遭遇的更加厉害。”他也教训人，疾病就是违犯上帝的自然律和属灵律法的结果。如果世人的生活符合创造主的计划，世界上就不至于有现在这样多的痛苦了。

    基督是古时以色列民的向导和大教师。他曾教训他们，健康就是遵守上帝律法的结果。那在帕勒斯厅医治病人的大医师，从前也曾从云柱中向他的子民说话，把他们所应作的事，以及上帝必要为他们成就的事，都告诉了他们。他又说:“你若留意听耶和华你上帝的话，又行我眼中看为正的事，留心听我的诫命，守我一切的律例，我就不将所加与埃及人的疾病加在你身上，因为我耶和华是医治你的。”关于以色列人的生活习惯,基督曾给他们明确的指示，并应许说:“耶和华必使一切的病症离开你。”当他们履行了这些条件时，这应许就实现在他们身上了。“他支派中没有一个软弱的。”

    这也是给我们的教训。凡愿保守健康的人，必须履行健康的条件。人人都该问明白这些条件是什么。耶和华不喜悦人不明白他的律法，无论是自然的，或是属灵的。我们要在恢复身体和心灵两方面的健康上，与上帝合作。

自招之病苦

［养生之道第三篇第49面（一八六六年著）］

    （一九八）人类因自己错误的恶习，自招各种的疾病上身。他们不研究如何过健康的生活，他们干犯自己的生活律法，以致陷身于一种可悲的苦况中。人们很少追究出自己各种病苦的真正原因，乃是出于自己的错误行动。他们在饮食方面放纵而不节制，以自己的口腹食欲为神。在他们的一切生活习惯上，显出了对于健康及生命方面疏忽不理。结果，到了疾病临身之时，他们却使自己相信这是出于上帝的作为，而其实呢，这都是他们自己错误行动所招致的必然后果。

    ［服务真诠第223面（一九○五年著）］

    （一九九）疾病之来决不是无因的。人干犯了卫生的定律，就为疾病开路，请了疾病进来。有许多人因父母的罪而受苦。虽然父母所犯的罪不能归在他们身上，但他们也有责任要研究怎样是干犯卫生的律法，怎样是不干犯卫生的律法。他们应避免父母的恶习惯，在正当生活之中改进自己的地位。

    然而大半的人是因自己不当的行为而吃苦。他们在饮食、衣着、和工作等等的习惯方面，不注重卫生的原理。他们干犯自然之律，就有一定的结果发生。等到疾病临身时,许多人就不把痛苦归诸于真正的原因，反因所受的灾难埋怨上帝。但是人犯了自然之律而受的苦难，上帝是不负责的。···

    不节制的饮食往往是致病之由；自然的最大需要，就是解除那加诸于她的过重的负担。

    （参阅第635条，父母种下疾病与死亡之种子）

    （参阅第十一，二九，三十，二二一，二二七，二二八，二五○,二五一，二九四条，惩罚是不可避免的）

疾病由放纵食欲而来

［服务真诠第216面（一九○五年著）］

    （二○○）有许多人的疾病，是由自己放荡纵欲而来的。他们没有遵守自然之律法，或不服从绝对纯洁的生活原理，还有些人则在饮食、服装、以及工作等等的习惯方面，疏忽了健康的律法。

    ［一八九四年五月三十一日青年指导］

    （二○一）人的脑筋未必是常常因为勤劳工作及用功读书而消耗或损坏，犹如那在不当之时食不当之物，及对健康之律漫不注意所引起的那样。···殷勤读书，并不是脑力损坏的主要原因。重大的原因乃是饮食不当，食无定时，及缺少体力运动。饮食睡眠之无定时，会使人的脑力消蚀殆尽。

    ［证言卷六第372,373面（一九○○年著）］

    （二○二）许多人身受病苦，及许多人步向黄泉之路，乃是由于放纵口腹之欲所致。他们顺自己偏差的口味而食，以致使消化器官软弱，及败坏了那消化养生食物之能力。这就引起了急病，而且往往继之而死亡。那些本该更多明理的人们，却因各种自杀性的习惯，使身体的柔嫩机能惨遭耗损。

    教会应当是中流砥柱，忠于上帝所赐的亮光。每位教友应当聪明地用功消除其生活习惯上每一偏差的口腹之欲。

    （参阅第三一五条，那由贫乏简陋之饮食而起的疾病，是很难治愈的）

（参阅第二三四条，不当之饮食会害及人的脾气及家庭的气氛）

    （参阅第三一六条，错误的健康改良运动所引起的害处）

开启了醉酒之门户

［服务真诠第311,312面（一九○五年著）］

    （二○三）不节制的习惯往往是在家庭中开始的。先是消化器官因常吃油腻不卫生的食物而衰弱，一种爱吃更含刺激性食物的欲望，就从此而生。这种欲望愈久而愈深，也愈难遏止。到后来，身体内部就或多或少地藏着毒质，毒质愈多，各器官的功能就愈减退，而对于刺激物的需要也愈甚。一步的走错，足为第二步开路。许多人本不愿把酒放在桌上的，然而因为饮食不适当，以致引起了一种嗜酒的欲望，使他们几乎不能拒绝酒的引诱。因此饮食的不慎，足以毁坏健康而开醉酒的门户。

错误的饮食会引致肝病

［证言卷二第67-70面（一八六八年著）］

    （二○四）上安息日，我讲到你们苍白憔悴的面色，正如我蒙主指示时所见到的。我见到你们的健康情形，以及你们多年所患的病苦。我蒙指示，知道你们没有过健康的生活。你们的食欲不健康，你们牺牲了胃来满足自己的口味。你们把不能变成良好血液的食物纳进胃中。由于消化器官的惨遭扰乱，肝脏便有了格外沉重的负担。你们俩都患了肝病。健康改良的工作，你们若能严予实行，必对贤夫妇大有裨益。可惜你们没有这么办。你们的食欲是不健康而有病的，而且因为你们不喜欢吃那由未曾筛过的面粉，不加香料及油脂的蔬菜及水果，所组成的简单朴素之饮食，你们正是一直不断地干犯上帝在你们身上所定的律法。当你们这样行时，你们是必须受惩罚的；因为每一犯法的罪行,都是附有惩罚的。但你们却奇怪，为什么自己的身体一直不健康。我敢担保说，上帝是不会行神迹来救你们免去自己错行之后果的。···

油腻的饮食与热病

    当你们继续现在饮食习惯，那是没有什么疗法，可以解除你们当前之病痛。你们可以自行医疗，这是最有经验的医生所办不到的。应当规定自己的饮食。你们为要满足自己的口味，常常把那对胃最不健康的食物纳进胃中，而且往往是毫无节制地吃得过量，以致消化器官有了重大的负担。这便使胃疲惫不堪，甚至对那最健康的食物也不能消化了。因为你们错误的饮食习惯，便使胃脏长此有了消化不良的病。你们的食物太过丰腻了。这些食物不是以简单而自然的方式烹饪，乃是为迎合自己的口味而预备，对于胃脏是完全不适合的。“自然”受了过重的负担，便尽力抗拒你们摧残她的力量。她试图摆脱你们所加于她的负担，结果你们就有了发冷发烧的病象。你们干犯了自然之律，就不免要受惩罚。上帝已在你们的身上定下了律法，你们不能干犯之而不受处分。你们已不顾健康而徇从口味之所好。你们虽已作了一些改变，但这些只是健康改良的几个初步而已。上帝要我们凡事都有节制。“所以你们无论或吃或喝，无论作什么，都要为荣耀上帝而行。”

吃一顿［大餐］所付的代价

    ［自然］尽其所能忍受侵凌而不反抗，到了后来她便醒起而大力摆脱所负的重担及恶劣的待遇。这么一来，人就有了头痛、寒颤、烧热、神经不安、麻痹、及其他许多数不尽的毛病。不当的饮食，会破坏人的健康及甜美的人生。唉，不知多少次你们已为了一顿所谓之［大餐］而付上惨重的代价，身体发烧，食欲不振，及睡眠不足啊！不能享受食物，终夜失眠，以及许多个钟头的辛苦，----这一切都是因为要满足口味的一顿餐食所致！

    成千成万的人，放纵自己偏差的食欲，吃了他们所谓之［一顿大餐］结果有了一场热病，或其他几种急病，及某等死亡。那种享受，是要付奇高之代价的。但许多人还是那么做，而这些自戕生命的凶手们，竟于死时备受亲友及牧师们的歌功颂德，说是直上西天，誉满天庭。这真是多么荒谬的想法！饕餮之徒竟能进入天国！不行，不行；这等人绝不能进入上帝金城之珍珠门户的。这等人决不能被升高到宝贵的救主耶稣，也就是那一生克己牺牲，而在格挖利上受苦受难之［大丈夫］的右边。主对这等不配得永生之辈，已派定了一个所在。他们对于更佳的生命，也就是不朽之基业乃是无份的。

不当之饮食影响及人之性情

［怀氏书简之274面（一九○八年著）］

    （二○五）许多人因饮食不当而破坏了自己的性情。我们应当十分小心学习健康改良的道理，正如我们要好好地预备自己的功课一样。我们在此方面所采取的习惯，正是帮助我们为来生而培养自己的品格。人若滥用自己的胃脏，那是可能败坏其属灵经验的。请求参加健康改良之举

    ［服务真诠第288面（一九○五年著）］

    （二○六）饮食方面如果有什么不良的习尚，应该立刻着手改良，不可迟延。如果我们因为以前的胡吃乱喝，以致胃受了虐待，起了消化不良之症，就应该努力谨慎，除却一切过重的担子，来保养剩下的一点精力。经过长时期的虐待以后的胃，也许永不能完全恢复原状，然而适当的饮食，至少可以避除往后的衰弱，且使许多人多少复回强健的地步。在饮食方面要迎合各个人的需要，自是不易办到，但我们在饮食上若能遵行卫生的原理，就可改良许多积弊，并且煮饭的人，也可以不必时时费许多心机，去引发人的食欲了。

    人在饮食上节制所得的报偿，是思想上的灵敏和道德方面的刚强，而且也能助人制服情欲。

    ［服务真诠第276,277面（一九○五年著）］

    （二○七）选择食物，必须视其建造身体原料成分的多少为取舍。在这一方面上，口味是不足恃的，因为人的食性，大多数已被不良饮食的习尚所腐化了。往往那有害健康而足以使人患病的食物，我们偏以为美味。社会的饮食习俗，我们也不可当作稳妥的指导。现今各处流行的困苦病痛，多半是由于饮食方面通常的错误所致。

    ［证言精选第三辑第360面（一九○九年著）］

    （二○八）我们唯有理解健康生活原则，才能充分警觉那由不当饮食所产生的恶果。凡发现自己的错误，而具有勇气改革其习惯的人，必定感觉在改革的过程中，颇需一番奋斗和非常的坚忍；然而一旦养成了正当的口味之后，他们就会明白，采用那以前以为无害的食物，无非是缓慢而确切地奠下了消化不良与别种疾患的病根而已。

    ［证言精选三辑第356,357面（一九○九年著）］

    （二○九）上帝要他的子民继续地进步。我们需要知道放纵食欲，最足以妨碍心智的改进与灵性的成圣。可惜我们虽自命明白一切健康改良之道，却仍有许多人采用不正当的食物。放纵食欲是使体力和脑力减退的最大原因，又是令人衰弱和夭折的根由。凡欲在心灵上求得清洁的人，却应当记得:控制食欲的能力，乃在基督里面。

    （参阅第七篇［过度饮食］及第八篇［约束食欲］，过度饮食乃致病之因。）

    （参阅第六六八至六七七，六八九至六九二，七一三，七二二条，肉食与疾病之关系。）

    （参阅七三四，七三六，七三七，七四一条，因饮茶与咖啡而起的疾病。）

第七篇    过度饮食之害

过度饮食之害

一种很普通但也很严重的罪

［怀氏书简之一七（一八九五年著）］

    （二一○）使胃过度操劳，这是一种普通的罪。人在食用过多的食物之时，全身都是如负重担。生命与精力，不但没有增加，反而乃是减退。这正是撒但设计要达到的目的。人在消化此过量的食物时，花了不必要的劳力，以致使自己的精力消耗殆尽。

    由于吃了太多的食物，我们不但是轻率地浪费了上帝供给我们以应付各种自然需要的力量，同时也是对全身予以重大的伤害。我们侮慢了上帝的圣殿；使身体软弱而残损；自然就不能巧妙而好好地进行工作，一如上帝所安排其应行的那样。人因为放纵自私的食欲，已经压迫了自然的力量，强迫它作那从不应该奉命去作之工。

    如果大家都熟悉这部活的人体机器，他们就不会犯上此项罪恶了；除非他们是十分喜爱自私放荡的生活，继续其自杀性的行径，而夭亡早死，或是长年抱病，成为本身及亲友们的重大负担。

人体机器受了阻塞

［基督徒节制与圣经卫生第51面；健康勉言第119面（一八九○年著）］

    （二一一）饮食过度之举，乃是可能的，甚至对于健全的饮食，也不例外。人不应因为已经戒除了有害的饮食，便可随心所欲地大吃特吃，此种办法是不行的。过度饮食,不论是何等品质的食物，都会阻塞这部活的机器，而妨害它进行其工作。

    ［一八八七年九月一日英文时兆］

    （二一二）饮食无节，纵使是健康的食物，也会对人的身体有伤害的后果，并会麻木人精神上及道德上的机能。

    ［怀氏书简之七三甲（一八九六年著）］

    （二一三）几乎所有的人，都是饮食太多，过于身体的需要。这些多余之物会腐烂及成为腐臭的肉团或肉块。···若将更多的食物，纵使是简单素质的，纳进胃中，过于这部活机器的需要，此份多余之物也会成为一种负担。人体拼命要处理此事，这种额外的工作，使人起既疲且倦之感觉。有些人不断地进食，说是整天肚饿吃不饱，其实这是由于消化器官过劳工作所致。

    （参阅第三三，一五七条，对于简单而健康的食物，食得过多也会有害。）

    ［证言精选二辑第570面（一九○○年著）］

    （二一四）人若存心大事铺张，招待客人，就产生了许多不必要的焦虑与重担。为要预备桌上各样的餐食，主妇要操劳过度；因为食物过于丰富，客人便吃得太多，结果一则过劳；一则过食，都要引起疾病与痛苦。这种盛筵大餐，确是一种重担和损害。

    ［一八七八年六月健康改良］

    （二一五）佳肴盛馔，饕餮饱食，及在不合适的时辰将食物纳进胃中，这将使身体的每一纤维受到影响，而心思头脑也因我们所饮食之物，而有严重的反应。

    ［证言卷四第96面（一八七六年著）］

    （二一六）操劳过度，对于青年人生长中的身体是有害的。除了有成百成千的人，因为工作过劳而损坏了自己的身体之外，还有成千成万的人，却因四肢不动，饮食过度,及懒洋洋的怠惰，而给身体种下了疾病的种子，猛得急速而必然的腐败。

饕餮饱餐是一大罪

［证言卷四第454,455面（一八八○年著）］

    （二一七）有些人对于自己的食欲不加约束，牺牲健康来纵容口味。结果呢，头脑模糊，思想迟钝，不能获得自己若肯克己节制时所可达到的成就。这些人乃是劫夺了自己若是凡事节制，就可奉献来为上帝服务的体力及智力。

    保罗是一位健康改良者。他说道，“我是攻克己身，叫身服我；恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了。”他觉得自己有责任，应当保守全副的精力，以便用来荣耀上帝。若是保罗会有不节制的危险，我们就会有更大的危险了，因为我们不如他那样感觉及体会到:有在我们那属于他的身体及精神上荣耀上帝之必要。饮食过度，乃是本时代的罪恶。

    圣经上把贪食之罪与醉酒同列。在上帝的眼中看来，此罪十分可憎可恶，以致他指导摩西说，一个孩童若不禁止自己的食欲随自己的口味所求，贪食任何食物，就当由父母带他到以色列民中的官长前，及应被石头打死。贪食的情形，是被认为无可救药。他不但对人无益，也是对己有害。他是什么也靠不住的。他的歪风所及，总是污化别人，世上没有这种人更好；因为他那可怕的瑕疵败德，是长久不减的。任何对于上帝有责任感的人，必不容此兽性恶欲来操纵自己的理性。因为如此行的人，不论是谁，不论有多么高的身份，都不能算是基督徒。基督的训诲是，“所以你们要完全，象你们的天父完全一样。”他在此向我们指明，我们是可以在自己的范围内完全，象上帝在他的范围内完全一样。

按道上菜----食不知饱

［服务真诠第285-287面（一九○五年著）］

    （二一八）有许多戒除了肉食和其他粗劣有害之饮食的人，以为自己所吃的既是蔬菜淡饭，就可餍足食欲，漫无限制地乱吃了。因此常常吃得过度，甚至成为贪食之徒，这也是一种过错。我们不该使消化器官负过量的担子，叫它去消化那些在质与量上同是难为身体的食物。

    依社会的风俗，在用膳时，菜是按道上桌的。吃的人既不知道后面有什么要来，往往就把对于他不十分适宜的菜吃饱了。等到末一道菜上桌之时，他往往容易越过肚子的容量，吃那最后诱人的点心----对他无益而有害的点心！若是一切食品在开始时一齐都放在桌上，那么各人就可随意选择了。

    有的时候，我们能立刻发觉饮食过分的结果。然而有时我们并不觉得什么痛苦，只是消化器官已暗中失了健全的机能，体力的本源就被摧残了。

    除了身体所需的养料以外，那多余的食物，就是身体的重累，足以发生胃口失常和发炎的状态，使分外的血液，聚集到胃里，致手足四肢等部容易发冷。非但如此，那过多的食物，尤足以为消化器官的重压，以致消化工作完成以后，肠胃还留下一种困乏凋疲的感觉。有些时常饮食筋分的人，称这种感觉叫做“食后饿，”却不知道这是消化器官工作过度的征象。有的时候，还有脑筋麻木，及使心力及体力懒于动弹等象征。

    这种不适的征象，是因为“自然”之功能，已在不必要的情形下用了过分的精力，她虽作成了工作，但已到了精疲力尽的地步。胃在那里叫，“容我休息。”而许多人却误以为这种耗竭的感觉乃是肚饿，所以非但不容胃有相当的休息，反去再加上一层重负。结果，消化器官往往在应该能运用自如的时候，就已磨损殆尽了。

    （参阅第一五五条，器官可能失去其活力，而仍无痛苦之感觉。）

    （参阅第一一七条，上帝的工人应当在饮食方面实行节制。）

    （参阅本书附录第一篇第七条，怀爱伦夫人若过度饮食，就不能求上帝赐福她的工作。）

体力及脑力衰弱之原因

［基督徒节制与圣经卫生第154面（一八九○年著）］

    （二一九）我们这一等人，口口声称健康改良，但还是吃得太多。放纵食欲，乃是体力及脑力衰弱的最大原因，而为处处出现的大部分衰弱病，种下了病根。

    ［证言卷二第362,366面（一八七○年著）］

    （二二○）许多接受了健康改良道理的人，已放弃了各种有害之物；但继之而来的，是否因为他们已放弃了这些东西，而便可随心所欲地吃得那么多呢?他们坐在桌前，没有想到自己应当吃多少，而是顺从口腹之欲，吃得大过其量，使胃大忙特忙，不得不工作，整天愁着打发那强加于它的重担。一切纳进胃中的食物，若不能使身体借之得益，都会构成［自然］工作之重担，使这部活机器蒙受损坏。人的身体有了阻塞之后，就不能顺畅地进行其工作。重要的器官不必要地操劳过度，脑部的神经精力也被调到胃脏，去帮助消化器官进行工作，处理那与身无补的大量食物。···

    饮食过度对胃有何影响呢?它变成衰弱了。消化系各器官虚弱不堪之后果，便是疾病及其他一连串的祸害，也都接踵而来。如果本来有病的人，到此就会更加辛苦，而在日常的生活上萎靡不振。他们把精力消耗于不必要的工作上，要处理那装进胃中的食物。人陷身于这种情况中，那真是多么悲惨啊！

    根据经验所得，我们对于消化不良的胃弱病，略有所知。我们的家庭中，有人患上此病，这使我们感觉到这是一种十分可怕的病。人患上了全部胃弱病之时，在精神上及体格上，都受很大的痛苦，而他的亲友们，若非麻木不仁的粗人，也必同样受苦。

    难道你还会说，“我要吃什么，或行什么，与你何干?”在我们周围有否消化不良的胃弱病的病人呢?且试设法刺激他们一下看。你看他们多么轻易地暴跳如雷啊！他们十分地难过，因为在他们看来，自己的孩子们似乎都是很坏，不能向他们心平气和地说话，若非特别留心礼节，也不会在家中有镇静安祥的行动。他们周围的一切，都是受其身上的病所影响，而且大家都要忍受其疾苦的后果。他们投射出一层暗影。这么看来，你们的饮食习惯，是否对别人有影响呢?当然会有的。因此，你们应格外小心，保守自己于最好的健康情况中，以便能为上帝作美满的服务，并向家人及社会克尽本分。

    甚至于提倡健康改良运动的人，也会在食物的分量上犯了错误。对于有益健康之良好食物，他们会不节制地吃得过量。

   ［怀氏文稿之九三（一九○一年著）］

    （二二一）上帝已指示我，一般而论，我们有把太多食物纳进胃中之虞。许多人饮食过度，使自己很不舒服。结果往往生病。主并未向他们施行惩罚，而是他们自作自受；上帝切望他们明白，那种痛苦乃是干犯自然律法之后果。

    许多人进食得太快。还有些人却是吃了一餐对于自己不适合的食物。无论男女只要能记得，在肠胃受害之时，灵性也受何等的大害，以及在滥用肠胃之时，基督也受了何等的羞辱，他们就必鼓起勇气，克己自制，给肠胃一个恢复健康作用的机会了。在饭桌进餐之时，我们也可以进行医药布道之工作，或饮或食，都为荣耀上帝而行。

在教堂聚会时打瞌睡

［证言卷二第374面（一八七○年著）］

    （二二二）我们若漫无节制地进食，便是得罪自己的身体。当安息日，在上帝的家中，那些贪食饱餐之徒，竟会在圣经火烧的真理之下，坐着睡着。他们睁不开眼睛，也不能领会所讲的严肃道理。你想这等人会在他们那属于上帝的身体及灵魂上荣耀他么?不会的；他们乃是羞辱了他。消化不良的病----他可说是咎由自取。他不但没有遵守饮食应有定时之律，反而让食欲控制自己，而又在两餐之间吃零食。也许，他的生活习惯是长日静坐，他没有天上活泼的空气来帮助消化的工作；他也许没有足够的运动来维持健康。

    ［服务真诠第287面（一九○五年著）］

    （二二三）我们不该在安息日，预备比平常丰富或较多的食物。反之，我们在安息日当吃得比平常更简单更少，以致脑筋可以清醒而活泼地去领悟属灵的事。拥塞的胃，就必造成拥塞的脑筋。为免脑筋受不正当饮食干扰，致使我们听了最可贵的话，而不觉得其意义。许多人在安息日的早餐吃的太多，而使自己不配受神圣之福。他们失去的机会，实有过于他们所想的。

    （参阅第九三条，在安息日聚会时打瞌睡）

    （参阅第八五，一一七，二○六条，节制的饮食使人有精神上及道德上的精力。）

    （参阅第七四条，过度饮食有害脑筋）

    （参阅第五七，一二四条，在帐棚聚会中不可饮食过度）

    （参阅第二○四条，慢性自杀的恶习）

    （参阅第五三八，五四七，五五○条，糕饼点心会引人饮食过度。）

    （参阅第六五条，教会苦难的根据）

    （参阅第三五条，贪食饱餐乃是现代流行的罪恶）

    （参阅第二四四条，过度饮食使人衰弱）

    （参阅第二六三条，保持清洁的良心）

    （参阅第三五一，三五四条，母亲会助长儿女饮食不节制及饮食过度之恶习。）

使人丧失记忆的能力

［怀氏书简之一七（一八九五年著）］

    （二二四）主赐我亮光，要给你讲论关于凡事节制的道理。你在饮食上没有节制。你常常纳进胃中以双倍于身体所需要的食物。这些食物腐烂了；你的呼吸很臭；你黏膜炎的病加剧；你的胃脏工作过度；而生命与精力也都由脑部被召来，到这磨坊里工作，要辗磨你纳进胃内的材料。你这样行，显明你对于自己毫不爱惜。

    你在餐桌之前，狼吞虎咽地大吃特吃。你的损失记忆力与健忘，此是一大原因。你说了一些我知道你已说过的话，可是不久却转过头来，说你曾说过一些完全不同的话。我知道你有此毛病，而认此是你饮食过度的必然后果。可是说了又有何用?它是救不了这毛病的。

向长日静坐的劳心工作者及牧师们进一言

［服务真诠第288-29○面（一九○五年著）］

    （二二五）过度的饮食，对于性情怠惰的人尤其有害；这种人应该少吃而多运动。如今有许多极具天才的男女，就因为未在饮食方面节制，以致所成就的，不到所能成就的一半。

    许多著作家和演说家的错误，就在于此。他们往往吃了一顿饱餐之后，就立刻坐下来用功沉思、阅读、写作、毫不给身体一点运动的机会。结果，思想就不能流畅豁达。他们所写所讲的话，都显得平淡而无效果，没有感动人心所不可少的那种活力和紧凑。

    凡担任重要职务，尤其是在属灵的事物上居于长者地位的人，必须有精密的思想和敏捷的见解。他们在饮食方面尤其要比普通的人谨慎节制。他们的桌上，完全不宜有丰腻丰富的食品。

    凡身负重责的人，每天有许多事情要断定。他们那一决之下的关系十分重大，影响十分长远，而且他们没有多少工夫可以考虑，往往要立下决断。遇到这种境地，那绝对节制的人，便能应付自如。人的脑经在身体和思想受正当待遇的情形之下，便能强固。如果脑力不是用得过度，那么每次的运用都能生出新的精力。然而往往这身任要职，对于重大问题要商议决断的人，为了饮食不适当，就大受其害。有病的胃，引起有病的脑筋，使思想紊乱失常。诸如急躁的性情，暴戾的脾气，蛮横无理的态度等等，往往是从胃里来的，许多能为世界造福的打算和计划之没有实行，许多不公正的律法和压迫的手段，甚至暴虐的命令之颁布施行，不知有多少是当局者受了不良饮食的影响所致的呢！

    现在我们对于一般终日静坐而且工作多半用脑的人，有一个建议。那些有相当的意志和自治之力的人不妨一试:每餐只吃两三样简单的蔬菜；不可吃得过饱。每天作户外运动。且看究竟能否获益。

    做劳力之工的人，身体强健，整天地在那里运动，对于饮食的多少和品质，就不一定要象静坐的人那样仔细。然而连这等人，若能在吃喝方面有节制，也必会更加强壮。

    有的人，先是乱吃乱喝，后来懊悔，就想定一种准确不变的规则。他们心中专念着吃什么，喝什么，这也是不对的。人的情形和需要各有不同，所以一个人不能为另一个人立什么一定的规则。各人应按着自己的理智和自制之力，遵循卫生的原理去行才是。

    （参阅第二七○条，晚餐太迟，特别有害）

消化不良，不宜开董事会

［证言精选三辑第197,198面（一九○二年著）］

    （二二六）在佳肴纷陈的席面上，人们每易饮食过度，远超乎其所易于消化的分量。须知胃纳过多则消化不良，消化不良则令人头脑生出不爽快的迟钝感觉，思想也因之不能敏捷发生作用。食物配合的不宜，每易造成身心的不安；起了发酵作用；血液也受了感染，头脑亦随之混惑了。

    饮食过量或一餐所用食物的品类过多，这种习惯往往造成消化不良的毛病。这对于精细的消化器官，实在是一种严重的伤害。胃部向头脑提出抗议，请求头脑对这事的因果加以研究，但结果终归徒然。食物过量或配合不当，实在是有害的。先是由不爽快的预感予人警告，警告无效，则痛苦随之而来。于是疾病遂剩势取健康而代之了。

    或者有人要问道:这与董事会有什么关系?关系很大！饮食的不合宜，便影响了议事会和董事会议。因为人的头脑能受胃部情形的影响；胃部的纷扰能造成心思的烦乱不安。出了毛病的胃不但能使头脑产生病态，更往往使人固执谬见，顽梗不化。这种人的所谓智慧，在上帝看来，乃是愚拙。

    我之所以提到这事，乃因许多议事会和董事会议的不良情形，大都由此造成。那本来需要详加研讨的问题，只予以少许的考虑；不少极关重要的决定，却仓卒草率地通过了事。往往有许多意见，原应大家一致赞同的，但因为有人坚决反对，以致整个会场的空气竟为之完全改观。这一类的结果已一再地显现在我面前了。

    我现在提到这些事，乃因我已蒙受指示，要转告担任传道工作的弟兄们:由于饮食的不节制，你们就不能清楚地看出圣火与凡火的分别来。同时，由于这种无节制的饮食,也表现了你们不顾上帝所给的警告。因为他有话向你们说:“你们中间谁是敬畏耶和华听从他仆人之话的?这人行在暗中，没有亮光。当依靠耶和华的名，依赖自己的上帝。”···难道我们还不亲近主，使他可以救拔我们摆脱在饮食上放纵无度的恶习，又使我们脱离那一切不圣洁的情欲和各种的罪恶么?难道我们竟不肯在上帝面前自己谦卑,放弃各样败坏灵性和肉体的事，借着敬畏他，使我们得以完成圣洁的品格么?

不配介绍健康改良的工作

［证言卷四第416,417面（一八八○年著）］

    （二二七）本会的传道人，在饮食习惯方面，尚无特出的表现。他们吃进太多的食物，而且每餐的食品种类太多。有些人是有名无实的健康改良者。他们没有规则来调节自己的饮食，在两餐之间大吃特吃水果及硬壳果，以致消化器官负担太重。有些人，在每天吃两餐足够应付体力及精神的健康之时，却要吃上三餐。人若干犯了上帝所定管理身体的律法，就必有惩罚继之而来。

    由于饮食不小心，有些人的感觉似乎麻木了一半，以致他们变成迟钝而昏昏欲睡。这些面色苍白的传道牧师们，身受放纵食欲之恶果的痛苦，他们是不配倡导健康改良之工作的。人若有了工作过劳之苦，最好不时地停止饮食一餐，俾给“自然”一个康复的机会。本会的同工们，可用本身的榜样来推进健康改良的工作，而比单是口头的宣讲更有成效。在好心亲友们的盛情招待之下，他们受强烈的试探，要置健康的原理于脑后；然而，他们若是婉拒那些佳肴盛馔、丰腻的调味品、茶及咖啡，便可证明自己是体知力行的健康改良者了。有些人现今身受干犯生命之律的恶果之苦，以致使健康改良的大工贻羞蒙辱。

    人在饮、食、睡眠、视听方面、放纵过度，乃是罪恶。身体及脑筋的全部精力，若有健全而协和的作用，结果便有幸福；而且这些精力越高尚与越优雅，那幸福也越纯洁与越精粹。

用牙齿来自掘坟墓

［证言卷四第4○8,4○9面（一八八○年著）］

    （二二八）为什么许多本会的传道牧师们诉说生病之苦，原因是他们没有足够的运动，及放纵饮食过度。他们没有领会到，这种行径有伤害人最强壮的身体之虞。那些，象你自己一样，有迟钝的气质的人，应当饮食简少，而不必害怕体力劳动。本会许多的传道牧师们，现今是用牙齿来掘自己的坟墓。身体为要处理那加于各消化器官的重担而受苦，并使头脑负了严重的差使。人干犯健康律法的每一罪行，必使犯法的人，在自己的身体上蒙受惩罚。

第八篇    约  束  食  欲

约束食欲

世上最初的罪便是不能约束自己

［圣灵的恩赐卷四第120面（一八六四年著）］

    （二二九）在伊甸园中的亚当夏娃，体魄魁梧，气质秀美匀称而完全。他们没有犯罪，而享美满的健康。这与今日的人类相比，不啻霄壤之别！现今美丽已经绝迹，美满的健康亦复不为人知，到处所见，尽是疾病、残缺、及虚弱。我问起这种惊人的衰落究竟是出于何因，便蒙指示回想到当年的伊甸园。那时，美丽的夏娃被蛇诱惑，去吃上帝所惟一禁止不可吃，也不可摸，免得他们死的那棵树的果子。

    夏娃曾有种种凡能使她快乐的享受。在她周围有各式各样的水果。然而那禁树的果子，却比园中其他一切她可随意享受的果子，对她显得更加可爱可慕。她吃了之后，又影响她的丈夫去吃，以致咒诅临到他们身上，而地球也因他们的罪受了咒诅。自从人类犯罪之后，世上便存在了各种形式的不节制。食欲控制了理性。人类已追随了背逆之道而行，象夏娃被撒但诱惑了一样，轻看上帝所宣布的禁令，自我陶醉说，后果绝不会象所预料的那么可怕。人类已干犯了健康之律法，而几乎在一切的事上放肆过度。疾病一直不断地增加着。有因就必有果，继承不绝于世。

挪亚之日与我们的世代

［基督徒节制与圣经卫生第11,12面，健康勉言第23,24面（一八九○年著）］

    （二三○）耶稣坐在橄榄山上，指示门徒关于那些在他降临之前必要出现的时兆；“挪亚的日子怎样，人子降临也要怎样。当洪水以前的日子，人照常吃喝嫁娶，直到挪亚进方舟的那日；不知不觉洪水来了，把他们全都冲去，人子降临也要这样。”挪亚日子使世人遭受惩罚的各种罪恶，今日照样存在世上。今日的世人男女，又饮又食，非到大饱不醉不止。此等流行的罪恶，放纵偏差的食欲，使挪亚时代的世人终日欲火高张，并导致广泛的腐化。后来罪恶凶暴滔天，终于天降洪水清除了地上的这种道德污秽。所多玛城的居民，也曾被这种贪食醉酒的罪恶麻木了道义之感觉，以致那邪恶都市的男女，都以犯罪作恶为乐。基督如此警告世人说:“又好象罗得的日子，人又吃又喝，又买又卖，又耕种又盖造；到罗得出所多玛的那日，就有火与琉璜从天上降下来，把他们全都灭了。人子显现的日子，也要这样。”

    基督在此留下一个重大的教训给我们。他向我们指出，当前有使饮食成为天大之事的危险。他提到放纵食欲，漫无节制之后果。人在道德能力薄弱之后，便使罪恶看来不象罪恶。犯罪作恶，视如等闲之事，情欲冲动，控制了人的心思，直到善良的正义原理及感动，被人连根拔起，并使上帝遭受了亵渎。这正是基督所宣告，在他复临之前，世上所必有的景况。

    救主教导我们，应当为一些更高目标的事劳苦，过于只是说我们要吃什么，喝什么,穿什么。今人对于饮食服装，过分注重，以致使其成为罪恶，而被列为末世显著的罪恶之中，并作为基督快要降临的一种兆头。光阴、金钱、及精力，本属乎主而由他信托给我们的，而今却被浪费于浮华多余的服装，及满足偏差食欲的奢侈饮食，消弱了人的精力，并招致痛苦与败坏。我们的身体，若是继续装满了因罪恶放荡而有的疾病及败坏,就不可能作为活祭，献给上帝。

    ［基督徒节制与圣经卫生第42,43面；健康勉言第1○8-11○面（一八九○年著）］

    （二三一）人类所要遇到的最强烈试探之一，便是在食欲上。太初主造的人，原是正直的。人在被造之日，有完全平衡的头脑，四肢百体的大小与气力，也都发育得美满而匀称。及至受了奸恶仇敌的引诱，轻忽了上帝的禁令之后，自然之律法便执行了其全部的惩罚。···

    自从第一次屈服于食欲之后，人类便越来越恣情纵欲，以致将健康牺牲于食欲的祭坛上。洪水之前的世人，在饮食方面毫不节制。虽然那时上帝并未容许人以动物之肉为食，但他们却要采用肉食。他们又饮又食，放荡无制，直到其败坏之食欲不知所止。他们一直腐败，到了上帝不能再予容忍的地步。及至他们罪恶之杯满盈，上帝才用一场洪水来清除地上的道德污秽。

所多玛及蛾摩拉

    到了洪水之后，人类繁殖地上之时，他们又忘记了上帝，在他之前行为败坏。各种形色的放荡，与日俱增，直到几乎全地受其支配。因为他们邪情恶行及丑不可言的不法之事，给上帝创造的美好大地留下了污点，有些城市便从地面上整个被消灭。所多玛及蛾摩拉城之遭毁灭，便是因为其中的居民为满足其逆性的食欲而犯罪作恶所致。上帝也说明巴比伦大城之倾倒，是出于贪食醉酒之故。放纵食欲及情欲，便是他们诸般罪恶的基础。

以扫屈服于食欲

［证言卷二第38面（一八六八年著）］

    （二三二）以扫欲心贪恋所爱的食品，牺牲其长子名份来满足口腹之欲，及至满足了贪恋的食欲之后，他看出了自己的愚昧糊涂，虽然痛哭流涕地细心寻找，却也得不到悔改的余地。现今有许多的人象以扫一样。他代表一等人，本可得到一种特殊宝贵的福气，----有永不朽坏的基业，有与宇宙创造主上帝之生命等长的生命，有无量的幸福，及极重无比永远的荣耀，----但却因长久放纵自己的食欲、情欲、及嗜好，以致他们的能力变成薄弱，不能明察及赏识那些永恒事物之价值。

    以扫对于某种特别的食物有非常强烈的爱好，并且由于久已满足私欲之故，便不觉得有转离这等令人馋涎欲滴之食物的必要。他想念这等食物，不肯特别出力约束自己的食欲，直到食欲的力量在其他各种的思念中生根，控制了他，使他幻想自己若无这特别食物，就会感动十分不便之苦，甚至于死亡。他愈想念这些，欲望便也愈炽愈强，终至于他那神圣的长子名份也失去了其价值与神圣性。以色列人贪恋肉食之后果

    ［基督徒节制与圣经卫生第43,44面；健康勉言第111,112面（一八九○年著）］

    （二三三）当以色列的上帝带领其子民出埃及时，他禁止他们吃肉，到了很大的程度，而只给他们从天而降的粮食，及从燧石质的磐石而出的清水。但他们却不以此为满足。他们厌恶所赐给他们的一场食物，巴不得自己回到埃及，坐在肉锅旁边大食大嚼。他们情愿忍受奴役之苦，甚至于死亡，比被取消肉食更好。上帝答应了他们的欲望，给他们肉食，让他们吃个够，直到他们的饕餮饱食酿成了疫疠，许多人因而死亡。

这一切都要作为鉴戒

    我们可提出一个又一个的榜样，作为鉴戒，显明人向食欲屈服之惨果。我们始祖只在一件行动上干犯上帝的命令。此事似甚小可，吃了从一棵美丽好看而又十分悦人口味之树的果子。但这却破坏了他们事奉上帝的忠贞，并开了滔滔罪恶及祸患之门，以致世界为洪水所灭。

今日的世界

    罪恶与疾病现已随着每一时代的延续而增加。在饮食方面的漫无节制，及在邪情恶欲上的恣纵放荡，已使高尚的器官功能迟钝麻木。理性不但没有成为人的主宰，反而成为口腹之欲的奴隶，已达惊人的程度。贪爱丰腻食物之念，有增无已，人们的恣情纵欲,已到了相习成风，将一切可能得到的佳肴美食，尽力塞进胃中。尤其是在欢乐宴会的场合，更是放纵食欲，毫无约制。丰富的大餐及晚宴，吃的是山珍海味，香料浓厚的大鱼大肉，加上丰腻的糖果、糕饼、点心、冰淇淋、茶、咖啡，等等。无怪乎在这么一顿大餐之下，人们会气色不佳，并因消化不良而感受说不出的辛苦。

［圣灵的恩赐卷四第131,132面（一八六四年著）］

    （二三四）主将现今世上的腐败情形指示我看，真是惨不忍睹！我很奇怪今日地上的居民竟未象所多玛蛾摩拉人那样被除灭。今日世上的堕落与伤风败德情形，使我看出他们已到了理当灭亡的地步。盲目的情感控制了理性，许多人的各种高尚思想，已牺牲于肉体的情欲之上。

    世上最初的大罪，便是人在饮食上不节制。今日的世人男女，已使自己成为食欲的奴隶。他们在工作上也是不节制。操劳过度，为要使餐桌上堆满了那对于已荷重负之身体有大害的食物。女人们花了大部分的时间，在火热的炉灶之前烹煮食物，采用浓厚的调味品来满足人的口味。结果呢，她们忽略了儿女，没有给他们施授道德及宗教上的教导。工作过度的母亲们，疏于培养那能使满屋生辉的甜美馨香之脾气，而将永恒不朽方面的思念，一概列为其次。她们的全部光阴，都用于烹饪这些会败坏健康，会使脾气暴戾，及会使理性器官糊涂的满足口腹之欲的食物。

    ［基督徒节制与圣经卫生第16面（一八九○年著）］

    （二三五）我们到处都可遇到不节制的人们。无论我们何往，以及舟车之上，也可见到这一类的情形；这真叫我们不能不自问道，我们当怎样行，来救这些生灵脱离试探者的魔爪呢?撒但时刻警醒作工，要使人类完全归其统制之下。他在人类身上的最强据点，就是利用口腹之欲，并在这方面用各种可能的方法来刺激人的食欲。一切不正常的刺激兴奋，都是有害的，会使人发生饮酒的欲望。我们怎能开导人们，并防止那由采用这些东西而来的可怕恶果呢?我们曾否尽一切所能在这方面工作呢?

在偏差的食欲之坛前跪拜

［证言精选二辑第55,56面（一八八二年著）］

    （二三六）上帝已赐我们这班人大光，但却未将我们置身于试探的势力范围之外。在我们之中，有谁正在向以革伦的神求助呢?且看这种实在的，并非虚构的情形吧。现今的人，甚至在基督复临安息日会的人中，有多少可表现其出色的特性呢?一个病人---表面上十分谨慎，但又固执而自满的人----信口轻视生命及健康的规律，也就是上帝本其慈悲所指引我们这等人应予接受的。他所预备的饮食，务必满足其病态的欲望。他不坐在那供备有益健康之食物的桌前，宁愿去光顾餐馆，因为他可以在那里放纵食欲，而无所拘束。他口若悬河，高倡节制，可是对于节制的基本原理，却置之不顾。他要痊愈，但又不肯付出克己自制的代价来获得。这种人正是拜倒在背谬食欲的龛前。他是一个拜偶像者。那原是圣洁、高尚，可以用来荣耀上帝的能力，却因而被削弱，而只作成微小的服务。他不顾自然律的结果，便成了脾气急躁，头脑混乱，及神经衰弱的人。他是无效能及不可靠的。

基督为我们取得了胜利

［证言卷四第44面（一八七六年著）］

    （二三七）基督在旷野受试探之时，遇到了那些要袭击人类的最大试探。他孤身顽抗那老奸巨滑的仇敌，并胜过了他。第一道大试探是口腹之欲；第二道试探是妄自尊大；第三道试探是迷恋世界。撒但已引诱了千百万的人放纵食欲，而胜过了他们。他使他们在满足口味之下，神经系受刺激而脑力衰弱，终至于不能镇静而合理地思想。现今人们的心思，已失去了平衡。头脑的高贵功能也被错用来作为兽性情欲的奴隶，而对圣洁永恒之福利，置诸不顾。在达到了此一目标之后，撒但便能带来其他的两大试探，并打开了方便之门。他的千万试探，便是由此三大据点出发。

    ［历代愿望第117,118面（一八九八年著）］

    （二三八）从我们的主第一次大试探中所能学到的一切教训，其中没有比克服食欲和情欲再重要的了。在各时代中，那能引起肉体情欲的试探，最能使人类败坏堕落。撒但借着不节制的生活，来败坏上帝所赐给人类无价的智力、和道德力。这样、世人就不能赏识那有永久价值的事物了。借着肉体情欲的放纵，撒但企图从人心灵中消灭每一处肖象上帝的地方。

    在基督第一次降临时、人所有的那种不加约束的纵欲，及其疾病与败坏的后果，必要更加严重地再重现于他第二次降临之前。基督说那时世界的景况，正如洪水以前的日子，和所多玛蛾摩拉的日子一样。那时人终日所思想的尽都是恶。我们现在正处在那大而可畏之日的边沿，救主禁食的教训应当深入我们的内心。惟有从基督所忍受的无可形容之痛苦，我们才能估计那不受抑制之纵欲的害处。他的榜样说明了，我们唯一的永生希望，乃在乎控制食欲和情欲，使之顺服上帝的旨意。

仰望救主

    靠着自己的力量，我们不能克制自己堕落性情吵闹的要素。撒但借着这条通路使我们遭受试探。基督知道仇敌必利用每一个人遗传的弱点，并借着虚伪的暗示，使凡不依靠上帝的人陷入他的网罗。我们的主既经过世人所必行之路，就为我们开辟了得胜之道。他的旨意并非让我们在与撒但斗争中处于不利的地位。他不要我们因那蛇的袭击而恐惧灰心。他说:“你们可以放心，我已经胜了世界。”

    凡为克制食欲而挣扎的人，要仰望那在旷野中受试探的救主。要看他在十字架上呼叫“我渴了”之时的痛苦！他已经忍受了一切是我们所能忍受的。他的胜利，也就是我们的胜利。

    耶稣是依靠他天父的智慧和力量的。他说:“主耶和华必帮助我，所以我不抱愧，···我也知道我必不至蒙羞。···主耶和华要帮助我。”他指着他自己的榜样对我们说:“你们中间谁是敬畏耶和华···的；这人行在暗中，没有亮光，当依靠耶和华的名，仗赖自己的上帝。”

    耶稣说:“这世界的王将到；他在我里面是毫无所有。”在他里面，没有丝毫能受撒但诱惑的意念。他绝不同意罪恶，甚至连一点儿向试探让步的意思也没有。我们也可以如此。基督的人性与神性联合起来，有圣灵住在他里面，使他准备妥当应付这场斗争；而且他来是要使我们与上帝的性情有分。只要我们因着信与他联合在一起，罪就再不能作我们的主了。上帝牵着我们信心的手，使它紧紧地握住基督的神性，使我们的品格能达到完全的地步。

    ［证言卷二第561面（一八七五年著）］

    （二三九）撒但现今来到人类之前，犹如昔日来到基督之前一样，挟其雷霆万钧之力的试探而俱来，引人放纵食欲。他十分明白，在这方面自己力能胜过人类。他曾在伊甸园中用食欲来胜过亚当夏娃，使他们失去了福乐之家园。亚当犯罪之后果，已使今日之世界充满了累积下来的何等的不幸与罪恶。有些城市已整个地从地上被除灭，就是因为其中卑贱之邪恶及叛逆之罪行，已使他们成为宇宙间的污点所致。放纵食欲，乃是他们的万恶之根。

    ［基督节徒制与圣经卫生第16面（一八九○年著）］

    （二四○） 基督就是在那祸根开始之处，开始其救赎大工。他所受的第一个试探，便是昔日亚当失败的那一点上。撒但利用刺激食欲的试探，已克服了大半的人类，此项成功使他觉得这个堕落的星球是在其控制之下。可是，在基督身上，他却遇到了一位力能反抗的对手，而成为败军之敌，逃离了战场。耶稣说，“他在我里面是毫无所有。”他的胜利乃是一种保证，担保我们也可在对敌作战时得到胜利。但我们的天父无意拯救我们，除非是我们尽了自己的本分去与基督合作。我们必须尽自己的本分，然后神力要与我们的力量联合，争取到胜利。

    （参阅第二九五条，基督为我们的缘故发挥了那比饥饿及死亡更强的克己自制之力。）

    （参阅第二九六条，基督借着禁食来增强其耐力；他的胜利足以鼓励一切的人。）

    （参阅第七○条，在最强烈的试探之下，基督没有进食什么东西。）

    （参阅第二九八条，基督在禁食期中，以痛苦的力量来对抗那放纵食欲的试探之力。）

但以理的胜利榜样

［基督徒节制与圣经卫生第22,23面（一八九○年著）］

    （二四一）诱惑人放纵食欲的试探，力量很大，只有腊着上帝所赐的帮助，才能胜过。对于每一试探，上帝已应许说，总要给我们开一条出路。那么，为什么还有许多人被试探所胜呢?这是因为他们没有全心信靠上帝之故。他们没有使自己得到那为他们的安全而预备的办法。因此，他们为满足偏差之食欲而作的种种借口，在上帝看来是不足重视的。

    但以理估量到自己的人类才能，而认为是不足信任凭恃。他信任上帝向一切存着谦卑信靠之心，来到主前之人所应许的力量，一心一意依赖他的大能。

    他在心中立志，不进御膳，不饮王酒，以免污秽自己；因为他知道，这类膳食不能增强其体力，也不能加增其智能。他不饮酒，不采用其他各种非自然的刺激品，也不行任何足使心思糊涂的事；上帝赐给了他“聪明知识，···又明白各样的异象和梦兆。”

    但以理的父母，从小训练他以厉行节制的习惯。他们教导他在一切生活习惯上，必须符合自然的律法；他的饮食直接影响及其体力、智能、与德性；他认为自己的才能应对上帝负责，并持守这一切是上帝恩赐的礼物，而不应有何行动，来阻其发育及蒙受损伤。这种教导的结果，使他在心中恭敬上帝的律法，而在脑中尊之为高。在其被俘为奴的幼年时代，但以理受过一场严格的训练，使他熟悉宫庭的华侈，宦场的虚伪，以及异教的风习。这真是一种奇怪的教育，怎能使他一生庄敬清醒，勤奋自强，及忠贞不贰啊！可是他却能在周围邪恶之气氛中，生活得毫不腐化。

    但以理及其幼年同伴们的经验，可为例证，显示那由节制饮食而来之福惠，及表明上帝将为凡与他合作来净化及升华其灵性之人，行出何等的大事。他们尊重上帝，而在巴比伦的宫廷中，作光华四射的明光。

    在这段历史中，我们听到上帝向我们每个人说话的声音，叫我们接受有关基督徒节制这种道理的一切宝贵亮光，而使自己置身于健康律法的正当关系中。

    ［一八八一年一月二十五日复临信徒公服；健康勉言第66面］

    （二四二）如果但以理及其同伴们与那些异邦的官员们妥协，屈从环境的压力，效法巴比伦人的习俗饮食，结果将是怎样呢?单单一次的偏离原理，可能会削弱他们的正义之感及恨罪之心。放纵食欲之后果，是会牺牲人活泼之体力，清明之智慧，及属灵之力量的。一步之差，可能引起步步皆差，终至于割绝了他们与天庭的联络，而被试探所扫荡。

    （参阅第一一七条，但以理的清明头脑，是由简朴的饮食及祷告的生活而来。

    （参阅第三三、三四，一一七条，再论但以理的生活。）

我们基督徒的本分

［证言卷二第65面（一八六八年著）］

    （二四三）我们若明白上帝的要求，就必领会他要我们凡事都有节制。上帝创造我们的目的，就是要我们在自己属于他的身体及灵性上荣耀他。我们若放纵饮食，伤害体力及道德力，怎能达到此目的呢? 上帝要我们奉献自己的身体为活祭。他赋予我们的本分，就是要保全身体于最佳的健康情况之中，以便能顺从他的要求，“所以你们或吃或喝，无论作什么，都要为荣耀上帝而行。”

    ［证言卷六第374,375面（一九○○年著）］

    （二四四）使徒保罗写道:“岂不知在场上赛跑的都跑，但得奖的只有一人；你们也当这样跑，好叫你们得着奖赏。凡较力争胜的，诸事都有节制；他们不过是要得能坏的冠冕；我们却是要得不能坏的冠冕。所以我奔跑，不象无定向的；我斗拳，不象打空气的。我是攻克己身，叫身服我；恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了。”（林前9:24-27）

    世上有许多的人，放纵各种有害的恶习。食欲成为管制他们的律法；他们有了恶习,便使道德感官糊涂，而辨识圣洁事物之能力，也大受破坏。但基督徒们，却需厉行节制。他们应当提高自己的标准。在饮食服装上，有节制的必要。应当由正义原理来管治,而非由食欲或嗜好来控制。那些进食太多，或其食物有可非议之素质的人，很易患上消化不良的胃弱病，而有陷入“许多无知有害之私欲里，叫人沉沦在败坏和灭亡中”（提前6:9）的危险。凡“与上帝同工的人们，”应当运用其每一分毫之感化力，去鼓励人传扬真实的节制原理。

    忠于上帝，这句话含有深长的意义。他对于一切参加其圣工服务的人们有所要求。他切望人保养自己的身心于至佳的健康情况中，每一分的能力与才赋都当在神圣的管理之下，既活泼而又谨慎，在各种的生活习惯上厉行节制。我们对于上帝负有责任，要将自己的身体灵魂毫无保留地奉献于他，并重视一切的才能是他所信托的礼物，要用来为他服务。

    在这恩典尚未结束的宽释时期中，我们的一切精力与才能，都当不断地予以加强及增进。只有那些赏识这些原理，及曾受训练能存着敬畏上帝的心，而贤明地照顾自己身边的人们，才可被选在此圣工上负责。那些久已信仰真理，但还不能分辨纯洁之正义原理与邪恶之原理的人们，其悟性尚不明白上帝之爱、公正、与慈悲，他们是应当被解除职务的。每个教会需要清明而义正辞严的见证，发出一定的号声。

    我们若能唤醒本会的人对此节制道理的道义之感，那就是打了一场伟大的胜仗了。应当教导及实行，在今生凡事要有节制。在饮食服装方面实行节制，乃是宗教生活上的伟大原理之一。那引人注意心灵殿宇之真理，将指导人善于调理自己的身体。凡与人类健康有关之事物，都不应等闲视之，漠不关心。我们的永恒福利，有赖乎我们的如何善用今生的光阴、精力、及感化力而定。

作食欲的奴隶

［圣灵的恩赐卷四第129-131面（一八六四年著）］

    （二四五）有一等人，口称相信真理，不用烟草、不吸鼻烟、不饮茶，不喝咖啡，但却以其他不同的方式来满足口腹之欲。他们渴想调味浓烈的肉食，采用丰腻的肉汁。他们的食欲十分偏差，甚至对肉类若非以最有害的方式来烹饪，便不能下咽以满足其食欲。他们的胃已经发烧，消化器官也已如荷重负，但胃还要拼命出力来处理那些强加其内的食物。到胃完成了这份苦工之后，便变成衰竭，而引致晕眩。到此地步，许多人竟自作聪明，以为这是肚饿需要食物之感觉，竟不让胃有时间休息，而竟吃进更多的食物,来解除当时的晕眩之苦。他们越放纵食欲，便越发企求满足。其实，晕眩大半乃是由于吃肉、常常进食，及吃得过多所致。···

    由于追随时尚气派，及迎合病态的食欲，人们将丰腻的糕饼点心、布丁、及各种对健康有害之食物塞满了胃中。餐桌上必须摆满各种各色的食品，否则不能满足败坏了的食欲。这等食欲之奴隶，在早晨往往舌苔厚积，气息奇臭。他们享受不到健康，却奇怪自己为何要受疼痛、头痛、及各种疾病的痛苦。许多人一日三餐，而在寝前又要宵夜。不久之后，各消化器官磨损殆尽，因为它们没有时间休息。这些人患了可怕的消化不良病，却又奇怪为何致此。其实，有因必有果。在胃消化了前一餐的食物而应有时间休息之前，我们是不该进食第二餐的。若是一定要吃第三餐，便当在寝前几小时行之，而且应以容易消化之物为限。

    许多人十分放纵食欲，以致在无论何种情形之下，都不肯改变其饕餮饱食之行径。他们情愿快些牺牲了健康，夭折早死，而不愿约束其漫无节制的食欲。现今有许多人，对于饮食及健康之关系蒙昧无知。这等人若能被开导，就可能会有克制食欲的道义勇气,减少饮食，而只进食那对健康有益之食物，并且由于自己的行动，可免许多的痛苦。

应当教导食欲

    那些已经放纵食欲，随意大吃肉食，调味浓烈的肉汁，及各种丰腻的糕饼糖果之类的人们，对于简单、健全，而营养的饮食，是不能马上会有胃口的。他们的口味十分偏差，以致对于水果、平常的面包、及蔬菜之类的健全食品，没有食欲。如果他们在开始时不喜欢吃平常的食物，就当禁食，直到会对之发生兴趣。这种禁食对于他们会显出比医药更有益处，因为那曾被滥用的胃会得到久已需要的休息，而且这种真实的饥饿，会因一餐平常的饮食而得到满足。这种办法也需要经过一段时间，才能使胃从所受的伤害中恢复过来，才得到天然的正常健康。人若能在饮食上克己自制，持之以恒，不久后就会觉得平常而健康的食物十分可口，而且很快就会对之吃得津津有味，比吃那些丰腻的珍馐美味更感满足。

    胃若没有肉食在内发烧及工作过劳，而是处于健康的情况中，就必很快进行其消化的工作，胜任愉快。应当继续努力，消除胃的每一过重之负荷，小心保养这种重要的精力。有些人的胃，也许永远不会完全恢复健康，可是良好而正当的饮食办法，却能使胃弱的病不至更加严重恶化。对于许多人来说，除非他们是饕餮饱食，过度自伐，他们是会恢复或多或少之健康的。

    那些认自己为饕餮食欲之奴的人，往往会每下愈况，变本加厉地放纵腐化的情欲，而在饮食上不节制来得兴奋之乐。他们容纵下贱的情欲奔放无制，终致健康与智力大受损害。各项理性的功能，大量受到恶习的破坏。

放纵食欲及德性

［基督徒节制与圣经卫生第83面（一八九○年著）］

    （二四六）关于饮食之于健康，可有重大的影响这种事实，很可惜有许多的学生，竟对之懵然无知。有些人从来不下决心，尽力约束食欲，或遵守有关饮食的规律。他们在进餐之时，吃得太多，还有些人，则在两餐之间，一遇到试探，便又大吃零嘴。若是那些自称为基督徒的人，切望解决那使他们十分烦恼的难题，为什么自己的头脑这么笨,为什么自己的宗教信仰这么薄弱，在许多情形之下，他们无需到餐桌之外去找办法，因为他们那些难题的原因，若是别无他故的话，都可在此找到了。

    许多人因放纵食欲，而自绝于上帝。那注意一只麻雀的坠落，及数过人头发的主，对于那些放纵偏差的食欲，使体力衰弱，使智力迟钝，及使德性麻木之人们的罪，也都会留心而记下分数的。

未来的伤心大日

［证言精选二辑第31面（一八八二年著）］

    （二四七）许多人因为过度饮食及放纵情欲，以致在精神及身体方面，都没有能力作工。兽性的情欲强烈起来，道德及灵性就薄弱了。当我们环绕在那白色的大宝座前之时，许多人将显出何等样的生活记录来呢?那时他们也要看明，如果生前不眨仰上帝所赐的能力，就可作成何等的大事。他们也要察觉出在忧悔痛苦之余，他们想望自己能再得此生，重新生活才好。

    （参阅第一一九，二二○条，饮食过度，害及人的身心）

当约束反常的食欲

［基督徒节制与圣经卫生第15○,151面（一八九○年著）］

    （二四八）上帝已经一直引导其子民，脱离穷奢极欲的各种世界风习，摆除那放纵食欲及情欲之罪恶，采取克己自制的立场，并在凡事上都有节制。上帝所引导的子民，乃是特别的百姓。他们不效法世界。他们若追随上帝的领导，就会达到他的目的，并使自己的心意顺服上帝的心意。基督要住在心中。上帝的殿要成为圣洁的。使徒说过，你们的身体就是圣灵的殿。上帝并不要求其子民，要克己自制到伤害体力的地步。他要求他们顺从自然之律法，以便保养体力健康。自然之路，便是他所划定的路。对于任何基督徒来说，这路是够宽大的。上帝十分慷慨的手，已为我们供应了种类又多而又丰富的恩饷，让我们生存及享受。我们若享受自然的食欲之乐，就可保养健康及延年益寿。他说，你们要小心啦！应当约束及克制那不自然的食欲。我们若有了偏差的食欲，便是干犯了自己的生存之律，并要负起破坏自己身体及使疾病临身之责任。

［证言精选第三辑第354面（一九○九年著）］

    （二四九）凡已受教明白肉食、茶、咖啡、以及丰腻、不卫生之食物对于身体所有的害处，并且定意用牺牲与上帝立约的人，就不会再放纵自己的食欲去采用那明知其不卫生的食物了。上帝要我们净化食欲，对于一切不良的食物要自行抑制。这原是上帝子民的当务之争，然后才能作完全的百姓，站立在他面前。

    ［一八七一年九月健康改良］

    （二五○）上帝没有改变，他也无意要改变我们的身体机能，以便我们可干犯一条律法而不受犯法之害。可惜许多的人，对于亮光故意闭起眼来。···他们放纵食欲及嗜好，他们干犯生命与健康之律法；如果他们愿从良心的指示，就必用正义原理来管制自己的饮食，而不受嗜好、习尚、及食欲的支配了。

上帝工人的贡献有赖乎控制食欲

［怀氏书简之一五八，（一九○九年著）］

    （二五一）应当向人提出，抗拒放纵食欲之试探的必要。许多人的失败，就是在这方面。应当解释身体与心思有何等密切的关系，并指明人有保持身心于至佳之情况中的必要。···

    一切放纵食欲，虚耗体力，及使道德能力衰弱的人，早晚必受干犯生理律法而来之报应。

    基督舍了自己的生命来救罪人。世界的救赎主，知道放纵食欲会使人的体力衰弱，悟性麻木，以致不能辨识圣洁及永恒之事物。他也知道自私放纵会破坏人的道德能力，而人类的最大需要便是悔改----在身心灵方面，从自私放纵的生活，改变成一个克己自制及自我牺牲的人。但愿主帮助这身为他仆人的你，要向传道牧师们呼吁，并唤醒睡着的教会。但愿你顺利和谐地负起身为医生而兼传道人的工作。本会疗养院之成立便是如此，要向人传扬真实节制的真理。···

    我们这等人需要改良，尤其是真理的传道人及教师们需要改良。我蒙指示，要向本会的传道牧师们及区会的会长们说话:你们作上帝的工人，在拯救垂死生灵的工作上，能有何等的贡献，有赖乎你们在克服食欲方面有多大的成就而定。应当克服那满足口腹之欲的欲望，你们若这样行，就会很容易地控制自己的情欲了。然后你们的心思及道德能力，就会更加强大。“弟兄胜过它，是因羔羊的血和自己所见证的道。”

向一位同工请求

［怀氏书简之四九（一八九二年著）］

    （二五二）主已拣选你作他的工作。你若小心而谨慎地工作，并使自己的饮食习惯接受知识及理性的严格约束，你就会有更多愉快而舒适的年日，过于你行动不智所得的。应当按下制动器，将食欲置于严格的控制之下，然后把自己交在上帝的手中。你当贤明地照料自己，便能延年而益寿。

节制饮食可增益精力

［证言精选一辑第420,421面（一八七五年著）］

    （二五三）凡参加向世人传扬末日警告信息，也就是决定众生命运信息之工作的人,应当在自己的生活上，切实应用他们所传给别人的真理。他们应当在自己的饮食及谨言慎行上作众人的榜样。世上各处许多自称为基督代表的人，却以神圣的外貌来掩饰那些贪食，纵欲，及惨重的罪恶。有些天性才情极高的人，他们所成就的并未达到他们若在凡事上都能节制之下所成就的一半。放纵食欲及情欲，能使人心思模糊，体力减低，道德力削弱。他们的思想不清楚。他们说话无力量，没有上帝圣灵的感动深入听众的心中。

    我们的始祖因放纵食欲而失掉伊甸园，我们要光复伊甸园的唯一希望，即在于坚决克制自己的食欲及情欲。节制饮食及约束诸般情欲，可使人保持智慧，加强精神及道德的生机活力，使人能约束一切的兽性恶欲，服从上等功能的管理，又能分辨善恶，明察圣俗。基督抛离天家降世上为人，为要借他自己的生活来指示人如何抵抗试探。凡能真觉得基督这种牺牲的人，就必甘心克制自己，而宁愿与基督同受苦难了。

    敬畏耶和华，是智慧的开端。凡得胜象基督得了胜的人，仍需时刻儆醒自守，防备撒但的试探。应当约束食欲及情欲，使其服于开明良心的管束之下，以致智力不受损害,感觉灵敏，这样就不至于把撒但的作为及网罗误解为上帝的美意了。许多人想望得到那给予得胜之人的最后赏赐与胜利，可是又不肯象他们的救赎主那样忍受劳苦、艰难、及克己自制。我们只有借着顺从及继续努力，才能得胜象基督得胜了一样。

    口腹之欲当权，成千成万的人因而灭亡，倘若他们在这件事上得胜，他们就可有道德上的能力，胜过撒但的各种其他试探了。但那些作食欲奴隶之人就不能使基督徒的品格全备。六千年来，人类的继续犯罪，结下了疾病，痛苦、及死亡的果子。我们现在到了末后时代，撒但叫人放纵食欲的试探，也变成更强而更难制胜了。

    （参阅第四七三条，在饮食上的克己自制之路，乃是健康之路。）

生活习惯影响成圣关系

［一八八一年一月二十五日复临信徒公报］

    （二五四）任何人在自私与贪食之时，决不可能享受成圣之福惠。这等人在疾病软弱的重担之下呻吟，乃是因为在饮食上有不良的习惯，干犯了生命及健康之律法所致。许多人因为放纵偏差的食欲，以致消化器官衰弱。人体对于摧残身体的抗拒力量，真是奇妙惊人。但这种饮食过度的恶习，若是顽续持久的话，身体的每一机能就会变成软弱。惟愿此辈身体软弱的人思念一下，他们若是过着有节制的生活，促进健康而非摧残之,原可养成多么强壮啊！在满足偏差的食欲及情欲方面，许多自称为基督徒的人，现今使［自然］在其工作上疲惫萎顿，以致减低了身心及道德的力量。有些人一面如此行事,一面竟宣称自己已归于上帝为圣；然而这种宣称，乃是毫无基础根据的。···

    “藐视我名的祭司啊，万军之耶和华对你们说，儿子尊敬父亲，仆人敬畏主人，我既为父亲，尊敬我的在哪里呢?我既为主人，敬畏我的的哪里?你们却说，我们在何事上藐视你的名呢?你们将污秽的食物献在我的坛上，且说，耶和华的桌是可藐视的。你们将瞎眼的献为祭物，这不为恶么?将瘸腿的有病的献上，这不为恶么?你献给你的省长，他岂喜悦你?岂能看你的情面么?这是万军之耶和华说的。你们把撕烂的、瘸腿的、有病的，拿来献上为祭，我岂能从你们手中收纳呢?这是耶和华说的。”

    但愿我们留心倾听这些警告及责备的话。这些话虽是对古代的以色列人说的，但亦可不爽毫厘地应用于今日的上帝子民身上。我们也应当思念使徒向他弟兄们所发的请求,“我以上帝的慈悲劝你们将身体献上，当作活祭，是圣洁的，是上帝所喜悦的。”这就是真正的成圣。它不单是一番理论；一阵冲动；或一套词令，而乃是一种活泼而积极的原理，深入每日之生活中的。它要我们饮食服装的习惯，是一种能保养身心及道德健康的，以便我们能将自己的身体献给主，不是一种已被各种恶习败坏了的祭物，而是一种“活祭，是圣洁的，是上帝所喜悦的。”

    但愿自称敬虔信仰的人，无一轻待身体的健康，而自诩说不节制并非罪恶，也不会伤害及他们的灵性。因为在身体与道德两者之间，是有密切的交感关系。

需要坚决的品性

［怀氏书简之一六六（一九○三年著）］

    （二五五）人若想要克服食欲，非有坚决的品性不可。许许多多的人，因为缺少这种决心，以致灭亡。许多男女因为衰弱、柔软、轻易被人引诱，以致完全不能成为上帝所期望的人。凡是缺乏坚决品性的人，不能作成每日得胜的功夫。现今世上充斥着愚蠢、不节制、及心志薄弱的男女，要他们变成真正的基督徒，真是多么艰难啊。

    伟大的［医药布道士］说什么呢?“若有人要跟从我，就当舍己，背起他的十字架来跟从我。”撒但的工作是试探人，而叫人去试探他们的同胞人类。他尽力引诱人，在其毁灭的工作上与他同工。他尽力引领人十分彻底地放纵食欲，及令人冲动地娱乐与愚昧之事。这些都是人类天性生来所渴望，而却为圣经所禁止的。这样，他们就可被列为他的帮手，与他同工来毁灭人类身上的上帝之形象。

    他借着执政掌权者的强力试探，使许多人陷入网罗，成为古怪食欲之奴隶，又愚笨又下流。···

    “岂不知你们的身子就是圣灵的殿么?这圣灵是从上帝而来，住在你们里头的；并且你们不是自己的人；因为你们是重价买来的；所以要在你们的身子上荣耀上帝。”

    那些时刻留心自己与上帝有这种关系的人，必不将那徒快食欲而有害于消化器官的食物，纳进胃中。他们必不在饮食服装方面的不良习惯上放纵自己，来败坏上帝的产业。他们必十分小心照料这副人体机器，并认明自己必须这么行，方可与上帝合伙工作。上帝的旨意就是要他们应当成为健康、喜乐，与有贡献的人。他们若要达到此项目标，就必须把自己的心意顺服上帝的旨意。

    ［一八七八年五月健康改良］

    （二五六）我们在各方面都可遇到迷人的试探，要人追随肉体的情欲，眼目的情欲,及今生的骄傲。我们只有奉靠那战无不胜之耶稣的威名，执行坚定正义原理，严加约束食欲及情欲，才能平安顺利地度此一生。

逐渐改良，必无效果

［怀氏文稿之八六（一八九七年著）］

    （二五七）当人用一番功夫，要开导他们关于这点（戒用烟酒）的道理时，有些人却说，我要逐步解决之。撒但对于一切这类的决定，不禁失笑。他说，他们真是在我的股掌之上，我可不怕他们这种立场啦！但他知道，对于一个在受许多罪人的引诱之时，有道德的勇气，毅然决然地说个“不”字的人，他是无能为力的。一个这样摆脱魔鬼友伴关系的人，只要能抓住耶稣基督，他绝对是十分安稳的。他是站在众天使能同他联络,赐他道德力量能得胜利的立场上。

彼得的请求

［基督徒节制与圣经卫生第53,54面（一八九○年著）］

    （二五八）使徒彼得了解身体与脑筋的关系，他扬起声来向弟兄们警告说:“亲爱的弟兄啊，你们是客旅、是寄居的，我劝你们要禁戒肉体的私欲，这私欲是与灵魂争战的。”许多人以为这节经文，只是警告人要禁戒淫荡的色情之欲而已；而其实这警告却有更大的意义在焉。它也禁止人贪图各种食欲及情欲的有害满足。每种偏差的食欲，都会变成凶恶好战的肉体私欲。我们之有食欲，本是一件好事，不应使之偏差，而变成死亡的使者，以致堕落到“与灵魂争战”的地步。

    引人放纵的试探，其力量之大，只有从我们的救赎主在旷野禁食多日之时，所发出的无法形容之苦恼，可以想见之。他知道放纵偏差的食欲，会使人的悟性麻木，以致不能辨识圣洁之事物。亚当因为放纵食欲而堕落；但基督却因克制食欲而得胜。我们若要光复伊甸园，唯一的希望有赖乎坚决的克己自制。如果放纵食欲的能力，在人类的身上是这么强大，若要打破其拘束，而上帝的圣子，为人的缘故，必须忍受大约六星期之久的禁食，那么基督徒当前的工作，必须是怎样呢?然而，这场争斗不论是多么惨烈，人还是可以得胜的。借着那曾挡住撒但所能发明的最凶恶之试探的神力大能之助，人在这场与邪恶对敌的战事上，也可以完全胜利成功，而终于可在上帝的国度中，头载胜利的冠冕。

依赖上帝的恩典与意志之力

［基督徒节制与圣经卫生第37面（一八九○年著）］

    （二五九）撒但利用食欲来控制人的心思和整个的人。成千成万本可生活世上的人,因为牺牲了自己的一切力量去放纵食欲，以致体力、智力，及道德力破产，而下到坟墓之中。现今世代的人比以前几个世代的人，有远为更大的需要，要征集意志之力的帮助，靠着上帝的恩典而刚强，方能抵挡撒但的试探，及分毫不容放纵偏差的食欲。可惜现今世代的人，比不上前人那么有克己自制之力。

［证言卷四第574面（一八八一年著）］

    （二六○）现今有道德精力，以抵抗试探，尤其是食欲方面，并能实行克己自制的人，真是凤毛鳞角。对于有些人来说，他们见到别人进食第三餐，便有了无力抵抗的太强试探，而幻想自己正在肚饿。而其实呢，这种感觉，并不是胃要求食物，而是出于那未经坚定原理强化，及未受克己训练之头脑的想望吧了。克己自制及自我约束之墙垣，不应在只经一回合之下，便被攻破而倒塌。作外邦人使徒的保罗说道，“我是攻克己身,叫身服我；恐怕我传福音给别人，自己反被弃绝了。”

    凡在小事上不能得胜的人，将无道德力量去抵挡更大的试探。

    ［服务真诠第301面（一九○五年著）］

    （二六一）我们对于饮食之道，要详加考虑，要研究因果的关系；要培养克己自制的能力；要使食欲受理智的管束。切不可饮食过度来伤害胃脏，但也不要刻薄身体的需要，不吃滋补可口的食品。

    ［证言精选二辑第552面（一九○○年著）］

    （二六二）你们与不信之人来往时，切不可让自己偏离正义原理。若是坐在他们的席上，饮食应有节制，只吃那不会使人思想昏乱的食物。应当远避不节制的事。你们实在不该使自己的心力及体力衰弱，免得不能领悟属灵的事。你们当保守自己的心思，以致上帝能随时将他圣经宝贵的真理感动你们。

这是一个道义勇气的问题

［证言卷二第374面（一八七○年著）］

（二六三）你们有些人以为最好能有些别人来告诉你们应当吃多少。这种办法是不应该有的。我们要站在道德及宗教的立场上行动。我们要在凡事上受试探，因为在我们前面所要得的，乃是一顶不朽坏的冠冕，一份属天的财宝。我现在要对我的弟兄姊妹们说，我情愿有道德上的勇气，来采取自己的立场及管束自己。我不愿别人来越俎代庖。你们吃得太多，后来便难过，以致一直想着，要吃什么和喝什么。只要吃到了对于健康最好的饮食，然后就当走开，仰不怍于天，俯无愧于良心。我们不信可使孩童或成人完全免去试探。在我们大家之前，有一场战争要打，必须坚定立场，来抗拒撒但的试探。我们要知道，在我们自己里面，拥有力量能这样行。

    ［怀氏书简之324面（一九○五年著）］

    （二六四）主赐我一道要传给你的信息:饮食应有定时。你因饮食习惯不良，自招日后许多痛苦。应人邀请食饭，纵使是自己的兄弟及亲友，好意要飨你丰肴盛馔，此事并不会次次安全无害。你知道自己能在一餐吃两三种食物，不至害及消化器官。在被人请去吃饭之时，就当婉避主人所为你陈设的许多饭菜。你若要作忠心的哨兵，就必须这么做。每逢佳肴当前，若是吃了会使消化器官艰苦工作几小时的话，我们就不应该责怪主人以吃了这等食物之后果。上帝切望我们自行决定，只吃那不会伤害消化器官的食物。

    （参阅第三五条，身体应当服侍头脑）

    （参阅第三四六，三五三条，应当趁早训练食欲）

    （参阅第六五条，应当关心而热心地制服食欲）

    （参阅第二九条，不节制的人祈祷医病无效）

  （参阅第七二条，放纵之后果，害及人的感化力及贡献）

靠着基督得胜

［基督徒节制与圣经卫生第19面（一八九○年著）］

    （二六五）基督曾与食欲作战，并获得胜利；靠着从他而来的力量，我们也可得胜。将来谁要进入圣城之门呢?----决不是那些自称不能打破食欲之力的人吧。基督已抗拒了那想要扣留我们为奴者的暴力；他虽经过四十日的长久禁食，仍能抵挡试探。此项事实，足证我们的情形并非毫无希望。我知道我们单靠自己，那是不能获得胜利的。我们真该多么满心感激啊，因为我们有一位永活的救主，他是随时乐意支助我们！

［服务真诠第166面（一九○五年著）］

    （二六六）无论什么人，只要肯将自己薄弱飘忽的意志，与上帝坚强全能的旨意合起来，就可以有高尚纯洁而驾乎一切嗜好情欲之上的生活。

第九篇    饮食应有定时

饮食应有定时

第一段----餐饮的次数

胃需要休息

［怀氏书简之七三A（一八九六年著）］

    （二六七）胃必须予以小心照顾，切不可让其一直继续不停地工作。应当给这个被人误用及诸多滥用的器官一些平安、宁静、及休息。在胃为一餐的食物进行了工作之后,在其有一机会休息之前，在自然生理供应以足量的胃液来应付更多的食物之前，切不可加重其工作。在两餐之间，至少应当相隔五小时，更要时时记住，你若肯试试看的话,就必觉得两餐要比三餐更好得多了。

早餐要吃饱

［怀氏书简之三（一八八四年著）］

    （二六八）社会的风俗及惯例，早餐很简单随便。但这却不是对待胃的最好办法。其实，在进早餐之时，胃有更好的能力，比当天第二第三餐时的，会处理更多的食物。早餐淡漠，正餐丰富，这种饮食习惯是错误的。应当使你的早餐，与当天最丰盛的一餐,更加几乎相等才是。

迟的晚餐

［服务真诠第284面（一九○五年著）］

    （二六九）对于整日静坐的人，迟的晚餐尤其是有害的，往往足以发生致死的疾患。

    有许多人之所以到了晚间觉得肚里饥饿，这是因为消化器官在日间工作太甚之故。每于消化一餐之后，肠胃须有相当的休息。从第一餐到第二餐相隔的时间，至少应有五小时或六小时。对于大多数的人，每天两餐反比三餐有益；他们若能一试，就可知道了。

    ［养生之道第一章第55-57面（一八六五年著）］

    （二七○）许多人耽溺于寝前数小时放口大吃的恶习惯。他们可能已吃饱了三顿正常的餐食，但却有了疲弱的感觉，似是肚饿一样，因此要再吃一餐或是第四餐。由于放纵这种错行，结果养成了一种习惯，他们觉得在寝前非吃一顿宵夜，便不能入眠。在许多的情形下，这种疲弱的感觉，乃是因为日间频频进食，将大量食物强纳胃中，使胃过劳于处理此类对健康无益的食物所致。消化器官因过劳而疲惫，亟需一段停工完全休息的时间，来恢复其已经衰竭的精力。在胃消化之前一餐的食物而有时间休息之前，是不应该再吃第二餐的。若是要吃第三餐，也当以清淡为宜，并要在寝前数小时行之。

    但对于许多人说来，这可怜而疲劳之胃所发的怨言，却是充耳不闻。他们强纳更多的食物，使消化器官作工，在睡眠的几个钟头之内，又再进行同样的操劳。这种睡眠大半为恶梦所扰，到了早晨醒起之时，他们没精打采，而有一种惫莫能兴及没有胃口之感觉。周身觉得没有气力。在短短的时间之内，消化器官因为一直没有休息，而精疲力尽。这等人变成了悲惨的消化不良病者，却又奇怪这是怎么搞的。有因必有果。人若长期放纵此种恶习，健康就必严重损坏。血液不洁，面色萎黄，往往出现皮疹。你常听到此等人的诉苦，说胃部常有痛楚，及在从事劳作之时，觉得肚子十分辛苦，以致不得不放下工作，需要休息。他们对于这等情形似是莫名其妙；因为除此以外，他们又显然是很健康。

精疲力竭之感的病因及治法

    那些把一日三餐改为两餐的人，初时会多少感到晕眩之苦，尤其是在他们惯于进食第三餐之时为然。但他们若能坚持一些时间，这种晕眩就会消失了。

    当我们睡下休息之时，胃是应当作完其全部的工作，俾能愉快休息，正如身体的其他部分一样。在睡眠的任何时间内，胃不应进行消化的工作。已经过度操劳的胃，在进行其工作之后，便会觉精疲力尽，而引起晕眩。许多人在此受了欺骗，以为是缺乏食物才发生这种感觉。他们不但不给胃有时间休息，来消除晕眩，反而加入更多的食物。他们越是放纵食欲，便越发贪图满足口腹之欲。这等晕眩大半是由于肉食、频频进食、及食得太多之后果。胃因为时刻不停地工作，处理那不是最健康的食物，以致很疲劳。由于没有时间休息，消化器官变成衰弱，从此便有了“微弱”的感觉，并想望频频进食。挽救此病之道，在乎减少频频进食的次数，及减少进食的分量，而以清淡简单的食物为满足，每天两次，或至多三次为限。胃必须有其规定的时间操劳及休息；因为食无定则,及在两餐之间吃零食，乃是对于健康之律法作最坏的干犯。若有规定的习惯，及适当的食物，胃就会逐渐复原。

［一八八三年五月八日复临信徒公报］

    （二七一）胃可能被教练到每天要进食八次之多，若不予以应付，便会感到晕眩。然而这种情形并不算是一种论据，支持人要那样频频进食。

    （参阅第二四五条，醒时呼吸奇臭及舌苔厚积）

每日两餐的计划

［教育论第202面（一九○三年著）］

    （二七二）在大多数的情形之下，一日两餐较诸三餐更为适宜。晚餐如果时间过早,就会妨碍前一餐食物的消化。若吃得太晚，却又在临睡之前不能完全消化。这样，胃部就不能得到适当的休息。睡眠也因此受了妨碍，脑和神经都会感觉疲乏，早餐就没有胃口，全身也觉得不舒爽，不能欣然从事一天的工作。

    （参阅第三四三，三四四条，为孩童计划每天两餐）

    ［服务真诠第30○面，（一九○五年著）］

    （二七三）一天两餐的办法，据一般人试行是很有益于身体的；然而在有的情形之下，第三餐也确是不可少的。不过人若是吃第三餐，就必须吃得少，而且吃容易消化的物品，如饼干、面包干、水果、或五谷制的咖啡，都是晚餐最适宜之品。

    ［健康勉言第156（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第58面］

    （二七四）大多数的人，在把每天进食三餐改为两餐之时，会享受更佳的健康；但另有些人，则在现存的生活环境下，或需进食晚餐；不过，这一餐却当以十分清淡为宜。谁也不该以为应有一条大家都要照行的规定，而要每个人必须切实照他所行的去行。

    切不可忽视健康的需要来欺骗胃，也不可装进胃所不应荷负的重担来虐待它。应当培养克己自制之美德。约束食欲，将之置于理性的管制之下。不应觉得有此必要，在有客人之时，桌上非摆满了许多对于健康无益之食物不可。应当思念及自己家人的健康及对于儿女的影响，也当体会到客人的习惯及口味。

  ［教会证言卷四第574面；（一八八一年著）］

    （二七五）对于有些人来说，他们见到别人进食第三餐，便有了无力抵抗的太强试探，而幻想自己正在肚饿。而其实呢，这种感觉并不是胃的要求食物，而是出于那未经坚定原理强化，及未受克己训练之头脑的想望吧了。

    （请参看第260条）

医治暴躁之良方

［教会证言卷四第5○1,5○2面（一八八○年著）］

    （二七六）H弟兄的行径，不是其所当有的行径。他的喜爱与不喜爱，是非常的强烈，也没有把自己的心情，置于理性的管制之下，H弟兄啊，你的进食太多，及进食的时间不规矩，已大大危害你的健康。这会引起血液汹涌到头脑，以致心思混乱，不能善加控制自己。你的表现，象是一个心思不稳定的人。你大胆行动，易受刺激，且爱用夸张而歪曲的眼光来看各种事物。你应当在户外多运动，饮食应有节制，这都是你的健康所不可少的。你每天不应进食超过两次。你若觉得晚上一定要进食，喝一杯凉水就好了,这样，到了早晨，你就会觉得因为没有进食而好过得多了。

不应勉强别人废止第三餐

［一九○一年怀氏函牍之一四五］

    （二七七）关于饮食的问题，应当运用聪明来处理，免得显出声势俱厉的手段。应当把吃两餐比吃三餐对健康远为有益的好处表明出来。但切不可显出令出必行的威势。在疗养院服务的人员，谁也不被迫非采取两餐制不可。说服人是比向人施压力更妥当得多了。···

    现今白天越来越短，提倡这事，此其时矣。在这短短的白天之中，不妨把午餐延后些时，到了后来就会觉得不需要吃第三餐了。

    ［一九○二年怀氏函牍之二○○］

    （二七八）关于进食第三餐的问题，不可勉强人只吃两餐。有些人在吃三餐清淡食物之时，对他的健康最有益处，而在受约束只吃两餐之时，觉得这种变动太重大。

    （参阅第四二四条，在本会疗养院废止第三餐，可能害多于利。）

不当以此为试验的标准

［一九○一年怀氏函牍之三十］

    （二七九）我每天只吃两餐。但我不认为应当以餐食的次数来作为试验的标准。有些人在进食三餐之时，会对健康更好，他们是有权进食三餐的。我选取两餐制，因为我已实行三十五年之久了。

在本会学校强行两餐制之不良后果

［一八九九年怀氏函牍之一四一］

    （二八○）许多人有了这种印象，觉得饮食问题有趋入极端之势。来到这间学校（指澳洲阿凡得尔学院）的学生们，大半已在身心双方操劳，对于第三餐之非议，也已大量消除，因此无人觉得身受虐待。那些衷心主张只吃两餐的人，对此根本无需予以改变。···

    让一些教员及学生们，有在私室进食之特权，这种事实并不制造一种健康的风气。在处理餐食这方面，我们必须有划一的行动。若是那些只吃两餐的人，主张在进食第二餐之时，必须吃个足够，以便应付第三餐之需要，他们这样做，将要伤害其消化器官的。应当给学生们预备第三餐，不用蔬菜，而只用简单而健康的食物，如水果及面包之类。

    （参阅第二二七条，传道牧师们进食两餐，有更加促进身体及灵性健康之功效。）

    （参阅附录第一篇第四，五，二十，二二，二三节，怀爱伦夫人实行每日两餐制。）

    （参阅附录第一篇，第二七条，怀夫人每日只有两次上餐桌。）

第二段----两餐之间不应吃零食

饮食应有定则之重要

［一八七六年怀氏文稿之一］

    （二八一）吃了正餐之后，应当让胃休息五个钟头。在进食下一餐之前，不可让一点的食物进入胃中。在这间歇的时间内，胃将进行其工作，然后才方便接受更多的食物。

    无论如何，餐食不可无定时。如果在平常的时间之前一两小时吃午餐，胃是还没预备好来应付新的责任的；它既未清理前餐吃进的食物，自无精力来从事新的工作。这么一来，身体便操劳过度了。

    我们也不可迎合环境情势，或为赶完一些工作，而把餐食延迟一两小时之后。胃在其惯于进食之时，才会要求食物。若是延误了那个时间，身体的精力就会减退，终于达到了低潮，以致胃口全失。到了此时才进食，胃就不能善于处理，而食物也就不能变化成良好的血液了。

    若大家饮食有定时，不在两餐之间吃零食，就必为餐食作好准备，并会在进食之时感到乐趣，补偿其所出的力量了。

    ［服务真诠第二八三，二八四面（一九○五年著）］

    （二八二）按时进食，是极重要的事。每一餐都当有一定的时间。在规定进餐的时间，各人要按身体的需要吃饱，既离了餐桌，就不可再放什么到口里，直到下一餐再吃。可惜有许多人，因为没有这一点意志之力拒绝口腹之欲，就不按一定的规则，不论什么时候随意进食，在身体不需要食物之时乱吃零食。尤其是在旅行的时候，往往有人看见可吃之物，就随时放进口里咀嚼。这种习惯于身体实有无穷之害。人在旅行之中，若有定时吃清淡而滋养的食物，就不会觉到十分的疲乏或多患疾病了。

    ［服务真诠第357面（一九○五年著）］

    （二八三）按时饮食，这是应当谨慎遵守的。糖果、糕饼、点心、和一切零食，非在正当进食的时间，一概应当丢开。饮食若无定时，肠胃就不强健；肠胃既不强健，全身就不能安康快乐。而且孩童在吃饭时，坐到桌前，就不喜吃正当养身的饮食，他们的食性只贪有害的零食。

    ［教会证言卷二第485面（一八七○年著）

    （二八四）在这个家庭里面，在饮食上尚无正当的安排；没有规定的时候。对于每餐应有特定的时间，所预备的食物应当简单清淡，忌用油脂；但需下点苦功，使其富于营养，有益健康，及美味可口。在这家庭中，犹如许多其他的家庭中一样，为客人们特别招待，菜色繁多，而且往往太过丰腻，以致那些坐在桌前的人会情不自禁地吃得过多。及至客人离开之后，家中的反应便大不同，上桌的饭菜，都是未经好好烹饪的，既是菲薄，又缺营养。他们认为“都是自己人”，没有什么关系。而且往往是随时开饭，并无规定时间进食。家里的每一个人，都因这种安排而受害。本会的任何姊妹们，若是为客人大事张忙，而以菲薄的饮食来对不起自己的家人，以致身体缺乏营养，这乃是一种罪过。

    ［教会证言卷二第373面（一八六九年著）］

    （二八五）这地方上的人得了这一切的亮光之后，你们许多人仍然在两餐之间吃零食，我知道了此事，不胜惊奇之至！在两餐之间，你们切不可让一片的食物进口。你可以尽量地吃，但应当在进食的那一餐中食之，然后要等到下一餐时再吃。

    ［健康勉言第118面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第5○面］

    （二八六）许多人离弃了真光及知识，并牺牲原则于口味。在身体不需要食物之时进食，并且在不规则的间歇时间食之，这是因为他们没有道义上的力量，以抗拒嗜好之故。结果呢，那被虐待的胃造反了，随之而来的便是各种的痛苦。对于身体的健康及心思的宁静，饮食应有定时，乃是十分重要的。在两餐之间，切不可让一片的食物进口。

    ［教会证言卷二第374面（一八六九年著）］

    （二八七）消化不良的病，他可说是咎由自取。他不但没有遵守饮食应有定时之律,反而让食欲控制了自己，而又在两餐之间吃零食。

    ［一八七七年五月健康改良］

    （二八八）孩童们大半未受教导此事之重要，何时吃、如何吃、及应当吃什么。容许他们随时放纵口腹之欲，整天乱吃，除了眼见水果而自行取吃之外，还要吃糕、饼、面包牛油、及蜜饯之类，几乎随时吃个不停，这样，使他们成为饕餮之徒及消化不良之病夫。消化器官，象是继续不停工作的磨臼，变成虚弱，而必须向脑支取精力，来帮助胃进行其过度的工作，以致脑力也衰疲了。这等反常的刺激及精力的耗损，使他们变成神经衰弱、急性、固执、及暴躁。

    （参阅第三四三至三四六及三四八各条，孩童饮食应有定则之重要。）

    ［教会证言卷三第564面（一八七五年著）］

    （二八九）许多父母规避耐心教育儿女的工作，没有培养他们克己自制的美德；没有指导他们善用上帝所赐的一切福惠，放任他们随时随意地又吃又喝。这等口腹之欲及自私的放纵，若非予以积极约束，就必随年龄而俱长及加强。（参阅第三四七条）

    ［一八八四年七月二九日复临信徒公报］

    （二九○）世人一般的风俗，是每日三餐；除了两餐之间须要吃零食之外，大半的人都是把末了一餐吃得十分丰富，而且往往是在寝前进食。这是与自然的程序相反的。在一日之中的那么晚时间，切不可进食丰厚的餐食。这些人若改变自己的习惯，每天只吃两餐，并在两餐之间不吃零食，甚至一只苹果、一粒硬壳果、或任何水果也不吃，结果,就必显出有良好食欲及大有进步的健康了。

    ［一八八四年七月二九日复临信徒公报］

    （二九一）在出门旅行之时，有些人几乎是只要任何食物能够到手，便会口不停吃。这是一种最坏的恶习。动物没有理性，也不知劳心为何物，或许会这样行而无害，但它们不能作为我们的模范，因为我们是有理性，并拥有应当为神及为人服务之精神能力的。

    ［一八七八年六月健康改良］

    （二九二）丰肴盛馔，饕餮饱食，及在不合适的时辰将食物纳进胃中，这将使身体的每一纤维受到影响。

    ［传道良助第241面（一八九二年著）］

    （二九三）许多人不顾健康的规律，随时吃东西，这样就使头脑昏暗。象这样放纵坏习惯，及不注意上帝对这些事所发之教训的人，又怎能盼望蒙上帝的恩照呢?弟兄们哪，现今岂不是你们，应当在这些自私纵欲之事上悔改的时候么?

    ［一八八三个五月八日复临信徒公报］

    （二九四）每日三餐及不在两餐之间吃零食，甚至一只苹果也不行，这应当是人在饮食方面的最高限度。那些进而干犯健康之律的人，将必受到罪罚之苦。

    （参阅第二二七条，忽视此规律的传道牧师们）

    （参阅第一二四条，在帐棚年会时的吃零食问题）

    （参阅第三四四条，孩童们不可在两餐间吃糖饼、水果、硬壳果、或任何食物）

    （参阅第三四八条，三五五第，三六一条，不可让孩童随时乱吃）

    （参阅第二四六条，饮食对于学生之影响）

第十篇    禁    食

禁    食

基督的胜利是由克制食欲而来

［历代愿望第111,112面（一八九八年著）］

    （二九五）对基督的试探，如同对于伊甸园中那一对圣洁夫妇的一样。第一个大试探乃是从食欲着手。破坏从何处开始，而救赎我们的工作，也必须从何处开始。亚当既因放纵食欲而堕落，基督就必须因克服食欲而得胜。“他禁食四十昼夜，后来就饿了。那试探人的进前来，对他说:你若是上帝的儿子，可以吩咐这些石头变成食物。耶稣却回答说:经上记着说，‘人活着，不是单靠食物，乃是靠上帝口里所出的一切话。’”

    从亚当直到基督的日子，自私的放纵使食欲和情欲的力量有增无减，直到它们几乎完全控制了人类。于是乎世人就败坏多病，靠着自己就没有克制的可能。为了人类的利益，基督克服了最厉害的考验。他为我们的缘故，运用了一种较比饥饿或死亡更有力的自制力。在这第一次的胜利，也包含着我们与黑暗势力斗争中的一切其他问题。

    当耶稣进入旷野之时，他被天父的荣耀笼罩着。他全神贯注于与上帝的交往，便超脱在肉体的软弱之上。但是后来荣光消退了，他便被撇在那里与试探搏斗。试探时时向他进逼，他的血肉之体实在不愿意去应付前面的斗争。他禁食祷告四十天之久，因饥饿而软弱憔悴，并因精神痛苦而瘦削枯槁，“他的面貌比别人憔悴，他的形容比世人枯槁。”现在是撒但的机会了；现在他以为可胜过基督了。

［一九○九年怀氏书简之一五八］

    （二九六）基督曾在食欲这方面受过试探，他为人类之故抵挡试探几达六周之久。他在旷野的长久禁食，乃是给历代堕落人类的一个好教训。基督未被仇敌的强烈试探所胜，这使每位现今正与试探抗争的人得到鼓励。基督已使人类的每一个人有抵挡试探之可能。凡愿敬虔度日的人，都可借着羔羊之血及所见证之道，胜过试探象基督胜过了一样。救主的长久禁食，加强了他忍受的能力。他给人类证明他自己将在人类当初堕落之点，也就是口腹之欲这方面，开始其得胜之工作。

［证言精选第一辑第221面（一八六九年著）］

    （二九七）基督在受到最强烈的试探时，他禁食并把自己交托给上帝，借着迫切祈祷及完全顺从他父的旨意，而终为得胜者。凡自称相信末日真理，而驾乎一般口头基督徒之上的人，都应当在祷告上效法这伟大的模范。

    （参阅第七○条）

［证言精选第一辑第415面（一八七五年著）］

    （二九八）世界的救赎主深知放纵食欲会使人体力虚弱，感官麻木，以致不能明辨圣洁永生的事物。基督知道世人已成饕餮贪食之徒，这种放纵的生活，会使力量败坏。放纵食欲之罪，在人类身上的力量是极强的。为要打破此种力量起见，上帝圣子为世人之故，竟不得不禁食约达六周之久，这样看来，一个基督徒若果要得胜象基督得胜一样,他就该作一种何等的工作啊！放纵败坏的食欲，这种试探之强烈，只能从基督在旷野长期禁食的难言痛苦上，方可测度。

为查经先作准备

［证言精选第一辑第286面（一八七○年著）］

    （二九九）圣经上有些事是难以明白的，那些无学问不坚固的人加以强解，就自取沉沦，正如彼得所说的一样。在今生我们也许不能解说圣经上的每一段；然而那生命修养的切实真理，却没有隐蔽在奥秘里。

    在上帝的安排之下，到了一个时期，世人就要在该时代的真理上经受试验，圣灵要激动人心去查考圣经，甚至于禁食祷告，直到各环各节都找出了，连合成一根完全的链条。

    那与人得救有急切相关的每一事实，都要十分显明出来，以致无人能有错误或行在暗中。

    ［教会证言卷二第65○,651面（一八七○年著）］

    （三○○）现代真理的许多难题，已经临到少数献身圣工之人的恳切努力上。禁食与热切祈祷上帝，已感动了主去打开真理宝库，让他们能够领悟。

    ［怀氏生平与教训第47面；一八九二年七月二十六日复临信徒公报）

    （三○一）凡诚心切慕真理的人，必不讳于让其立场公开给人查问及批评，也不会因其意见及想法受人盘究而苦恼。这是我们四十年前所拥有的精神。我们心灵沉重地来在一起，求主使我们在信仰及道理上合一；因为我们知道基督不是分裂的。一次提出一点来作为查考的题目。在这些查考的会议中，应当有严肃的特色。存敬畏的感觉，打开圣经。我们常常禁食，以便更能明白真理。

在需要神特别帮助之时

［一八九六年怀氏书简之七三］

    （三○二）对于某些事务，禁食与祈祷是应当举行，而且是很合时的。这在上帝的手中，乃是一种洁净心灵，及使人有领受之心境的方法。我们的祈祷得蒙垂允，乃因我们在上帝面前虚心之故。

    ［传道良助（旧本）原文第236面（一八九二年著）］

    （三○三）上帝吩咐那些身负重责的人，应当常常聚集，彼此商议，并迫切祈求那只有上帝能赐给人的智慧。应当合而为一，将你们的困难向上帝陈明。应当少作讲论；许多宝贵的时间，用在那得不到亮光的讲论上，乃是浪费。但愿弟兄们联合禁食祷告，求上帝所应许要厚赐给人的智慧。

    ［教会证言卷一第624面（一八六七年著）］

    （三○四）为推进圣工，以及上帝的荣耀起见，何时若有必要面对一个反对的人，（真理的拥护者）便当何其小心，何等谦卑的应付这种冲突啊。他们应当省察己心、承认己罪、切心祷告；并常常禁食一时，祈求上帝特别帮助他们，使他救人的宝贵真理得一光荣之胜利，以便异端错误能显出其丑陋的真相，使其拥护者蒙受彻底的失败。

    （参阅第二三八条，救主的禁食给予生于可怕时代的我们一个教训。）

真实的禁食

［一八九六年怀氏书简之七三；医药布道第283面］

    （三○五）应当给大家建议，实行真实的禁食，乃是禁戒各种刺激性的食品；而妥善采用上帝所丰富供应的，对健康有益之简单食物。人们应当少去思念今生的饮食，而要多想到从天而来的食物，以便给整个的宗教经验有健康及活力。

    ［一九○四年二月十一日复临信徒公报］

    （三○六）从今以后直到末时结束之日，上帝的子民应当更迫切及有更大的醒悟，不要依靠自己的聪明，而是依靠他们大元帅的智慧。他们应当划出时日来禁食祷告。完全禁戒那不必要的食物，而只进食少量最简单的食物。

    ［一九○八年怀氏书简之206］

    （三○七）纵使是全世界的禁食，也不能取代人简单信赖上帝圣言之重要。他说，“你们祈求，就必得到。”···他没有叫你们禁食四十天之久。在那试探的旷野，主已为你们禁食了。在这种禁食中没有功劳可言；只有在基督的宝血中才有功劳。

    ［一九○○年怀氏文稿之二十八］

    （三○八）真实禁食祈祷的精神，便是将身、心、意志献给上帝的精神。

禁食可医治疾病

［服务真诠第224,225面（一九○五年著）］

    （三○九）不节制的饮食往往是致病之由。自然所需要的，就是解除那加诸于她的过重之负担。有许多疾病最有效的救治方法，就是叫病人禁食一两餐，使那工作过度的消化器官能有一个休息的机会。用脑的人，往往一连几天专吃水果，就可得很大的益处。有很多的时候，一个短时期的节食，继以清淡简单的饮食，就足以使病人借着自然的调养之功，医好所有的疾病。无论什么样的病人，若能在一两月之内，节制自己的饮食,就会知道克己之路，便是健康之道。

［证言精选第三辑第137面（一九○二年著）］

    （三一○）有些人如果在一周之中节食一两天，则所得的效益，较比任何治病或延医诊察更为显著。一周之中禁食一天，对于他们亦将有莫大的助益。

［圣灵的恩赐卷四第133,134面（一八六四年著）］

    （三一一）放纵饮食，次数太繁，分量太多，都会使消化器官过劳。而使身体发热。血液变成不洁，接着百病丛生。···

    感受此等痛苦的人，能为自己作成别人所不能代作那么好的工作。他们应当开始解除自己所强加于自然身上的重担。他们应当消除病因。短期禁食，让胃有休息的机会。借着小心而聪明地运用水疗法，使身体减低热度，这些努力都会帮助自然大力消除身体的污秽。

    ［圣灵的恩赐之四第130,131面；健康勉言第148面（一八六四年著）］

（三一二）人若放纵口腹之欲，采用大量的肉食、调制强烈的羹汤，以及各种丰腻的糕饼点心与蜜饯和糖果，他们对于简单、有益健康、及营养丰富的饮食，是不会立刻爱好的。他们的口味十分偏差，以致对于有益健康的饮食、水果、平常的面包、及蔬菜,感到没有胃口。他们不应期望，在一开始吃那与其久已放纵之食品十分不同的食物时,便感兴趣与爱好。若他们在开始之时不能享受简单清淡的饮食，就当禁食直到能够享受之时。这种禁食将显出是比药物有更大的效果，因为那已被滥用的胃可得其久已需要之，休息而真正的饥饿也可满足于简单清淡的饮食。要恢复那已被滥用的口味，及重得其天然的健康，那是需要时间的。但人若在饮食上采取克己自制的行径，持之以恒，不久就会觉得清淡而有益健康之食物是可口的，而且不久也会吃得更加满足，过于美食家之享受其美味了。

谨防令人衰弱的不当节食

［教会证言卷二第384,385面（一八七○年著）］

    （三一三）关于严重发烧的病情，短期节制饮食可以减低发烧的程度，并使水疗更有效果。但主治医生需要了解病人的实际状况，不可让他长期的约束饮食，以致身体变成虚弱。在发高烧的时候，食物也许会刺激及使血液兴奋；可是一到热度降低，就当小心而聪明地使他得到滋养。如果禁止食物太久了，胃的欲望反会产生热度，这只有采用适量而良好的食物方可解除之。这可供给自然一些可资工作之材料。如果病人有要求食物的明显欲望，纵使是在发烧之时，也当以适量的简单食物来满足那欲望，这会比禁止他进食更少害处的。当他能使其心思不作他想之时，自然就不会因少量简单之食物而过劳。

忠告一位老年牧师

［一八七二年怀氏书简之二］

    （三一四）我被告知，你每天只进食一餐，已有一段时日了；但我知道这对于你的情形乃是不对的，因为我曾蒙指示，你需要滋补营养的饮食，及你有太过节食的危险。你的体力不容你实行严格的节制。···

    我想你禁食两天，乃是一种错误。上帝没有要求你那么做。我请求你应当小心，并要每天两餐随意进食良好而有益健康的食物。除非你改变菲薄的饮食，你必定会体力降低，及心思不稳定的。

第十一篇    饮食上的极端

饮食上的极端

言行相符之价值

［健康勉言第153-155面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第55面）］

    （三一五）基督复临安息日会信徒有许多的见解；是与一般世俗人的大不相同。那些拥护一种不为通俗所喜之真理的人们，应当比一切其他的人，更加追求在自己的生活上要言行一致。他们不应试图欲使自己能与别人有何等的不同，而是欲使自己能如何接近所欲感化的那些人，以便能帮助他们达到自己所尊崇宝贵的地位。这种行径将必向人推荐自己所信仰的真理。

    那些倡导在饮食上改良的人们，应当以自己餐桌上的食品，来使健康卫生之优点有最佳之表现。他们应当这样以身作则地表扬健康改良之原理，来向正直忠厚的人们推荐,由他们去自行判断。

    有许多人，对于任何改良运动，不论其多么合理，只要是会约束人的口腹之欲，他们便一概予以拒绝。他们唯口味是问，不管理性与健康之律法。人若离开习俗所行之道而拥护改良运动，必被这等人所反对，而被目为过激分子，但他们仍须坚持到底。可是我们谁也不应因为反对或嘲笑而离开改良的工作，或是等闲视之。凡拥有那激动但以理之精神的人，必不偏狭自负，而是为正义坚决站立。在他的一切交游之中，不论是对弟兄或对别人，他决不偏离正义原理，而同时必定表现一种尊贵而象基督一样的忍耐。若是那些拥护卫生改良的人，把这事趋入极端，那就无怪乎别人会起反感讨厌了。我们的宗教信仰往往就是这样陷入声名不佳的地步，而且在许多情形之下，那些人目睹这等言行不符的表现后，再也不会想到这种改良中有何好处了。这些极端分子在几个月中遗下更多的害处，过于他们一生所能消除的。他们乃是参加一种撒但乐于视其进行的工作。

    我蒙指示见到两等人；第一等人，是不照上帝所赐的亮光而生活；第二等人，是过分严格实行其一面倒的改良计划，并强施于他人身上。当他们采取一种立场时，便顽固地坚持到底，而几乎是事实矫枉过正。

    第一等人之接受健康改良，乃是因为人云亦云。他们本身对于这些原理并不清楚明白。许多自称信奉真理的人，便是因为别人如此他们也如此，而终其一生也说不出自己信仰的缘由。他们的这么不稳定，原因即在乎此。他们没有以永恒的亮光来估量自己的动机，没有切实的原理知识来作一切行动的根据，也没有挖深到底而为自己建立于正当的基础上，他们只是行于别人的火炬中，而终必失败。

    另一等人却对于健康改良有错误的见解。他们采用太过菲薄的饮食，以素质不佳的食物为生，也不顾身体的营养来烹饪。其实，这是一件很重要的事，食物应当小心烹饪,以便那未偏差的食欲会爱好而享受之。

    我们根据原理而行，禁用那些刺激肠胃及伤害健康之物，因此切不可给人这种观念,以为吃什么东西都没有多大的后果。我不介绍那种营养贫乏的饮食。许多需要健康生活之惠的人，由衷地采用自己所相信的这类食物，以为俭约之饭菜，不必费心烹饪，大半是糜粥，所谓之小面包，未发酵及未烘透的之类，这便是实行健康改良的饮食了，其实他们是受骗了。有些人加牛奶及大量的糖于糜粥中，以为这是实行健康改良了。然而牛奶与糖合用，是会在胃内引起发酵作用，因此乃是有害的。大量采用任何方式的糖，是会使身体阻塞，而且往往是致病之因。有些人以为自己必须只吃某些分量及某些质素的食物，而限定自己只吃两三种的食品。然而吃得太少及质素不是太好的食物，他们是不能得到充分之营养的。···

    偏狭的观念，及过分注意小节，已使卫生改良工作蒙受重大的损害。也许是因在经济方面着想，以致所预备的食物，不是有益于健康，而是营养不足的饮食。结果怎样呢?----这就使人的血液不佳了。我已见过几宗最难治愈的病例，都是由于营养不佳的饮食所致。身受这等病苦的人，并非因为经济所迫而采用此种俭约的饮食，他们乃是因实行其对于健康改良所存的错误见解而致此。他们每天每餐吃一样的食物，毫无变化，终至于消化不良，而周身虚弱。

错误的改良观念

［服务真诠第297-299面（一九○五年著）］

    （三一六）口中承认信服饮食改良的人，并不都是真正的改革家。许多人之所谓饮食改良，不过是戒除某种不卫生的饮食而已。他们并不彻底了解健康的原理，桌子上仍堆满着有害的珍馐，要他们在基督徒的节制之道方面做真正的模范，资格还相差得远哩！

    另有一等人，因切心要做饮食改良的模范，就趋于反面的极端----有些人得不到最适宜的饮食，就非但不设法找可作代替的食物来补救，反随便地吃菲薄无滋养价值的东西，以致所吃的不够供给制造良好血液所需的原料，致使身体受亏损，工作的效率也就减少。这种人的榜样非但不为饮食改良的主义争荣，反予人以不利的口舌。

    还有一等人以为健康之道既以简单饮食为尚，那么我们对于食物的选择和烹饪就不必多费心思。于是有的人就过分地刻苦，吃极空乏菲薄的食品，质既粗劣，种类又不够身体各部的需要，他们的健康就发生问题，周身都受影响。

不可强行自己个人主张

    对于卫生改良主义一知半解的人，往往是最严格而固执的。他们不但实行自己的主张，更要硬叫亲戚和邻舍服从他们的意思。然而他们自己病弱的身体所显示错误改革的结果，和他们那勉强别人服从自己主张的种种行为，往往引起许多误会，终究使人完全拒绝卫生改良的主义。

    那真能了解卫生之道而依着规例行事的人，必取中庸之道，不走过分或不足的极端。他们拣选食物，不单为口腹的满足，也从身体的建造方面着想。在一切事上，他们总打算保养全身的精力，以期为上帝和人类作最重大的服务。他们的食欲是受良心和理性管束的，他们所得的酬报，便是身体和心灵的强健。在这种情形之下，他们虽不以侵略的态度，在别人身上强行自己的主张，然而他们的榜样，却是正当原理的好见证。这种人有广大的好影响。

    饮食改良的道理中，包括真正的常识。人们对于这端道理，应作广博深切的研究。若是两人的主张与见解不能在各方面相同，谁也不该批评谁。我们不能立什么一定不变的规则来管理各人，所以没有人可把自己算为众人的轨范。再说人的口味，各有不同，此人以为美味滋养的食物，别人也许要算为乏味，甚至有害。象有些人不能喝牛奶，有些人却几乎靠牛奶度日；有些人不能消化豌豆、黄豆之类，有些人却很能得到豆的滋养。又如黍谷之类，对于有些人是极好的食物，但是有些人却不能吃。

避免营养不足的饮食

［教会证言卷二第366,367面（一八七○年著）］

    （三一七）但营养不足的饮食又怎样呢?我曾提到，食物的分量与质素当严格合于健康律法之重要。但我们不赞成营养不足的饮食。我曾蒙指示，许多人对于健康改良有了错误的见解，而采用很菲薄的饮食。他们以便宜及质素很差的食物为生，烹饪方面也不注意到身体的滋养问题。应当小心烹调食物，以便未偏差的食欲能爱好享受之，这是十分重要的。由于我们根据原则，戒除那些刺激肠胃及伤害健康之物，禁用肉类、牛油、肉饼、香料、油脂等，但这却不应给人一种观念，以为我们吃什么东西都没有多大的后果。

    有些人趋入极端。他们以为自己必须只吃某些分量及某些质素的食物，而限定自己只吃两三种的食品。他们只许少数的几样食物给自己的家人吃。由于分量既少，而质素又非最好的，他们的胃便得不到那合于身体营养的食物。菲薄的食物，不能制造良好的血液。营养不良的饮食，会使血液不良。

    ［健康勉言第118面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第49,5○面］

    （三一八）我们不可因为徒求满足偏差食欲乃是不当之举，便继而对于自己的饮食漠不关心。因为这乃是一件极乎重要的事。谁也不该采用营养不足的贫乏饮食。许多人生病虚弱，需要富有营养及烹饪良好的食物。健康改良人士，尤当比众人更加小心避免趋入极端。我们的身体必须有良好的滋养。

［一九一二年怀氏文稿之五九］

    （三一九）亲爱的／／弟兄:   你以前对于自己的好处实行健康改良得太偏激。有一次，在你病得很重之时，主给我一道救你性命的信息。对于某些食物，你太过认真约束自己的饮食。当我为你祷告之时，有话临到我，要你行在正当的道路上。这信息提到你让自己采用一些更丰盛的饮食。肉食乃是不足取者。主指示你当吃的食物是什么。你顺从这指示，得了康复，至今仍与我们同在。

    我常常想起主所给你的指示。我已蒙主指示许多宝贵的信息，要给患病受苦的人。为此我很是感激，并赞美主。

不同的菜单

［证言精选第一辑第194,195面（一八六八年著）］

    （三二○）我们建议你们要改变生活习惯，然而你们这样行之时，我们警戒你们应当行得聪明。我知道有些家庭戒除肉食之后，却取了菲薄的食物。他们食物烹调得这样恶劣，以致令人倒胃厌食，而他们却对我说，健康改良的道理对于他们不合宜，因为他们的体力渐渐减弱。他们简化食物，费力而不成功的一个原因，就是他们的饮食菲薄而恶劣。他们预备食物时，并没有下功夫，而且常是一成不变的。每一餐的食物，固然不可样数太多，但也不可每餐常是同样的食物而无变化。食物应当预备得简单，但也应美好而增进食欲。你们的食物中应当不用动物的脂油，因为它必污秽你们所预备的一切食物。应当大量采用水果及蔬菜。

    ［一八九四年五月三十一日青年指导］

    （三二一）许多人已误解了健康改良的道理，而接受了对于正常生活所作的偏差观念。有些人诚心地以为正当的饮食，应以粥食为主。其实，采用大量的粥食并不会使消化器官得到健康，因为其太似液体了。

考虑到个人的需要

［教会证言卷二第254面（一八六九年著）］

    （三二二）你以为你妻子切望其生活环境更加舒适，乃是出于虚荣所致，这你已想错了。她已省俭节用，并被你认真处理了。她需要更丰盛的饮食，餐桌上有更充足的食物，家中也需要你办得到的舒适而方便之陈设，以及那些能使她治家的工作尽可能轻易的东西。但你却对这些有了错误的观念。你以为只要能生存及保持力量，几乎任何可吃的东西都是好的。你请求你娇弱的妻子，饮食有从简之必要。但她不能从你那能限制自己而又能生存的饮食，制造良好的血液及肉体。有些人不能以别人能够吃得很好的同样食物来养生，纵使是用同样的方法来烹调也不行。

    你有趋入极端之危险。你的身体可能把粗糙不良的饮食改变为良好的血液。你的造血器官，情况良好。但你的妻子，却需要更加选择的饮食。让她吃你的身体能够将之制造成良好血液的同样食物，对于她的身体却是不适宜的。她变成没精打采。她需要丰盛而能使人强壮的饮食。她应有大量的水果，而非每日只限于同样的食物。她的生命细弱而多病，她身体方面的需要，远与一个健康之人的不同。

不应以艰难时期为借口

［教会证言卷一第205,206面（一八五九年著）］

    （三二三）我见到你在刻苦自己的身体，不让自己有滋补的食物这方面，有了错误的见解。这些事使教会中的一些人以为上帝实在与你同在，否则你不会如此克己，及如此牺牲。但在我看来，这些事无一能使你更加圣洁。外邦人行了这一切，但毫无功德可言。在上帝面前伤心痛悔的灵，在他看来是大为宝贵的。我见到你对这些事的看法是错误的，你观察教会，监视别人，留心小事，而其实这正是你应当注意自己灵性利益之时。上帝未将牧养他羊群之责任交托你。你以为教会正在退后，因为他们见不及你，又不行在你以为自己所当行的严格之道上。我见到你在有关自己的责任及别人的责任上受了欺骗。有些人在饮食方面趋入极端。他们采取了严格之道，并生活得那么清苦，以致危害健康，体弱多病，上帝的殿已被破坏了。···

    我见到上帝不要任何人采取那么严格的经济之道，以致使上帝的殿软弱及伤害。圣经上提到一些责任及主张，要教会谦卑并为自己的灵魂愁苦，但却不必制造许多的十字架及产生许多的责任，来使身体受到痛苦，然后才能表现谦卑。凡此一切都是圣经之外的谬道。

    大艰难的时期正在我们之前；届时上帝的子民需要严格克己自制，只吃仅足养生之物，但上帝会预备我们应付那时日。在那可怕之时辰，我们的危机却是上帝的良机。他要赐人刚强的力量，并支助其子民。···

    那些用手操劳的人，必须滋补体力，才能作工；“那劳苦传道教导人的，更当如此”滋补体力；因为撒但及其恶使者正在攻击他们，要摧毁他们的力量。他们应当在可能之时，放下伤神的操劳，使身心得到休息，并要吃增补体力之食物，来建立起力量；因为他们会被迫用尽其所有的力量。我见到上帝的子民为自己制造一个艰难的时期，这是不能荣耀上帝分毫的。有一个艰难的时期正在上帝子民之前，而他是会预备他们，应付那可怕之斗争的。

别把健康改良变成健康不良

［一九○一年怀氏书简之三十七］

    （三二四）关于健康改良的极端见解，我有些话要说。健康改良若是趋入极端，就会变成健康不良，一种健康破坏者了。在医治病人的疗养院里，若是供应病人象你供应自己及妻子那样的饮食，你在疗养院里是不会成功的。我敢保证说，你对于病人饮食方面的主张是不足取的。因为这种改良是太大了。我虽然戒除有害的肉食，但我却用一些较少非议的食物，例如鸡蛋之类。在餐桌之上，或在烹饪食物之时，不必禁用生奶。所用的牛奶，应当是来自健康的母牛，而且要经过消毒方妥。

    那些对健康改良采取极端主张的人，所烹饪的餐食有淡而无味之虞。这种情形曾经一再出现过。这种食品淡而无味，到了食不下胃之地步。供应病人的饮食应当时有变化,不应每餐都是一样。···

    我已对你说过我的话，因为我曾接到亮光，知道你采用菲薄的饮食害及身体的情形。我必须对你说，你最好不要把自己所持的饮食问题之意见，传授给学生们，因为你那禁用某些食物的主张，对于那些需要帮助的人们，乃是没有帮助的。

    X X 弟兄与姊妹哪，我对你们十分信任，而且极乎切望你们有健康的身体，以便会有健全美满的灵性。由于缺乏适当的食物，你们已到了这么衰弱的地步。你们没有采用那滋补虚亏之体力所必要的食物。你们不应刻苦自己，不用良好而对健康有益的食物。

    在某一时期，X X 医生试图教导我们的家庭，依他所见解的健康改良来烹饪食物，不用盐也不用任何的调味品。好吧，我决定试试看，不料我的体力大减，到了非予改变不可的地步。后来改用不同的办法，方才大有成效。我告诉你们此事，是因我知道你们现正处于切实危险之境。预备食物，当以对身体有营养的方法行之。身体的需要，切不可予以剥夺。

    主呼召X X 弟兄与姊妹要改良，要有休息的时间。你们照以往所行的来自苦，这是不对的。除非你们听得小心，你们将要牺牲那在主的眼中看来十分宝贵的生命。“你们不是自己的人；因为你们是重价买来的；所以要在你们的身子上荣耀上帝。”···

    关于健康改良之举，不可趋入极端。有些本会信徒对于健康改良十分粗心。切切不可因为有些人是太落后了，你要给他们作榜样，便成为一个极端分子。你切不可牺牲自己，不吃那能制造良好血液的食物。你对真原理的热忱，正使你采用一种对于健康改良运动无补之饮食。这就是你的危险了。当你见到自己的体力日见衰弱之时，你就当立刻实行改变，而且此举实属必要。应当吃一些你已停吃的食物。这是你当行的本分。从健康的家禽取卵，煮食或生吃均可，也可把新鲜的生卵打进你能得到的最好的无酵酒中吃。这会供应你身体所需要的养料。不必迟疑须臾，以为这样行会有什么不对。···

    我们很佩服你的行医经验，但我还是要说，在你的餐食中应当包括牛奶与鸡蛋。这些东西在眼前是不能取消的，我们也不应当教导人取消之。

    你对健康改良采取过激的看法，又使自己吃那不能支持体力的食物，你是有危险的。···

    我希望你听从我对你说的话，我蒙指示知道，除非你在某些事上对己对人有更宽大的态度，你就不能在健康改良上发挥最大的感化力。时候将到，届时我们不能如今这么随意采用牛奶；不过眼前尚非应予戒除之时。蛋中含有抗毒作用的某些医疗质素。虽然现今已有警告发出，反对在家庭的饮食中采用这些东西，因为孩童们吃之上瘾，甚而会养成自渎的恶习；但我们却不应认此为当予克制的原理，而要戒用那有良好照顾及合宜喂养的母鸡所生的蛋。···

    上帝呼召那些基督为其代死的人们，要妥善照顾自己，并要给别人一个良好的榜样。我的弟兄哪，在饮食的问题上，你不应为上帝的子民立一标准；以免他们会在那些矫枉过正的道理上失去信心，主切望其子民在健康改良的每一点上纯正不阿，但我们切不可趋入极端。···

    X X 医生的健康不良，乃是因为他透支了自己健康银行的存货，而又没有存入健康、滋养、及可口的食物，来补充之。我的弟兄哪，你应当奉献自己整个的生命给那为你代死的主，但却不可把自己绑死于菲薄饮食上，那样行，你是误表了健康改良啦。

    当进行反对贪食及放纵之时，我们也当记住福音真理的方法与应用，它们会向有正确判断力之人自行推荐的。如欲正确而率直地进行本会的事工，我们必须认清人类所要处身的境况。上帝已为生于世上不同国家的人们有了妥善的安排。凡切望与上帝同工的人，必须小心思想自己如何能在上帝的大葡萄园中教导人健康改良的道理。他们必须小心进行，指明何种食物是当吃及不当吃的。人类的使者必须与神圣的帮助者合作，传扬慈悲的信息给上帝所要拯救的群众。

    我们要被引导去与群众接触。若果用十分极端的方式，向他们传扬健康改良的道理,可能会有害处。我们请他们戒除肉食、茶、及咖啡。这是好的。但有些人却说，连牛奶也当不用。这倒是一个应当慎予处理的题目了。有些贫苦的家庭，他们的饮食只是面包与牛奶，及他们能得的一点水果。一切肉食果当戒除，但蔬菜中也当加一点牛奶或乳酪或相等的材料来烹饪，使其味美可口。当健康改良的道理传给贫苦的人之时，他们会问道，“我们要吃什么呢?我们买不起那些硬壳果类的食物。”当我向贫苦之人传道时,我蒙指示告诉他们，采用那最有营养的食物。我不能对他们说，“你们不应吃鸡蛋、牛奶、及乳酪。在烹饪食物时，你们也不应采用奶油。”福音是要传给贫苦之人的，可是那实行最严格之饮食的时候，现今尚未来到。

    时候将到，届时我们可能要戒降一些现今所吃的食物，诸如牛奶、乳酪、及鸡蛋等；但我的信息是，你们不必提前自苦，以致危及自己的性命。应当等候主预备你前面的路。

    那些引起极端紧张的健康改良道理，对于某一等人也许尚可合用，因为他们能得到自己需要的一切，来代替所戒除的食物；但这等人在教友中为数甚少，似乎是用不着为他们立下这些标准。有些人设法戒除那些已被说是有害之食物，但又没有使身体得到适当的营养，结果，竟衰弱而无力工作。这样，健康改良就要遭受非议了。原为我们所竭力建树坚固的工作，就为那非出于上帝所吩咐的怪诞之事所混淆，以致教会的能力也遭受了摧残。

    但上帝必从中干预，以防止这些逾分之理想的后果。福音乃要融和这有罪之人类，要召集富贵贫贱的人，都来聚集在耶稣的脚前。···

    但我愿说，当时候来到时，上帝将要启示人，采用牛奶、乳酪、奶油、及鸡蛋不再是安全的。在倡导健康改良上，不应趋入极端。关于采用牛奶、奶油、及鸡蛋的问题，到时当会自行解决。但在现时我们却不必为此烦恼。“当叫众人知道你们的中庸之道。”

    ［一九○四年怀氏书简之三十七］

    （三二五）昨晚我在梦中同X X 医生谈话。我对他说，你仍须小心处理饮食上的极端问题。无论是你自己的饮食，或是供应给疗养院的雇员及病人的饮食上，切不可趋入极端。病人们付出不赀的住院费用，他们应当有优良的餐食供应。也许有些人入院时的病况，需要最简单清淡的食物及严行节制食欲，但一到他们的健康进步之后，就当充分地供应他们以营养良好之食物的。

  （参阅第四二七至四二九条，疗养院的饮食不可趋入极端）

食物应当调制得美味可口

［教会证言卷二第538面（一八六七年著）］

    （三二六）健康改良人士，尤其当比众人更加小心避免趋入极端。身体必须有充分的营养品。我们不能单靠空气生存；除非有营养的食物，我们也不能保持健康。食物应当善予调制，方为可口。

［证言精选第三辑第361,362面（一九○九年著）］

    （三二七）食品若缺少适当的营养成分，就足以使健康改良的运动受人非难。我们都是血肉之人，所以必须用食物来供给身体适当的营养。

    有些本会的人，因存心要戒除不适当的食物，甚至忽略维持身体，所必不可少的营养。人若对于健康改良，采取了极端的观点，则所预备的食物，恐怕就会淡而无味难满人意了。预备食物不但应当有营养，同时也须使之味美可口。决不可剥夺身体所需要的营养。我用一点盐，并且向来使用，因为盐不但无害，而且确是血液所不可少的。菜蔬中也当加一点牛奶或乳酪，或相等的东西以增加滋味。

    虽然曾有警告，论及奶油有传染疾病的危险，幼小孩童多吃鸡蛋也有害处，然而在适宜伺养照顾之下的鸡所生的蛋，吃了也不算是违背原则。蛋里面含有抵抗某种毒质的元素。

    有的人因为拒用牛奶、鸡蛋、和奶油，以致不能使身体得到适当的营养，结果，竟衰弱而无力工作。这样，健康改良就要遭受非议了。原为我们所竭力建树坚固的工作，就为那非出于上帝所吩咐的怪诞之事所混淆，以致教会的能力也遭受了摧残。但是上帝必从中干预，以防止这些逾分之理想的结果。福音乃要融和这有罪之人类，要召集富贵贫贱的人都未聚集在耶稣的脚前。

    时候将到，我们或须废除若干现在所采用的食品，例如牛奶、乳酪、和鸡蛋等物；但我们却无需过早与过分的限制，来使自己为难。等到情势需要我们如此行时，主自会为这事开路的。

    凡欲在宣传健康改良之原则上收获成效的人，必须以上帝的话作为他们的指导和顾问。唯有如此行，教导健康改良原则的人才能处于优势。但愿我们绝不因没有采用有益健康而味美可口的食物以替代那已废除的有害之物，而使这健康改良的道理受了反驳。无论如何不要助长采用刺激品的食欲。只要吃清淡而有益于健康的食物，并要因这健康改良的原则而时常感谢上帝。要在凡事上忠诚正直，这样，你们就必获得宝贵的胜利。

极端人士的有害影响

［教会证言卷二第374面（一八七○年著）］

    （三二八）当我们警告你们不可饮食过多，甚至质素最好的食物也不可如此之时，我们也要警告那些极端人士，不可树立虚假的标准或旗帜，而尽力引导别人来就之。

    ［教会证言卷二第384-387面（一八七○年著）］

    （三二九）我蒙指示知道，B君与C君都已使上帝的圣工贻羞。他们已使其蒙受永远不能完全清除的污点。我也蒙指示，见到我们亲爱的D君的家庭。这位弟兄若曾适于其时接受正当的帮助，则其全家的人可能都会活到今天。当地法律没有制止这种虐待的事,真是令人不解。这个家庭因为缺乏最普通而最简单的食物而死亡。他们在此物产丰饶之邦饿死。一个初信之人在他们的身上乱行其是。那青年人不是死于疾病，而是死于饥饿。食物原可强壮这身体，而保持这部机器活动的。···

    现今应当设法防止这些初信之人士在此方面工作，倡导健康改良的运动。他们的行为及言论，大可予以免除；因为他们所创的害处，过于最聪明及最能干的人，用其最佳之感化力所能抵销的。现今最有资格的健康改良倡导者，也不能完全消除公众人士从这些极端者的错误行动中所得的成见，而使健康改良的大道理能在这些人所置身的社会中,有正当的基地。大部分的门户已被关闭，以致非信徒们不能被那基于安息日及救主快来的现代真理所接触。那最宝贵的真理已被人弃绝，视为不屑一闻。这些人一般被称为是守安息日及健康改良者的代表。那些已如此现身为不信之人的绊脚石者，真是应负一大责任的。

不可强人接受个人的见解及个人的标准

［一九○一年怀氏书简之三十九］

    （三三○）时候已到，许多住在大街小巷的人，必接受健康改良的道理，而视其为十分重要的。但我们切不可让自己所传的与第一第二天使之信息有关的第三天使信息，蒙受到任何的蒙蔽。我们切不可在一个小圈圈里，让小事所盲目，以致不能得到沟通大众的门径。

    教会与世界需要上帝所赐给我们的全部才能与全部感化力。我们所有的一切，应当奉献为主用。我们有一道普世的信息，主要其仆人们圣洁地谨守他所托付他们的。上帝已给每个人他的工作。不可传扬虚假的信息。这伟大的健康改良之亮光，不应拥有矛盾的难题。一个人的矛盾是会影响及全体信徒的；因此，一个人趋入极端，就会使上帝的圣工蒙受重大的损害。

    把事情趋入极端，乃是一件可怕的事。结果所至，我总是不得不说些话，要预防被人误解，免得世人有理由相信基督复临安息日会是一个极端分子的团体。我们一面要抢救人从火中出来，而另一方面本应说来矫正邪恶的话，却被用以赞成放纵。但愿上帝保守我们避开人为的标准及极端。

    但愿谁也不可对于我们当吃什么及当喝什么采取极端的见解。主已赐给亮光。但愿本会的人们接受这光，并行在其中。在认识上帝及耶稣基督上，需要大有长进。此种认识便是永生。在敬虔上，在良好、谦卑、及属灵的信仰上有长进，就会使本会的人们站立于能向大教师学习的立场上。

    时候或许会到，届时采用牛奶也会不安全。但若是母牛健康，而牛奶也经过完全煮熟，那就不必提前制造麻烦之时候了。但愿谁也不可以为自己必须传一种信息，要本会的人们在餐桌上应当有各种特别的食物。那些采取极端立场的人，至终必看明此事之后果未必如其预期的那样。如果我们愿被引导，主是会用其右手领导我们的。仁爱及纯洁,乃是好树所结的善果。凡有爱心的，便是上帝所生并认识上帝的。

    我蒙指示说话，在／／区会中，有些人在健康改良的道理上大事发挥，坚持别人也要信服，上帝未曾赐给的信息。我告诉他们说，他们若肯软化其心，压制其先天遗传及后天培养的大量顽固精神，他们就会看出自己是切实需要悔改了。“我们若彼此相爱，上帝就住在我们里面，爱他的心在我们里面得以完全了。···上帝就是爱；凡住在爱中的，就是住在他里面，上帝也住在里面。”···

    人的智慧当与神的智慧及上帝的慈悲并合，让我们藏身在基督之内。让我们殷勤达到上帝为我们所立的崇高标准，由福音来作道德上的变化。上帝呼召我们在正当的路线上前进，为自己的脚修直道路，“使跛子不至于歪脚。”这就会使基督心满意足了。

即使错了，也不可脱离会众，而趋入极端

［一八八六年怀氏书简之五七］

    （三三一）X X弟兄与姊妹放纵饮食达于极端，以致那机关德性败坏，风纪无存。现今仇敌若是可能的话，将要把你们推向另一极端，倡导一种没有营养的饮食。你们应当小心保持公正的头脑与灵敏的思想。寻求从天而来的智慧，并要聪明地行动。你们若采取极端过激的立场，就必被迫退后，以致不论你们有何正当的见解，也不会相信自己的健全判断，而会内的弟兄及会外的非信徒们，也会对你们失去信心。应当切实不可行得太快，过于上帝所赐的正确亮光。不可采取人的见解，而当存敬畏主的心，聪明行事。

    你们若是犯错，也不要犯那力求远离人的错，免得跟他们绝交，对他们也无甚好处。宁可犯跟人们在一起的错，也不可远离他们，以便尚有希望带领他们，无需乎双方都错了。

    你们不必走入水中，也不必走入火中，乃要取中庸之道，避免一切的极端。不可显出你们是偏倒一面，很不平稳的经理。不可采用没营养的菲薄饮食；不可让任何人影响你们，饮食缺乏滋补。应当把食物烹饪得有益健康，而又美味可口；务使你们的食物美好，而能正确地代表健康改良的工作。

    健康改良工作的最大落后，乃是由于那些心思不聪明之人们的处理不当，将之趋入极端，以致不但不能感动人悔改，反而令人发生厌憎之恶感。我曾到过这些实行偏激思想的地方。他们只用白水煮菜，烹饪别的食物也是如此。这种烹饪是会使健康［不良］的。现今有些人的心思，对于任何严格的饮食或各种的改良，都会予以接受。

    我的弟兄们哪，我愿你们凡事节制，但要小心不可偏激于一点，或使本会的机关陷于窄道之中，以致只能奉行那一点。你们不应听从每个人的意见，而当有公平的头脑，镇静的态度，信靠上帝。

双方的极端都应避免

［教会证言卷六第373,374面（一九○○年著）］

    （三三二）我知道有许多本会的弟兄们，在心里及行为上都是反对健康改良的。我不倡导极端。但我查阅自己的文稿，读到一些肯定的见证及警告，提到本会的人们，在自私放纵、满足食欲、和服装虚华上，有随从世上的风俗及习惯之危险。我的心为此等事情的存在，而忧苦悲伤。有些人说，有些本会的弟兄已经太过强烈地提倡这些题目。但是在有些人每次提倡健康改良时，感情兴奋，行为欠慎，有谁敢挡住此项真理呢?在饮食放纵及不节制的反面极端上，世人大半已入迷途甚远，因此世上有了色情横溢的风习。

    现今有许多在死荫之下的人，预备为主作工，但他们却不觉得自己负有应当遵守健康律法之神圣义务。身体的律法，确实也是上帝的律法；可惜此项事实，似已被人遗忘。有些人已限制了自己的饮食，到了不能支持健康的地步。他们没有提供营养良好的食物，来代替那些有害健康的食物；他们也没想到，应当运用机智及巧妙来烹饪食物，使其对于健康有最大的益处。身体必须得到良好的滋养，方可进行其工作。人于戒除大量各种无益健康之食品后，而趋入反而的极端，把食物的质与量减到最低的限度，这乃是与健康改良的道理大相迳庭的。结果，不是健康改良，而是健康不良。

    （参阅第二十五篇［创办烹饪学校］文中，论教导烹饪有益健康而美味可口食物之重要］）

第十二篇    妊娠期中的饮食

妊娠期中的饮食

出生以前的影响

［服务真诠第346,347面（一九○五年蓍）］

    （三三三）有许多做父母的人，把小儿出世以前所受的影响看为无关紧要的事，但是上天不是这样看的。只要看上帝差天使告诉参孙母亲的话，并且极郑重地连连叮嘱，就可知道是我们所极应该细心考虑的事了。

    上帝对那希伯来母亲说的话，也就是对历代以来一切母亲说的。天使说:“我告诉妇人的一切事，她都当谨慎。”母亲的起居饮食，关及婴孩的健全，所以她的食性和情感都须受原理的管束。若是她成全上帝赐她一个婴儿的意旨，那么有的事，她必须丢弃；有的事，她必须抵抗。如果她在生产之前，放纵情欲、专顾自己、发脾气，凡事苛求,这些特性，将来都要在孩子的性情上反照出来的。所以有许多的孩子在初生之时，就领受了几乎不能制胜的犯罪的倾向，这就算是他们所受的遗产了。

    但是如果那母亲能坚守正当的原理，能有节制、能克巳，能有和平仁爱不求自己益处的态度，这些可贵的性格，也就能传给所要生的婴孩。在天使对参孙母亲说的话中，关于禁止她饮酒的话，说得十分坚决。受胎的妇人，为满足食欲而喝的每一滴酒，都足以危及胎儿德智体三育的健全，也就是直接地得罪造物之主。

    许多人主张满足孕妇的每一欲望，若是她要吃什么，不论多么有害，都要让她任性去吃。这种说法是虚假的，也可说是恶作剧的。不错，孕妇身体上的需要是不可疏忽的。两条性命是在她的身上，她的欲望，她的需要，是应该得到供应和满足的。然而特别在此时期，她应该在饮食和一切方面，避免一切足以减低她身体和精神能力的事物。上帝是亲自吩咐她，要极严格的管束自己。

［基督徒节制与圣经卫生第37,38面（一八九○年著）］

    （三三四）当主要兴起参孙为其子民的救主时，他吩咐母亲在孩子出生前应有正确的人生习惯。这同样的禁令也在孩子一出世之时便付诸实施，因为他要被献给上帝，生来就作拿细耳人。

    上帝的天使向玛挪亚的妻子显现，通知她将要生一个儿子，并为此而给她重要的指示说:“你当谨慎，清酒浓酒都不可喝；一切不洁之物，也不可吃。”

    上帝有重要的工作，给这位向玛挪亚应许的孩子去作，并要给他以从事此项工作所必需的资格，也就是母子都应当小心奉行的习惯。天使给玛挪亚妻子的教导，乃是“清酒浓酒都不可喝；一切不洁之物也不可吃；凡我所吩咐的，她都当遵守。”母亲的生活习惯将影响及孩子的好坏。她若要照顾孩子的福利，自己就必须受正义原理的管束，必须实行节制及克己。

 “她都当谨慎”

［一九○二年二月二十六日英文时兆］

    （三三五）主向玛挪亚的妻子所说的话，其中含有一道真理，乃是今日母亲们当予好好研究的。在向这位母亲说话之中，主是向当年一切焦急而忧愁的母亲们说，也是向那时以后历代的母亲们说的。每位母亲应当明白本身的责任。她应当知道，孩子的品格与自己在生产之前的习惯及在生产之后的个人努力，有极大的关系，过于外界环境之优劣所影响的。

    那位天使说，“她都当谨慎，”她应当挺身准备，抗拒试探。她的食欲及情欲也当受正义原理的管束。这话也是应当对每位母亲说的，“她都当谨慎。”她若要实现上帝赐他一个儿子的旨意，就当避免一些事情，抗拒一些事情。···

    一个配作儿女教师的母亲，必须在生产之前就养成克己自制的生活习惯，因为她是会将自己的质素，也就是品格上的强点或弱点，传给他们的。生灵之敌比许多的父母更明白此事。他向母亲施行试探，深知她若不行抗拒，自己就可借着她来影响其儿子。母亲的唯一希望，就是信靠上帝。她可以逃到上帝那里去求恩典力量。她的求助，必不落空。上帝会使她能遗传给儿子以那些能助其获得今生成功与将来永生的各种优良质素。

不容口腹之欲放肆

［教会证言卷二第381-383面（一八七○年著）］

    （三三六）这是一般人所犯的过错，以为妇女在生产之前的生活没有多大的关系。殊不知在这重要的时期中，母亲的操劳应予减轻。她的体内正起重大的变化。她需要更多的血液，因此必须多吃那有最富营养质素的食物，以便变成血液。除非她有十分充足的滋养食物，她就不能维持自己身体的健康，并要剥夺其儿女的精力。她的衣服也需要注意。应当小心保护身体免受寒冷。她不可因为衣服不足，而把体内的精力不必要地调动到皮肤表面上来。孕妇若无充分的有益健康及滋补身体的食物，她就必缺乏质与量俱佳的血液。她的血液循环不良，她的孩子也有同样的缺憾，得不到合适的食物来变成良好的血液以滋养身体。母子的健旺生机，诸多有赖乎良好而温暖的衣服，及充足而营养丰富的食物。应当体谅及孕妇体力的额外开支，并当予以供应及补充。

    可是，从另一方面说来，若是因为孕妇的特殊情况，便让她放肆食欲，拼命大吃，这却是基于习俗，而与纯正理性无关的一种错误。妊娠期中的妇女，食欲变化多端，不一而定，很难满足；一般习俗的办法，便是让她想起什么就吃什么，不向理性请教这等食物的是否给她的身体及胎儿的生长供应充分的营养。孕妇的食物应当富有营养，但却不应有刺激性的质素。习俗的说法，如果她要肉食、酸菜、香料很浓的食物，或肉饼，都当让她吃，只要她有胃口就行。这实是一种大错，而且害处甚多，简直数算不尽。若是有一个时期是需要简朴之饮食，及特别注意食物之质素的，那就是这个十分重要的妊娠时期了。

    那些心怀正义原理而曾受良好指导的孕妇，在此比这一切别的时期更加重要的妊娠期中，必不轻弃简朴的饮食。她们会顾念到那唯其是赖的另一生命，而小心其一切生活习惯，尤其是在饮食方面的。她们必不只因味道良好。而吃那些缺乏营养及有刺激性的食物。可惜现今也有太多的专家顾问，没随时劝请孕妇们，作一些理性告诉她们不应作的事。

    由于父母的满足口腹之欲，许多孩子生来就是有病。我们的身体并不需要脑子所想的各种食物。脑子想到什么，胃里就当有什么，这乃是基督徒妇女们所应拒绝的一个大错误。不应让幻想来控制身体的需要。凡让口味当家的人，必因干犯其生命律法之罪而受苦；而且其害不止于此，她们无辜的儿女也会同蒙其害。

    制血器官，不能将香料、肉饼、腌溃品、及病畜之肉，变成良好的血液。母亲若吃了这么多的食物进胃，以致消化器官被迫过劳来处理之，并使身体有受刺激性食物之害,她不但对自己的身体不公道，而且也给儿女奠下了多病的基础。她若随意进食，吃自己所幻想的东西，不顾后果如何，她就一定要领受罪罚，而且受害的不只是她本人而已。她无辜的孩子，也必因她的糊涂不慎而受苦。

过劳及营养不足之害

［养生之道第二章第33,34面（一八六五年著）］

    （三三七）有许多孕妇在生产之前，从早到晚辛苦，以致使血液发烧。···她的体力本来应当小心保养的。···她的责任及挂虑没有减轻，以致这个本应比平时更多休息的时期，变成了一大疲劳、愁苦、及烦闷的时期。由于她的太过操劳，以致孩子得不到自然所供应的营养，而且由于她自己的血液发烧，她便遗传给孩子以劣质的血液。孩子的生机活力被剥夺了。他的体力及脑力也被牺牲了。

［教会证言卷二第378面，379面（一八七○年著）］

    （三三八）我蒙指示，见到B君在他家中的情形。他素来是严肃而傲慢的人。他由C君的倡导而接受了健康改良的道理。他也象C君一样，对此题目采取极端的态度。由于没有平衡稳健的心思，他犯了许多可怕的错误，有了时间不能磨灭的后果。借着从书本上所得的材料之助，他开始实行自己听C君所倡导的理论，并且象他一样，提出自己所创立的标准，而要大家予以奉行。他要自己的家人严守这些规则，而自己却不能控制其兽性欲情。他自己没有对准那标准，他的身体老是在标准之下。他若是对健康改良之制度有正确的知识，他当会知道自己妻子的现况是不可能生育健康良好之子女的。他自己不驯的情欲已支配了一切，毫不顾及因果的关系。

    在其儿女未生之前，他没有看待其妻子，照一个女人在当时情况中所应得的看待。···对于滋养母子两命所必需的食物，他没有在质与量方面作充分的供应。在这另一生命依赖于她的生命之时，她的身体没有得到那支持其体力所必需的富于营养及对健康有益的食物。无论是质与量，都很缺乏。她的身体起变化，需要各种及大量的富有营养之食物。她的儿女生来就是消化能力软弱，及血液不良。由于母亲被迫接受的食物不佳及不够，她是不能供应良好之血液的，因此所生产的儿女，也都是脾气不好的。

第十三篇  幼童时代的饮食

幼童时代的饮食

由神圣指示而来之勉言

［一九一○年九月十三日英文时兆］

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    勍嗣譫硐秪祥愿被其爱情结晶的儿女所困，嫌太麻烦，便放弃了喂乳的母职，歌台舞榭及狂欢极乐的场所已发生影响，麻木了灵魂的精细感觉。对于爱好时尚的母亲，这些有更大的吸力，过于喂养儿女之母职的。也许她要把儿子交给乳娘，让她代行那些本来只应属她的职责。她的错误习惯，使她对那些本应由其乐于执行的必要本分，视为畏途，因为养育儿女的工作，势将干扰及时尚生活之权利。结果，便由一位生人来代尽母职，由她的奶来作为维持生命之食物。

    不只如此而已，她还会将自己的脾气及性情也传给所喂养的婴孩呢。婴孩的生命要与她的联在一起。若果乳娘是一个粗暴、冲动、及不讲理的人，若果她是品德不检之流；那被她喂养的婴孩，将来也会十分可能变成与她相似或是完全一样的人。乳娘脉管中所流通的同样粗糙品质之血液，也在其所乳养之婴孩的脉管中流通。那些醉心时尚，而视喂乳工作为重负，便拒绝母职，而将婴孩交给别人的母亲们，她们是不配有“母亲”之名的。她们侮辱了女人高贵的天性及圣洁之德行，宁为时尚逸乐之粉蝶，比愚蠢的畜牲更少为其子嗣尽责之母爱。许多母亲们以乳瓶代替乳房，这是因为她们没有滋养料供应儿女，而有此必要。可是有十分之九乃因她们的衣着及年青时的饮食习惯不良所害，以致不能执行自然所赋予她们当尽的职责。···

    每次见到能乳养儿女的母亲们，竟不肯授乳而代之以乳瓶，这总叫我觉得此事诚属冷淡无情。在此情形之下，必须特别注意，要从健康的母牛得乳，而且当使乳瓶及牛乳十分新鲜可爱。可惜今人往往忽略此事，结果，婴孩不必要地受苦，肠胃容易出毛病，而且尤其可憾的是，生来健康的婴孩从此变成了病孩。

［养生之道第二章第39,4○面（一八六五年著）］

    （三四二）婴孩从母亲领受营养的时期，乃是生死关头的重要时期。许多母亲们，在乳养婴孩之时，操劳过度，并在烹饪时会使自己的血液发热，以致婴儿严重受害，不但从母乳得到发热的养料，而且其血液也中了母亲所吃有害健康之饮食的毒。这些已使母亲全身发热的食品，当然也影响及婴孩所吃的了。此外，母亲的心境也会影响到婴孩。母亲若是不快乐，经常激动、暴躁、轻易发泄感情，则婴孩从她所得的养料也是发烧的，往往产生疝痛、痉挛，并且有时会引起抽筋及搐搦。

    从母亲所领受的养料，其性质也会多少影响到婴孩的品格。这样看来，在乳养婴孩时期，母亲应当保持愉快的心境，完全约束自己的精神，这真是多么重要啊！若能如此,则婴孩所吃的食物不受破坏，而且她在对待婴孩时所采的镇定自持态度，也大大有助于铸造婴孩的心思。如果婴孩是神经衰弱，易受激动，母亲的细心与不慌不忙的手法，也会有一种安抚及改良的影响，而使婴孩的健康大有进步。

    许多婴孩由于不良的待遇，而大受虐待。他若是发脾气，一般是喂他，使他安静；其实，在大半情形之下，他发脾气的原因，便是由于吃了太多的东西，受了母亲错误习惯之害所致。吃更多的东西，只有使情形更坏，因为他的胃已经装得太饱了。

饮食应有定时

［养生之道第二章第47面（一八六五年著）］

    （三四三）孩童在襁褓时代应从母亲领受的初步教育，当是体格健康方面。应当只让他们吃清淡的食物，其质素以能保持他们最佳健康者为宜，而且进食也当有定时，每日不逾三餐，若是可能两餐更好。如果训练得法，孩童不久就会明白，哭闹或发脾气是不能得到什么东西的。贤明的母亲必善于训练其孩童，这不但使自己眼前方便，也是为他们将来的好处。为达此目的，她必教导孩童以约束食欲及克己自制之重要教训，使他们应当为健康着想而食、而饮、而衣。

    ［教会证言卷四第5○2面（一八八○年著）］

    （三四四）不可让你们的孩童，在两餐之间乱吃糖饼、水果、硬壳果、或任何此类的食品。每日两餐比三餐更佳。父母若偏离原则，立下了坏榜样，儿女不久就会照样而行。饮食没有定时，是会破坏消化器官之健康的，及至儿女来到餐桌之时，不再爱好有益健康之饮食；他们的食欲贪求那对于其健康最有害之食品。你们的儿女往往因为不良的饮食，而受发烧及寒颤之苦，其实他们的父母是当为这些疾病负责的。这是父母的责任，应当照顾儿女养成那些能促进健康的习惯，以便省却许多的疾苦。

    ［一八六六年九月健康改良］

    （三四五）孩童进食过于频繁，是会发生烧热，及在多方面受苦的。胃不该继续不断地作工，而是应当有休息的时间。若没有休息，孩童就会易怒、激动、及常生病。

    （参阅第二八八条，孩童应受教导，何时及如何进食）

    （参阅第二四一条，但以理的早年训练）

    （参阅第九篇，饮食应有定则）

食欲的早年训练

［服务真诠第356-358面（一九○五年著）］

    （三四六）教养孩童在饮食方面有正当的习惯，这件事重要极了。在极小的时候，就要使他知道人是因为要存活而吃，并不是因为要吃而存活的。这种训练，须从襁褓之时，在母亲怀中开始。婴孩进食须有一定的时间，等他渐渐长大，进食的次数就渐渐减少。至于糖果，以及成人所吃的不易消化之物，完全不可给婴孩吃。这种饮食的谨慎与按时，非但能使婴孩身体强健，性情温和快乐，且可养成一种良好习惯的根基，是他将来一生的福气。

    孩童从婴孩时代长到童年时代的时候，父母仍必须注意教育他们的嗜好与口味。往往有许多做父母的，随儿童在无论什么时候去吃他所欢喜吃的食物，与他身体有益有害都不问。那往往耗费在预备美味而无益于身体之物的金钱和心思，使孩童以为人生的最高目的和最大乐趣，就是放纵食欲，大吃大嚼。这种教育的结果就是贪吃，跟着便是生病；生了病往往还要服用种种毒害身体的药品。

    父母应督导孩童的食性，禁止无益的食物。然而同时我们也不可勉强孩童吃没有滋味的食物，或勉强他们吃得太多。孩童有孩童的权利，有他们的喜爱厌恶，只要他们的选择是合理的，我们也应该尊重。···

    那只顾依顺孩童的欲望，而不替他们的康健和好脾气着想的母亲，是在撒播坏的种子，将来必有收成的。那放纵的习惯与儿童的年龄一同长起来，使智力和体力都遭牺牲。这样的母亲，必在愁苦中收获自己所下的种子。她要看见自己的孩童长大时，在思想和品格上，不配在社会上和家庭里做高尚有用的人才。不卫生的饮食，使德育智育和体育三方面的能力都受影响。良心昏迷了，脑筋上受好印象的可能性也消灭了。

    父母应该教导孩童管束食欲，遵守卫生之道。然而在教导的时候，须使孩童明了他们所节制的无非是对身体有害的食物。他们舍弃有害的，无非是因为要得有益的。每餐的桌子上应其看好吃的，食物，就是上帝凭着他丰盛的恩惠所赐给世人的。吃饭的时候,要欢喜快乐。我们享受上帝的恩典，应该存感谢的心，赞美赐恩的主。

    ［教会证言卷三第564面（一八七五年著）］

    （三四七）许多父母规避耐心教育儿女的工作，没有培养他们克己自制的美德，没有指导他们善用上帝所赐的一切福惠，反而放任他们随时随意地又吃又喝。这等口腹之欲及自私的放纵，若非予以积极约束，就必随年龄而俱长及加强。及至儿女开始自己的生活，立足于社会之时，他们是无力抵抗试探。今日世上遍地有伤风败德的污秽及作奸犯科的罪恶。那诱人放纵口味及满足情欲之试探，并未随年龄的增长而减少，一般青年都是受冲动所管治，作食欲之奴隶。从沉迷烟酒及贪食无餍之徒的身上，我们可看出不良教育之恶果。

放纵与堕落

［圣灵的恩赐卷四第132,133面（一八六四年著）］

    （三四八）饮食不当的孩童，往往是身体虚弱、面色苍白、发育不良、神经衰弱、容易激动、而性情暴躁的。所有高尚的事都牺牲于口腹之欲，而兽性恶欲却统治了一切。许多从五到十及十五岁的青年人，他们的生活似乎是有堕落的特征。他们拥有几乎各种邪恶之知识。父母们也在此事上有错，到了很大的程度。他们不正的行为，间接引领儿女犯罪，因此儿女的罪也归到他们的身上。他们把那些刺激人兽性欲情的肉食，及其他用香料烹饪的食物，摆在餐桌之上，引诱儿女放纵其口腹之欲。他们以自己的榜样，教儿女在饮食上不节制。他们几乎在每天的任何时候都放纵食欲，以致使消化器官不停地操劳。母亲们只有很少的时间来教导儿女。她们宝贵的光阴，花费于烹饪各种无益于健康的食物，来摆在餐桌之上。

    许多父母在尽力要使自己的生活迎合时尚之时，已让其儿女被毁灭了。若有客人来了，他们要款待以一桌在朋辈中所能得到的最好饭菜。许多的光阴及金钱，都花在这种目的上。为表现堂皇起见，摆设丰肴盛馔，以快口腹之欲。甚至自称为基督徒的人，也要这么铺张场面。这等人的互相来往，其主要目的，只是要吃一些好东西吧了。基督徒们应当在这方面有所改革。虽然他们应当客气招待客人，但却不该这样作时尚及口腹之欲的奴隶。

研究简单清淡的饮食

［基督徒节制与圣经卫生第141面（一八九○年著）］

    （三四九）饮食应当十分简单清淡，以便其烹饪工作，不浪费母亲的全部时间，不错，我们应当用心使餐桌上的食物烹饪，得既健康而又动人有益。别以为自己可以随便把食品凑在一起，便算是给儿女有够好的饮食了。我们应当少用时间于烹饪无益健康之饮食，徒快偏差的胃口，而多用时间于教导及训练儿女的工作上。但愿现今在不必要之计划，应当吃什么、喝什么、及穿什么上所费的力量，挪用来保持家人的清洁及衣服整齐上。

    ［一八九六年怀氏书简之七二］

    （三五○）调味浓烈的肉食，继之以丰腻的糕饼，现正在磨损孩童们的重要消化器官。他们若是惯于食用对于健康有益的清洁食物，他们的食欲，就不会贪求不自然的丰肴盛馔，及混合调制品了。···给儿女肉食，并非保证其成功的妙品。···教导他们以肉食为生，对他们将必有害。培养不自然的食欲，实比矫正及改良那后来变成第二天性的胃口，要更加容易得多了。

当心养成不节制的恶习

［教会证言卷三第563面（一八七五年著）］

    （三五一）许多母亲伤心于到处盛行的不节制风习，却没有更深入研究其成因。她们每天烹饪调味浓烈的各种各式饭菜，引起人的口腹之欲及吃得太多。我们美国人餐桌上所排列的情形，大半会引人吃得醺醉。现今口腹之欲成为大众追求的主旨。人若放纵食欲，进食频繁，及吃无健康质素之食物，便是在强化其饮食不当习惯之程度，而弱化其在各方面抵抗食欲及情欲嚣张之力量。母亲们应当铭记着，自己对上帝及对世人的义务，向社会贡献其已有良好发育之品格的儿女。那些拥有坚强正义原理而登上人生行动舞台的男女，将必在此腐败世代，道德污化之狂澜中作中流砥柱。···

    许多自命为基督徒妇女者，每天在餐桌上所摆的各种食品是刺激人的胃，及使身体生热病。在有些家庭的餐桌上，常是以肉类为主食，直到后来他们的血液中，充满了癌症及瘰疬瘤的原质。他们的身体，是由他们所吃的食物组成的。但到了疾病痛苦临身的时候，他们反以为这是上天降给他们的一种磨难。

    我们要再说，不节制是由家庭餐桌上开始的。人放纵了食欲，以致此种放纵成为人之第二天性。采用茶及咖啡，会养成吸烟的胃口，并进而鼓励人有嗜酒之胃口。

    ［服务真诠第312面（一九○五年著）］

    （三五二）但愿做父母的人，应该在家庭之内开始提倡节制，从小就教训孩童服从正义原理，那么节制运动的成功就有希望了。

    ［健康勉言第113面（一八九○年著）；基督徒节制及圣经卫生第46面）］

    （三五三）父母们应以此为第一目标，以适当方式对待儿女，使其有健康的身体及健全的心思。在家庭生活的一切细节中，都应实行节制的原理。自襁褓时代开始，就当始终一贯地教导儿女以克己自制之道，而加以实行。

  （参阅第五五八条，刺激性食物会引起水不能止之渴）

［证言精选第一辑第418,419面（一八七五年著）］

   （三五四）儿女的口味及食欲，多是由父母所教养的。他们纵容儿女大量吃肉、多喝茶及咖啡。有些母亲鼓励儿女，吃那口味浓厚的肉类，喝茶及咖啡，这样就给他们开路，去渴求更强的刺激品，象烟之类。学会了抽烟，接着就促进喝酒欲理。抽烟与喝酒,都是一样地会使神经能力衰弱的。

    如果基督徒的道德感觉都受了激动，觉悟在凡事上要实行节制，他们就能以身作则,先在餐桌上开始，帮助那软弱不能自制的人，也就是那几乎无力抵抗口腹之欲的人。我们若能觉悟到今生所养成的习惯要影响及永生的福利，我们永生的命运关系乎节制的习惯，那么，我们就要在饮食上严行节制了。借着我们的榜样及个人之努力，我们也许可以拯救多人脱离不节制的堕落、犯罪、及死亡了。本会的姊妹们，借着在餐桌上摆放健康营养的食物，也可作成许多救人的大工。她们也可以花用宝贵的光阴，教养儿女的口味及食欲，使他们在凡事上养成节制的习惯，并且鼓励他们克己自制，存心慈善，及为别人谋福利。

    虽然基督已在试探的旷野，克制食欲，胜其魔力，给我们留下了榜样，但还是有许多作基督徒的母亲们，却在自己的榜样及给儿女的教育上，使他们成为贪食无餍及好饮之徒。孩童往往为所欲为大吃其所喜爱的食物，而不注意是否有益于健康。有许多孩童,从小就养成大吃大喝的习惯。他们因放纵食欲，在很年轻的时候就有了胃病。这种饮食不节，自我放纵的恶习，随年龄而俱长及加强。因为父母的放纵，把他们的智力体力的生机都摧残了。他们所养成的口味，是爱吃某些无益有害的食物，身体既受残害，整个的人也就萎靡不振了。

    （参阅第二○三条，不节制恶习之根基）

教导孩童憎恶刺激品

［基督徒节制与圣经卫生第17面（一八九○年著）］

    （三五五）应当教导儿女憎恶刺激品。现今有多少人在不知不觉之中，给他们养成了一种嗜好这些东西的食欲啊！在欧洲我曾见过护士们把酒杯放在无辜小孩之唇，以致给他们养成一种嗜好刺激品的口味。及至他们渐长，他们便学会越来越依赖这些东西，渐次到了为这等恶习所胜，漂流到无可救药之地步，而至终陷入酒鬼之坟墓中。

    然而食欲之变成偏差及成为一种网罗，其成因不是仅此一端而已。在所供应的食物中，往往也是这类能刺激人，嗜好刺激饮料之念。人喜把丰肴盛馔、香辛的食品、丰腻的羹汤、及糕饼点心等摆在孩童们之前。这等调味强烈的食物会刺激胃，引起贪图更烈刺激品的欲望。人们不但以不合宜的食物来引诱孩童的食欲，而且让其在进餐之时大吃特吃之外，还在两餐之间吃零食，这样到了十二或十四岁之年，他们便往往切实患上了消化不良之胃弱病了。

    也许你们曾见过一个嗜酒成瘾者之胃的照片吧。人在火辣辣的香料刺激影响之下，胃也会产生这等情况的。胃在这种状况之下，便会渴求更多些东西，一些强烈而又强烈的东西，来应付食欲的要求。到了下一步，你就会发现自己的孩子到了街头学习抽烟啦。对孩童特别有害之食物

    ［健康勉言第114面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第46,47面）

    （三五六）凡是放纵食欲的人，绝不可能达到基督徒完全之境地的。除非你们为儿女小心选择食物，他们的道义之感是不易被唤醒的。许多作母亲的人，给家人在餐桌上摆上一面网罗。不论老幼都可自由随意吃肉类、牛油、乳酪、调味强烈的食品，及丰腻的糕饼点心。这些食物进行其损坏肠胃、刺激神经；及消弱智力的工作。那些造血的器官，不能使这些东西变成良好的血液。用油脂来烹饪食物，将使之不易消化。乳酪是对身体有害的。精细的面粉所制成的面包，不会给身体以那些未筛过的粗面粉所制之面包中可得的养料。平常采用细面粉，也不会使身体长处于最佳的健康情况中。复料最初是刺激胃的薄膜，至终便破坏了此细膜的天然敏感作用。血液发生烧热，兽性情欲被激起，同时德性及智力便衰弱了，而成为下贱情欲之奴隶。作母亲的人应当用功研究，如何在家人之前供应简单清淡而又富于营养之饮食。

对抗不良之倾向

［教会证言卷三第567,568面（一八七五年著）］

    （三五七）这一代的母亲们，肯否觉悟自己的神圣使命，不在外表虚荣上与邻居富人争胜，而设法在教导儿女以更佳之生命上忠心尽职，超过他们呢?孩童及青年们，若被教育及训练以克己自制的生活习惯，他们若受教明白，乃是饮食为生存，非为生存而饮食，世上就会有更少的疾病与更少的道德污化。若是那组成社会及造成风习的青年们，能培养节制的正义原理，现今就无需乎那么多收效甚微的节制运动了。因为他们会有道义的价值与道义的坚贞，靠耶稣的力量，来抗拒末世的这些腐化污染现象。···父母们也许已遗传给儿女以口腹之欲与情欲，那么在教导及训练他们严守节制之道；及培养纯全及善良之习惯的工作上，就会更加困难。若是这贪图无益健康之食物、刺激品、及麻醉的口腹之欲，已被遗传给儿女犹如一份遗产，则父母们在对抗那由自己传给他们的恶倾向上，将负有何等可怕而严肃的责任啊！父母们应当多么殷勤而迫切地，本着信心与希望，来向自己不幸的儿女尽其本分啊！

    父母们应当以明白生命与健康之律法为首要之务，不容自己烹饪任何食物或养成任何习惯，足以在儿女的身上留下不良之倾向。母亲们更当何其小心地研究，给儿女们预备那最简单清淡、最有益健康的食物，使消化器官不致被削弱，神经精力不致不稳定，以及自己所给儿女的教导，不致被那摆在他们面前的食物所抵消。此等食物对于儿女，也就是上帝宝血所买来的产业，若不加强便会削弱其肠胃器官之能力，并会控制其身体与道德之健康。父母应当防护儿女，在体格与道德上的结构，使神经系统有良好的稳定,使灵魂不至于遭毁灭，其所负的真是何等神圣的委托啊！那些放纵儿女的口腹之欲及不控制其情欲的人们，将必在烟酒之奴隶、感官麻木、口吐谎言秽语之流的身上，看到自己已行了何等可怕的错误。

残忍的放纵之爱

［教会证言卷三第141面（一八七三年著）］

    （三五八）我蒙指示，现今可悲事态的一大致因，就是父母们不觉得自己有责任，要养育儿女过一种与身体律法相符的生活。母亲们过分宠爱儿女，在明知有害他们健康之时放纵其食欲，使他们得到疾病及不快乐。此种残忍之爱的表现，在眼前的世代中已达很大的程度。在牺牲健康与快乐的性情之下，儿女的欲望得到了满足，因为母亲们暂时地满足他们的要求，是比禁止他们更容易得多了。

    母亲们现在撒出这样的种子，将来自必生长及结果。儿女没有受教克制自己的食欲,及约束自己的欲望，后来便变成自私、苛求、背逆、忘恩负义、及不圣洁。母亲们行了此事，日后必收自己所撒之种的苦果。她们得罪了上天，也得罪了儿女，而上帝也要她们为此负责。

［基督徒节制与圣经卫生第76,77面（一八九○年著）］

    （三五九）到了将来最后审判之大日，父母与儿女们面对的时候，那将是何等样的情景啊！成千累万的儿女，现今为口腹之欲与卑贱邪恶之奴隶，过道德破产的生活，将来要面对面地站在那使他们到此地步的父母们面前。除父母之外还有谁必须负起此种可怕的责任呢?难道是主造成这些青年人的腐败恶化?决不是的。那么，是谁作成了这种可怕的工作呢?岂不是父母给儿女遗传下了这偏差的食欲及情欲么?岂不是那些忽略了照上帝所给的模型来训练儿女之人所成就的工作么?这些父母们现下的切实情况，将必在上帝之前一一查察，无所遁形。

旅途见闻

［一八七○年十二月健康改良］

    （三六○）在乘车之后，我听到父母们谈论及自己儿女的食欲问题很是麻烦，若是没有肉类及糕饼点心，他们就不肯吃。到了进午餐之时，我观察这些孩子们所吃食物的质素。那是细白面包，夹以涂上黑胡椒的火腿切片，香味浓重的酸菜、糕饼、及蜜饯的糖果。这些孩子们苍白而淡黄的面容，清清楚楚地道出他们的胃正在遭受虐待之苦。这些孩童中有两个，见到别家的孩子们在进食时有乳酪吃，便对自己面前的食物没有了胃口。直到那纵容的母亲讨到一块乳酪给他们吃，因为她怕自己宝贝的孩子们会吃不下饭。那位母亲补充说，我的孩子们十分爱吃这个或那个，我都随其所愿，从其所欲；因为他们的食欲所求的，正是他们身体所需要的食物。

    如果食欲没有偏差的话，这也许是对的。然而食欲却有两种:一种是天然的，一种是堕落的。父母们若教导儿女吃那些无益健康而有刺激性之食物，一生如此，直到其口味偏差了，要求吃泥块、粉笔、烧焦的咖啡、茶叶渣、肉桂、丁香、及辛辣的香料，他们就不能说，这种食欲之所求，正是身体之所需了。因为这种食欲已受了错误的教导，直到堕落变质了。胃的幼嫩器官，受了刺激及烧灼，终至于失去了灵敏的感应性。简单清淡而有益健康的食物，对于他们似是味同嚼腊。那受虐待滥用的胃，若非以最强烈的刺激品来驱策，便不进行那交给它的工作。如果这些孩童从襁褓时代就受训练，只吃那用最简单的方式烹饪而尽量保持其天然质素的有益健康之食物，戒用肉类、油脂、及各种香料，他们的口味及食欲，就不至被败坏了。大半的食物在其天然的状态中，都会显出是十分合于身体之需要的。

    当那些父母及儿女们吃其丰餐美味时，我的丈夫和我在平常吃饭的中午一点钟时，吃自己简单的食物，没有牛油的粗面包，及大量的水果。我们吃得津津有味，而且满心感谢，不必为一个反复无常的食欲，而有随身搬运一间货色繁多的杂货店之苦。我们吃得很饱足，毫无饥饿之感，直到次晨。那口不停吃桔子、硬壳果、爆玉米、及糖果的孩子，却觉得我们是可怜的穷旅客。

    那几个父母及儿女们所吃之食物的素质，都是不能变成良好的血液及优美之性情的。那些孩童们的面色苍白。有些且在手及面上，生出难看的疮来。其他则眼肿得几乎成了瞎子，使美丽的容貌大为逊色。另外还有些孩子，虽然皮肤上没有疮疹，但却患有咳嗽、黏膜炎、或肺与喉有毛病。我注意到一个三岁大的孩子，患有泄泻病。每隔几分钟，他就叫着要吃糕饼、鸡肉、酸菜。母亲对他有求必应，象是一个顺命的丫头。若是他所要求的食品没有立刻拿到，他就哭叫得又凶又狠，妈妈赶忙回答说，“好了，好了,乖乖，马上就来了。”及至食品拿到他面前，他却又发脾气地将之泼撒在车子的地板上、因为没有马上拿来。还有一个小女孩在吃其煮好的火腿、酸菜、面包及牛油之时，远远地见到我所吃的一盘食品，似乎是发现了一些她所没有的东西，便拒绝进食。这六岁大的小孩说，她也要一盘。我以为她想要我吃的漂亮红苹果，虽然我们没有很多，但因可怜其父母，便拿一粒好看的苹果给她。不料她却从我手上抢了过去，满脸瞧不起地把它快快丢在地板上。我后来认为，这个孩子，若这样容其任性长大，将来是一定会使母亲蒙羞的。

    他这种脾气的发作，乃是母亲放纵之后果。母亲所给她的食物之质素，对于消化器官乃是一项继续不断的重担。这孩子的血液不洁，又病又暴躁，她每天所吃食物之品质,含有刺激其下等情欲之性质，压倒她的德性及智慧。父母正在养成其孩子的生活习惯。他们使她变成自私自利及叫人讨厌。他们没有约束她的欲望，控制她的脾气。这样的孩子长大了，他们还能有何希望呢?许多人不明白头脑支持身体的关系。若是身体因不良的食物而伤害了，头脑及神经也必受害，而会轻易激动脾气了。

    有一个十岁大的孩子，身受发冷发热之苦，不思饮食。母亲劝促她，“吃一点松糕吧！这里也有好吃的鸡肉，还有蜜饯的糖果，尝一尝好吗?”那孩子终于吃进了一份无病之人所吃的大餐。这孩子被劝吃进的食物，对于人在健康之时的胃已是不宜了。对于有病之时的胃，更不用说了。在不到两个钟头之内，母亲给她洗头，说自己真不明白为什么她会有这么高的热度。她已经火上加油了，还说不知道火从何来。若是让自然去调理这孩子，并让胃有其必要之休息，她的痛苦或可大减。这等母亲是没有预备好养育其儿女的。今日人类痛苦之最大致因，便是对于如何看待自己身体这个题目蒙昧无知。

    许多人发问道，我要吃什么，我要怎样生活，及如何能对当前作最佳之享受?为了眼前的满足，将本分与原理弃诸一旁。我们若要健康，就当为健康而生活。我们若要基督徒的品格全备，也当为此而生活。父母们对于儿女之身体健康与道德，负有很大的责任。他们应当教导儿女，督促他们为本身计，顺从健康之律法，免得自己不快乐及痛苦。母亲们若放纵儿女，让他们毁坏自己身体、智力、及道德的健康，这真是多么怪啊！这种宠爱是什么性质呢?这等母亲使其儿女在今生得不到幸福，而对来生之希望也是十分渺茫。

神经衰弱与暴躁之原因

［教育原理第15○,151面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第61,62面）］

    （三六一）在孩童的一切生活习惯上应当有定时，作为准则。母亲们让他们在两餐之间吃零食，乃是一大错误。此种恶习使胃被扰乱，并为未来的病苦埋下祸根。孩童们的暴躁易怒，可能是由尚未消化的，对健康无益之食物所起；但母亲觉得没有功夫查明此事，矫正其有害的处理方法，也不肯稍息以缓和其仓皇焦急之心，便给那受苦的孩子们一块糕饼或其他糖果来使之安静，但这只有增加祸害而已。有些母亲们，因为急着要作许多的工作，紧张而忙乱，以致使自己比孩童们更加急躁，又骂又打，想要镇压他们安静下来。

    母亲们往往埋怨说，自己儿女的健康虚弱，并向医生请教；而其实呢，她们若有一些常识，便可看出这些麻烦是由错误的饮食而起。

    我们现今是生于贪食无餍的时代。青年人在生活习惯方面所受的教导，甚至是受许多基督复临安息日会信徒们的教导，却是与自然律法直接相反的。某次，我与几个十二岁以下的孩童们同桌进食。在供应了大量的肉食之后，又有点心美味，但那个娇弱而神经质的女孩，喊着要腌渍物。结果，拿来了一罐用芥末及强烈香料所浸制的热辣辣什锦来，她便大吃特吃，吃个痛快。这孩子是出名的神经质及脾气暴躁者，这些热辣辣的香辛食品，都是造成她此种情形的因素。那最大的孩子，却想自己若无肉食便吃不下饭，并且表示人若不给他肉食，他便会不大满意，甚至于会很不客气。他的母亲已放纵他，随其喜欢与不喜欢，直到自己成为他古怪脾气之奴隶。这个青年找不到工作，他把时间大半花于阅读无益，甚或是有害的书籍，他诉苦说，自己几乎时常有头痛，并对于简单清淡的食品不感兴趣。

    父母们应当雇用儿女作工。懒惰乃是邪恶之事的切实根源。体力操劳会使肌肉得到有益健康的疲倦，并使人对简单清淡而与健康有益之食物产生食欲。受到正当雇用的青年，必不因为桌上没有一盘肉食及各种美味以诱其食欲，便起身离桌，大发牢骚。

    耶稣贵为上帝之子，还是亲手劳作，操木匠业，给一切青年留下模范。但愿那些耻于执行人生普通责任的人，记得耶稣如何顺从父母，并尽其本分来养家。在约瑟与马利亚的餐桌上，是见不到什么珍馐美味的；因为他们的家，乃是贫苦寒微的。

饮食与道德发育之关系

［基督徒节制与圣经卫生第134面（一八九○年著）］

    （三六二）撒但制服现代青年之能力乃是可怕的。除非以宗教原理来坚持稳定我们儿女的心思，他们的德性就会被所交游之人的坏榜样败坏。青年人的最大危险，便是缺乏克己自制之身。放纵姑息之父母，不教导儿女以自制之道。那摆在他们之前的食物，都是会刺激肠胃的。由此引起的刺激，传到了脑，结果便激动了情欲。人无论吃什么东西进胃，不但影响及身体，至终也会影响到头脑，此语虽经一再重述，亦不为过。粗劣而有刺激性的食物，会使血液发热，并刺激神经系统，而且往往麻木道德悟性，以致理性与良心都被情欲冲动所压倒。一个在饮食上不节制的人，很难办到，而且往往是几乎不可能，实行忍耐及自制。因此，对于品性尚未定型的孩童，只应让其采用有益健康及无刺激性之食物，此事乃是特别重要的。天父本乎爱心，赐我们健康改良之亮光，要我们严防那由不受约束之食欲放纵而来的诸般邪恶。

    “所以你们或吃或喝，无论作什么都要为荣耀上帝而行。”现今的父母，在预备食物上桌及叫家人来吃之时，是否如此行呢?在儿女之前所摆的饮食，是否只是他们所知的，能制造最好之血液，能保持身体于极低之发热程度，并使之对生命与健康有至佳之关系的食物呢?抑或是，不顾儿女之未来福利，而供应他们以无益于健康、有刺激性、及会使人暴躁之食物呢?

［教会证言卷二第365面（一八七○年著）］

（三六三）甚至于提倡健康改良运动的人，也会在食物的分量上犯了错误。对于有益健康之良好食物，他们会不节制地吃得过量。在这个家庭中，有些人却在食物的质素上有了错误。他们从未采取健康改良的立场。他们随时随意地吃喝。如此行，他们正是伤害自己的身体。不但如此，他们也是在餐桌摆上会令人发热的饮食，伤害其家人，因为这些食物是会增加儿女的兽性情欲，并引他们对天庭的事物漠不关心的。父母们这样强化了儿女的兽性，并弱化其属灵力量，到头来他们将付出多么惨重的罪罚啊！但他们竟然莫名其妙，为什么自己儿女们的道德会这么薄弱！

在孩童之间的败坏

［教会证言卷二第359-362面（一八七○年著）］

    （三六四）我们是生于腐败的时代中。当此之时，撒但似已完全控制了那些尚未全然献身上帝之人的心思。因此，养育儿女之父母及监护人，负有非常重大之责任。父母们既有生育儿女于世上之责任；现在他们的本分是什么呢?是否让他们随便长大，或是听其自然生长呢?让我告诉你们吧，这些父母是负有一种重大之责任的。···

  我曾说过，你们有些人是自私自利的。你们还不明白我的意思。你们已研究过，什么样的食物味道最好。你们让口味及宴乐当了家，没有荣耀上帝，没有切望在神圣的生活中长进，也没有敬畏上帝而全然成圣。你们只向自己的宴乐及自己的食欲请教；当你们这样行之时，撒但便在你们的身上得寸进尺，在一般的情形之下，他已次次打击了你们的努力。

    你们作父亲的，有些人曾带儿女去看医生，检查他们是什么病。但我可以在两分钟内，说出那是什么毛病。你们的儿女败坏了。撒但已操有控制他们之权。撒但曾笔直到你们那里，见到你们这应当监护儿女，并被儿女视如上帝的人，竟是逸乐、沉迷、与熟睡。上帝曾吩咐你们，要存敬畏主的心及以主的法度来教养儿女。可是撒但经过你们之前，并在他们周围织下了坚固的罗网，而你们却仍然继续沉睡。但愿上天可怜你们及你们的儿女吧，因为你们每个人实在需要他的可怜。

这些情形原可改观

    你们若采取了健康改良的立场，你们若已经有了信心又加上德行；有了德行又加上知识；有了知识又加上节制，这些情形也许大为改观。可惜你们只是部分地被家中的罪恶及败坏所觉醒。···

    你们应当教导儿女。你们应当指导他们，如何逃避现代的邪恶败坏。许多人不但没有如此行，反而是正在研究怎样去找些好东西来吃。你们在餐桌上摆着奶油、鸡蛋、及肉食，他们便食用之。你们以这些会刺激兽性欲情的食物来喂养儿女，然后又到教堂去求上帝赐福及拯救他们。你们的祷告能上升到多高呢?你们应当先为儿女们作工才是。及至你们已为儿女们作了上帝所交待的一切工作之后，你们方可存着信心来求上帝所应许的特别帮助。

    你们应当用功在凡事上节制。你们必须研究应当吃什么及喝什么。可是你们竟然说,“我要吃什么、喝什么，及在餐桌上摆什么，这是与别人无干的事。”然而，除非你们能把儿女关起来，或是到与人无涉的旷野，以及到你们邪恶不驯之儿女不会败坏其所交游之社会的地方，这是与别人大有关系的。

教导儿女如何应付试探

［教育原理第152,153面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第63,64面］

    （三六五）应当严防口腹之欲；应当以榜样及训诲教导儿女以简单清淡之食物。教导他们应当勤劳，不单是忙碌而已，乃是要参加有益的劳动。设法唤醒其道义感应。教导他们明白，上帝在他们身上从幼就有的要求。告诉他们，四周都有道德上的腐败，他们必须到耶稣那里，将自己的身体及灵魂都献给他，而在他里面得到能力，可抵抗每一试探。应当使他们时常记得，他们的被造并非徒快自己一身，而是要为主作高尚之贡献。教导他们，在试探催促他们进入自私放纵之途时，在撒但设法使他们目无上帝时，应当仰望耶稣，并呼求说，“主啊，救我，免得我失败。”天使就必环集，应允他们的祷告，引他们归回安全之道。

    基督为其门徒祷告，不是要他们离开世界，而是保守他们脱离那恶者，及不向四周所遇之试探屈服。每位作父母的人所应当奉献的，便是这种祷告。但在这样为儿女向上帝呼吁之后，是否就任他们自己随意而行呢?难道他们可放纵口腹之欲，直到它成为主宰之后，才希望去约束儿女么?这是不行的；节制与自制应当从摇蓝时期起就施予教导。此项工作的重任，大半必须由母亲来执行。母子之间是有世上最亲密慈祥之关系的。母亲的生活及榜样，会比父亲的更易铭刻在孩童的心上，就是因为有此种更强固而更柔和的联合之故。然而母亲的责任也是非常沉重的，她应当常有父亲的帮助方妥。

    ［教育原理第143面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第79,8○面）］

    （三六六）母亲们哪，利用上帝所赐的宝贵光阴，来模铸儿女的品格，教导他们在饮食上严守节制之原理，此事是不会徒劳无功的。···

    撒但看明，他不能在人的食欲受控制之时，向人大展魔力，一如其在人放纵食欲之时所行的那样，因此他现今正是不住地进行引人放纵的工作。在不健康的食物影响之下,人的良心麻木，头脑糊涂，而其易受感动之感官也大受损害。然而犯罪之人的罪，并不因为其良心被干犯到麻木不灵而减少。

［证言精选第三辑第360,361面（一九○九年著）］

    （三六七）作父母的人啊，你们要儆醒祷告。要严格谨防各种不节制的习尚。要将真实的健康改良的原理教导儿女，使他们知道应当避免什么，以保持身体的健康。上帝的忿怒已开始临到那悖逆之子了。何等样的过错，何等样的罪孽，以及种种为非作歹的事，在各方面全显出来了。我们这班人当十分小心地保守我们的子女，以免他们结交堕落的友伴。

    （参阅第七一一条，乡间的家庭；对于饮食与道德之关系。）

第十四篇    有益健康的烹饪技术

有益健康的烹饪技术

不良烹饪是一罪恶

［一九○一年怀氏文稿之九五］

    （三六八）将不良烹饪的食物摆上餐桌，这乃是一种罪恶，因为饮食事关全身的健康。主欲其子民重视食物，有善予烹饪之必要，不致使胃酸苦，及结果而使性情乖戾。但愿我们记住，实际的信仰寓于一块良好的面包中。

烹饪知识价逾千金

    不可视烹饪工作为一项奴役之差事。如果每个从事烹饪工作的人，认此为不够尊严,而有了不成理由的借口，罢工不干，我们将有何等样的世界呢?也许有人看烹饪比一些其他的工作逊色，而其实呢，这是一种比诸般科学有更高价值之科学。上帝如此关心人对健康有益之食物善予烹饪的工作。他对于那些忠心从事烹饪健康可口食物的人们,备予重视。一个明白良好烹饪技术，及善用此项知识的人，是值得比从事其他任何工作的人，蒙受更高的推崇。这一千两银子（或称此项才干），应被视为与万两银子等值；因其善用之后果，对于保障人体健康有重大的关系。由于此项才干对生命及健康有密不可分之贡献，它可说是一切才干中之最有价值者。

向厨子致敬

［教会证言卷二第370面（一八七○年著）］

    （三六九）我重视我的裁缝，我尊重我的打字员；但那擅于烹饪食物以维持生命，以滋养头脑、骨头、及肌肉的厨子，却在我家中处于最重要的地位。

    ［基督徒节制与圣经卫生第74面（一八九○年著）］

    （三七○）有些操裁缝、打字、校对、记帐、或教师的人，过于自视清高，不屑与厨子交游。

    这等观念几已遍及社会的各阶层。这使厨子觉得自己的职业已使其在社会生活中居于下层，而不应期望能以同等的身份与家庭中的人交游。这么一来，有知识的女子谋别种工作，又有何足奇呢?你还会惊奇受过教育的厨子为何这么少么?唯一可异者，却是现今还有这么多人肯忍受此种待遇。

    在家庭工作中，厨子居于重要的地位。她预备食物进到胃中，构造头脑、骨头、及肌肉。全家之人的健康，大有赖乎她的技巧与智慧。除非那些忠心执行家务的人受到正当的尊重，治家的本分是决不会得蒙重视的。

    ［教会证言卷三第156-158面（一八七三年著）］

    （三七一）现今许多已结婚成家的女子，对于贤妻良母的天职，只有很少的实际知识。她们能读书、能奏乐、但却不能烹饪。她们不会制造那对家人健康有十分重要关系的好面包。···若要烹饪良好，预备健康的食物上桌，色香味俱佳，这是需要智慧及经验的。那烹饪食物进入我们胃中、变成血液以滋养身体的人，乃是居于最重要及高尚地位的。打字员、裁缝师、或音乐教员的地位，都不能与厨子相提并论。

擅于烹饪乃是每一妇女的本分

［证言卷二第370面（一八七○年著）］

    （三七二）本会的姊妹们往往不知如何烹饪。我要对这等人说，我愿到国内找得到最好厨子的地方，若有必要的话，留在那里几个礼拜，直到我变成精于此项艺术的一位智慧而技巧的厨子。我若是四十岁的话，我就要这么行。这是你们的本分，要知道如何烹饪；这也是你们的本分，应教导女儿们烹饪。当你们给她们教授烹饪之艺术时，便是在她们周围筑起了栅栏，保守她们脱离那些可能诱其参加的愚蠢与邪恶之事。

    ［健康勉言第117面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第49面）］

    （三七三）妇女们应当用功研究，并忍耐地将其所学付诸实习，然后才可学会如何烹饪。现今人们受苦，便是因为她们不愿麻烦这样做。我要对这等人说，现今是你们应当唤醒潜藏的精力及教育自己的时候了。不可以为花时间去得彻底的知识与经验，预备健康可口的食物，乃是浪费光阴之举。不管已有了多久的烹饪经验，只要你们还负有治家的责任，你们就有本分要学习如何善于照应他们。

男女都要学习烹饪的工作

［健康勉言第155面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第56,57面）］

    （三七四）许多已接受健康改良道理的人，怨说此举对他们不合；可是到我坐在他们的餐桌前之后，我就有了结论，那不是健康改良的道理有毛病，而是那烹饪不良的饮食应尸其咎。我要向凡蒙上帝赐以智慧的男女们说:你们应当学习如何烹饪。我这里也提到［男人］，这话并没有说错，因为男人也和女人一样，需要明白那简单而对健康有益的烹饪法。他们的业务往往使其出门，去一些得不到健康饮食的地方。他们也许要留在一些在此方面完全无知之人的家里几天或甚至几周之久。如果他们有此知识的话，他们就会将之派上好用场啦。

研究健康杂志

［一九○二年怀氏书简之一三五］

    （三七五）那些不知如何卫生烹饪的人，应当学习将有益健康而富有营养的食物配合，烹饪成引人爱吃的饭菜。凡愿得此方面知识的人，应当订阅本会的健康杂志，以便从中得到这种学问。···

若非赓续不断地发挥其创造力，谁也不会在健康的烹饪术上登峰造极。但那些肯虚心接受大教师之感动及建议的人们，必可学到许多的学问，而且也会教导别人；因为主必赐他们技巧与悟性。

鼓励发展个人的才干

［证言精选第三辑第136,137面（一九○二年著）］

    （三七六）上帝的计划乃是要在各处都有男女受到鼓励，借着从自己本国本地的天然土产，制造出卫生食品的事上，发展其才能。他们若果仰望上帝，在他圣灵指导之下运用自己的技能与巧思，就必学得将自然产物制成卫生食品的方法。这样，他们才能去教导穷人如何为自己预备那足以代替肉类的食品；而那些如此得到帮助的人，又可以去转教别人。象这样的工作，尚有待于人以委身从事的热忱与精力来完成。如果这种工作早经提倡，今日就必有更多的人相信真理，也必有更多的人能够去教别人了。我们应先学会明了自己的职责是什么，然后尽力而为；决不应专事依赖而无自助之力，等候着要别人来完成上帝所交托我们的工作。

应开办烹饪学校

［一九○一年怀氏文稿之九五］

    （三七七）在本会疗养院及学校中，应兼办烹饪学校，以便教授良好合宜的烹饪术。在本会的一切学校中，当有人配于教导男女学生以烹饪之艺术。尤其是妇女们应当学习如何烹饪。

    ［一九一二年六月六日复临信徒公报］

    （三七八）教导人如何烹饪有益健康食物之工作，乃是一件可以作成的良好服务。此项工作之迫切重要，不下于其他可作的工作。应当开办更多的烹饪学校，有些人且当挨家挨户去作工，教导人以烹饪健康食物之艺术。

    （参阅第二十五篇［烹饪学校］一文）

健康改良与良好烹饪

［健康勉言第45○,451面（一八九○年著）；基督徒节制与圣经卫生第119面］

    （三七九）许多人在实行健康改良时灰心了，其原因之一，便是他们还没学会如何烹饪，简单地配备良好的食物，来代替其惯常所吃的饮食。他们厌倦于这烹饪不良的饭菜，接着我们便听他们说，他们已试过健康改良了，但这是活不下去的。许多人尝试实行健康改良中的浅薄教训，下了那么辛苦的功夫，结果伤害了消化，以致使凡要尝试的人都感到灰心。你们自称是健康改良运动者，当为此原故，你们应当成为良好的厨子才对。凡能在办理良好的卫生烹饪学校中受教的人，必觉得在自身实行及在教导别人上，那是大有益处的。

戒除肉食

［证言精选第一辑第194面（一八六八年著）］

    （三八○）我们建议你们要改变生活习惯，然而你们这样行之时，我们警戒你们应当行得聪明。我知道有些家庭戒了肉食后，却取代以菲薄食物。他们的食物烹调得这样恶劣，以致倒胃厌食，而他们却对我说，健康改良的道理对他们是不合宜，因为他们的体力渐渐减弱。他们简化食物，费力而不成功的一个原因，就是他们的饮食菲薄而恶劣。他们预备食物时，并没有下功夫，而且常是一成不变的。每一餐的食物，固然不可样数太多，但也不可每餐常是同样的食物而无变化。食物应当预备得简单，但也应美好而增进食欲。你们的食物应当不用动物的脂油，因为它必污秽你们所预备的一切食物。应当大量采用水果及菜蔬。

    ［一八九六年怀氏书简之六○A］

    （三八一）食物有正当的烹调法，这实在是极重要的成功。尤其是在没有肉类为主食之地方，良好的烹调是必不可少的。我们必须预备一些东西来代替肉类，这些代用品应当有极好的安排，以致使人不再想念吃肉。

    ［一八九六年怀氏书简之七三A］

    （三八二）医生们有积极的本分，应当用笔及用口来教导、教导、教导一切负责烹饪餐食的人。

    ［一八九四年五月三十一日青年指导］

    （三八三）我们需要那些肯教导自己会作有益健康之烹饪的人。许多人知道怎样烹饪肉类及菜蔬成为各种各样的菜色，却不知道如何配备简单清淡而动人食欲的餐食。

（参阅第三二四，三二七，淡而无味的餐食）

  （参阅第七六三条，帐棚聚会中的饮食示范）

（参阅第七二○条，怀夫人在一八八四年指出肉食代用品之需要）

（参阅第七一○条，擅长烹饪各种的餐食，对于健康改良有助）

（参阅第八一六条，在教导烹饪素食的工作上，应下精警而  明辨的功夫）

烹饪不良乃是一种致病之因

［基督徒节制与圣经卫生第156-158面，（一八九○年著）］

    （三八四）许多为妻为母的女人，因为缺乏烹饪的知识与技巧，每天给家人配备不良的餐食，这会坚定而确实的败坏消化器官，制造质素很差的血液，结果，使人常患突病，而且有时致死。···

    我们可以有各种良好而有益健康的食物，用有益健康的方式来烹饪，使大家感到可口好吃。知道如何烹饪，乃是几乎重要之举。烹饪不良会使人生病及有坏脾气，使身体衰弱，及对属天的事物昧昧不明。在良好的烹饪中，含有更多的宗教信仰，过于你曾想到的。我有时离家出门，见到人家餐桌上的面包以及其它大半的食物，便甚感伤痛；但又不得不吃一些，借以维持生命。在上天的眼中看来，吃用这些食物，真是一种罪过。

恰当的墓志铭

［服务真诠第282面（一九○五年著）］

    （三八五）烹制不良的菲薄食物，不能供给制血器官的营养，就要损及血液，减低全身的活力，引起疾病；而且身体既到了衰弱之境，神经就呈过敏现象，人的脾气也变成急躁而易怒。为烹饪粗劣而受害的人；每年何止数千万。许多人的墓碑上，都可以加这两句［为饮食烹调不得法而死的，］及［因肠胃受虐待而死的。］

许多生灵死于烹饪不良

    烹饪者必须学习怎样调制合乎卫生的饮食。这是一种神圣的责任。有许多生灵是因为饮食调煮的不得法而丧失的。做好面包，必须用心思和技巧；然而一块好的面包之中所含的宗教信仰，实有过于一般人所想的。真能精于调制饮食的，实在很少。一般青年的妇女，大都以为烹饪和一切家中的杂务是下贱的工作；因此许多女子出嫁以后，虽然负了治家之责，却不知道怎样做妻子，怎样做母亲，更不觉得这种责，是何等地重要。

不是下贱的事

烹饪非但不是低微的事，反而是人生极重要极切实的一种科学，是每个妇人所当学的。对于贫穷的人，我们尤当用特别的方法教导，使他们也可以明白。饮食要求其清淡而养生，同时又要讲究适口，自非有特殊的技巧不成，但也未赏是不可能的。担任烹调食物的人，当知道怎样用清淡简单的原料，煮成简单而养生的食物，务使其因简单而愈有优美的滋味，愈能强身壮力。

    凡是一家的主妇而尚未明白卫生烹饪之法的，应当决心研究这对于她一家人的健康,实有莫大的关系。许多地方有烹饪学校可供有志者学习，但若是当地没有这种学校，她也该去请教精于此道的厨司，抱着坚决的心志去学，务期完全贯彻这种厨房的技艺。

    （参阅第八一七条，烹饪乃一最有价值之艺术，因其与生命有密切之关系）

研究经济之道

［一八九七年怀氏文稿之三］

    （三八六）在各种的烹饪中所应考虑的问题乃是，［当如何以最天然而最经济的方法来烹调食物呢?］应当小心研究，怎样使桌上的剩余食物不至于浪费。应当研究怎样利用这些剩饭剩菜。这种技巧、经济、及机智，乃是一种无价之宝。在暖和的季节，烹调的食物应当少。应当多用干的食品。许多贫苦的家庭，虽然几乎是饔飧不继，亦可常被开导明白，为何他们会穷苦到此地步；现今有许许多多零零碎碎的食物被浪费了。

时尚的饮食牺牲了许多的生命

［基督徒节制与圣经卫生第七三面（一八九○年著）］

    （三八七）对于许多人来说，人生全神贯注之目的，值得费尽辛劳以求的，便是表现自己能追上最新的时尚。教育、健康、及舒适，都被牺牲于时髦的神龛前。甚至在餐桌的饮食上，时尚及炫耀也在发挥其祸害之影响。那有益健康的食物烹饪，现已成为次要。那些丰肴盛馔，浪费了人的光阴、金钱、及劳力，却毫无补益。也许这是时尚所趋,一餐要有半打以上的菜色，但这种风俗是会害及健康的。凡是有识的男女，都当以训诲及榜样来谴责这种时尚。应当多少关心你厨子的命吧。“生命不胜于饮食么?身体不胜于衣裳么?”

    当此时日中，家务几乎霸占了主妇的全部光阴。若是餐桌的食物更简单一些，家人的健康也会跟着更好些！每年有成千上万的生命，牺牲于此祭坛上，----若是没有此永无休止的人为本分，这些生命也许会延长多年的。许多逝世入坟的妇女，若是生前有简朴的生活习惯，也许还会活在世上，造福家庭、教会、及社会。

    （参阅第二一八条，丰肴盛馔之害）

食物之选择与烹调，乃是重要的

［一八九六年怀氏书简之七二（一八九六年著）］

    （三八八）许多的烹饪工作是完全不必要的。不论在质与量上，餐食不应菲薄而对健康有害。

［教会证言卷二第367面（一八七○年著）］

    （三八九）应当小心烹调食物，以便未偏差的食欲能爱好享受之，这是十分重要的。由于我们根据原则，戒除那些刺激肠胃及伤害健康之物，禁用肉类、牛油、肉饼、香料、油脂等，但这却不应给人一种观念，以为我们吃什么东西都没有多大的后果。

    ［服务真诠第28○面（一九○五年著）］

    （三九○）单为满足口腹之欲而饮食，这是不对的，然而饮食的品质与烹饪的方法,却也不可不讲究。吃了不爱吃的食物，身体就不会得最大的益处。应当小心选择食物,并用智慧及技巧来烹饪。

刻板的早餐

［一八九二年怀氏书简之一九○］

    （三九一）我愿付较高的代价给厨子，比任何其他为我服务之人所得的更高。···如果那人不善烹饪及没有技巧，你将可看出，正如我们已有的经验一样，每天早上吃刻板的早餐----稀饭、麦糊、面包，一些酱油、及少许的牛奶，就此而已。人若经年累月地吃这些东西，知道每餐要吃的是什么，就会对那本来应该高兴的吃饭时间感到害怕,正如白天里的一些可怕时间一样。我想你若有了这种经验之后，就会明白这等情形了。但我对于此事，实在莫名奇妙。我若有力应付这步田地的话，我是会说，给我一个有经验的厨子吧，他应当有些发明的能力，会烹调对健康有益的简单餐食，不会使人倒胃。

用功研究及实行

［教会证言卷一第681-685面（一八六八年著）］

    （三九二）许多人不觉得烹饪的工作是一种本分，因此没有尽力好好地烹饪食物。这是可以用简单、有益健康、及容易的方法来进行，而无需乎用脂油、奶油、或肉类的。技巧与简单，必须兼顾。若要办到此事，妇女们应当阅读研究，并要耐心地将所读的付诸实行。现今许多人受苦，就是因为她们不愿麻烦行此。我要对这等人说，这是你们应当唤醒自己潜藏的精力和殷勤阅读的时候了。应当学习怎样用简单，而又能使食品最美味可口，及有益健康的方法来烹饪。

    单为满足口味，或迎合食欲而去烹饪，这是不对的；可是谁也不应以为菲薄的饮食就是对的。现今许多人衰弱多病，他们是需要丰富、滋养、及妥善烹饪之饮食的。···

教育的重要部门之一

    负责烹饪的人，当学习如何用各种不同的方法，来烹调有益健康之食物，使人吃得开怀，这乃是一种宗教本分。母亲们应当教导儿女如何烹饪。青年女子所受的教育，有哪一部门会比此更重要呢?饮食对生命有大关系。菲薄，营养不足、烹饪不良的食物，会削弱制血的器官，以致常使血液败坏。烹饪的艺术应被认为是教育最重要的部门之一,这是十分必要的。现今好的厨子很少。青年的女士们认为作一个厨子，乃是屈身下就贱业。其实不然。她们未从正当的立场来看此行业。学习如何烹饪对健康有益之食物，尤其是面包，这门学问不是下贱的科学。···

    母亲们忽略了传授女儿们这部门的教育。她们自己费心及操劳，很快就心疲力尽了,而同时却让女儿去访友，去作女红，或是读自己喜欢的书报。这是错误的爱，错误的好心。母亲这样行，乃是对女儿有害，而且往往是害及终身。到了她力能负起人生责任之年，她却不配行之。这等人是负不起家务及责任的。她们生活得很轻松，一点也不负责任，而母亲却操劳负重，犹如老牛破车。女儿虽无残忍之心，但她却是不留心不注意吧了；否则，她会见到母亲疲倦的神情，并注意她的满面辛苦，便要设法尽自己的本分,去分担较重的责任，去减轻她的劳苦，使她可以无忧无虑，不必累倒卧床受苦，甚或致死了。

    母亲们为何那么盲目及忽略教育女儿们呢?我曾去拜望许多不同的家庭，见到母亲负起重担，而女儿，显然是十分活泼，身强力壮的，反而不操心，不负责，这使我一直是很痛苦难过。在有客人很多，家人忙于招待之时，我见到母亲手忙脚乱，包办了一切,而女儿们倒坐下跟年青的朋友们聊天，有了一场快乐的社交访问。我对于这些事非常看不惯，忍不住要向那些不懂事的青年们说话，告诉她们去帮忙，减轻母亲的辛苦，领她到客厅坐下，催促她休息及享受与其朋友们交际之乐。

    然而这种情形，却也不能全怪女儿，母亲也是有错的，因为她未曾忍耐地教导女儿,如何作烹饪之工。她知道她们没有烹饪这门学问，便觉得自己是责无旁贷，必须担任每一需要操心、思想、及照料的事。青年的女士们，应当在烹饪这方面受彻底的教导。无论生活环境怎样，这种学问都可派上实际之用场的。这是对人类生活最有直接影响的一门教育，尤其是对于自己最亲爱之人的生活有关。

    许多主妇和母亲，对于烹饪这一门，还没有过正当的教育，缺少这种技能。她们每天给家人预备不合适的食物，这些食物正在切实地破坏人的消化器官，制造不良的血液,往往引发炎病急症，并使人短寿夭亡。···

鼓励学习的人

    每个基督教的女子及妇人，应当立即学习怎样用未筛过的粗面粉制作良好、甘甜、蓬松的面包，这乃是一种宗教信仰上的本分。母亲们应当带女儿们进入厨房，趁她们年幼之时，就教以烹饪的艺术。母亲不能希望女儿们未受教导，而能明白治家的窍道。她应当用和颜悦色的态度，说鼓励赞许的话，来忍耐而和蔼地教训此项工作，并尽力之所能使之顺利合意。她们若是失败一次、两次、三次，也不可予以责难。灰心之念正在进行其工作，并引诱她们说这样的话，“这是无用的；我是做不来的。”这不是责难的时候。意志之力正在逐渐减弱。此时需要以鼓励、乐观、及希望的话来慰勉，例如，“你做错了，没关系。你不过是初学，免不了会做错的。再试试看。要用心自己所作的。要很小心，你一定会成功的。”

    许多母亲们不明白这门学问之重要，她们情愿自己包办了一切，而不肯麻烦及费心去教导儿女，和忍受她们在学习时所犯的错误与失败。当女儿们在尽力工作时有了失败,她却把她们支使开，“真是没用，你这也不会那也不会，给我越帮越忙，把我搞糊涂了。”

    在此情形之下，学者的初步努力受了拒绝，而初次的失败冰凉了她们的兴趣与热心,以致害怕再试，并且提议情愿作缝纫、针线，清洁屋子、或其他的工，而不要下厨房。在此方面母亲是犯了大错啦，她应当耐心地教导她们，使他们借着实习而得经验，来消除困难，并补救那毫无经验之工人所有的笨手笨脚之麻烦。

烹饪的课程比音乐的更切要

［一九○一年怀氏文稿之九五］

    （三九三）有些人蒙召要作那看来似是卑贱的工作----当厨子，烹饪之科学却是非同小可的。擅长烹饪，乃是最切要的艺术之一，超乎教音乐或缝纫之上。我这样说，并非是小看教音乐或缝纫，因为这些也是很切要的。不过烹饪的艺术却是更重要，方能使烹调的食物既有益于健康，而又美味可口。此项艺术应被认为是一切艺术中之最重要者,因其与生命有十分密切的关系。我们应当对此更加重视；因为若要制造良好的血液，身体是需要良好之食物的。医药布道中的良好烹饪工作，乃是保障人健康之基础。

    由于食物之烹调不良，健康改良往往变成了健康不良。健康烹饪知识之缺乏，必须先予补救，然后健康改良方有成功之望。

    现今好的厨子很少。许多，许多的主妇，需要上烹饪的课程，以便能给家人烹调良好、整齐上桌的食品。

    在儿女学习弹风琴或钢琴之前，应先学烹饪的课程。学习烹饪无需乎停学音乐，只是学习音乐却不如学习如何烹饪有益健康，而又美味可口之食物的重要。

［教会证言卷二第538,539面（一八七○年著）］

    （三九四）你的女儿们或者爱学音乐，这并没有错；也许音乐会加增家庭的快乐幸福；可是单有音乐的知识，而无烹饪的知识，其益处却是不大。当你的女儿们有了自己的家庭之时，一种对于音乐及绣花的知识，却不能烹调一餐良好而色香味俱全的饭菜，好摆在其至亲好友们之前而无愧。母亲们哪，你们的工作是一种圣洁的工作。唯愿上帝帮助你们，以他的荣耀为怀，负起此项工作，恳切、忍耐、而和蔼地为儿女现今与将来之福利而努力，一心仰望上帝的荣耀。

    （参阅第二八四条，在只有家人之时，饮食也不可无定时及随便）

教导烹饪之窍道

［教会证言卷二第537,538面（一八○七年著）］

     （三九五）不可忽略教导儿女以烹饪之工。若能行此，便是传授他们以其在宗教教育上所必有的原则。在教授儿女生理学，及指导他们如何用简单而又技巧的方法来烹饪之时，你便是为那最有用的教育部门，奠下了基础。制造良好而松软的面包，是需要技巧的。在良好的烹饪中含有宗教信仰。对于那等十分愚昧，而又十分不小心去学习烹饪的人，我是很怀疑其宗教信仰的。···

    不良的烹饪，现正逐渐消耗了成千上万之人的生命精力。在有些餐桌上进食不易消化的酸面包，及其他如此烹调的食物，对于健康及生命是有危险的。母亲们哪，且莫设法给女儿们以音乐教育吧，应当教导她们那与生命及健康有最密切关系的这些有用部门才好。教导她们一切烹饪之窍道。向她们表明这是教育之一部分，并是要作基督徒所必不可少的。食物除非烹饪得有益健康而又美味可口，就不能变成良好的血液，来修补那些耗损的体素。

    （参阅第五二七条，不可尝试用甜食来代替良好的烹饪）

    （参阅第三五一，三五四条，餐桌上的饮食会影响及节制原理）

    （参阅第四四五条，若消化工作过劳，需下一番调查）

    （参阅第一六六，五四六条，多用天然食品，少下烹饪功夫）

第十五篇    健康食品与卫生餐馆

健康食品与卫生餐馆

由天庭的供应者而来

［教会证言卷七第114面（一九○二年著）］

    （三九六）从主在婚姻筵席上以水变酒，及在旷野饱餐群众等神迹记录上，我们可以学到极其重要的教训。健康食品的事业，是主亲自用以供应需要的工具之一。赏赐一切食物的天庭供应者，必不让其子民在随时随地烹调最佳之食物的工作上，蒙昧无知。

要象吗哪一样

［证言精选第三辑第132,133面（一九○二年著）］

    （三九七）昨天夜里，许多事情曾经显示在我面前。关于制造并发售卫生食品的事,实在需要借着祷告，而予以缜密的考虑。

    主必在许多地方，确切地将如何制备那合乎卫生，而味美可口之食物的知识指示许多人；只要他看出他们会正当地运用这种知识，他就必如此行。禽畜是越来越多病患了,再过不久，不但基督复临安息日会的人，连许多别的人也要摒弃肉食了。因此要制造那足以维持营养而又合乎卫生的食品，以便无论男女都不再需要吃肉。

    主要在世界各处教导多人，使之采用那维持生命而又免致疾患的瓜果、谷类、和菜蔬，配合作为食物。一班从未见过目前市上所制卫生食品之食谱的人，将要对这些土产食物加以精心地研究实验，使人更加明白如何去食用这些产品。主必指示他们当行的道。那位在世上某一地区将技能和悟性赐给他百姓的主，也必同样在别的地区将技能和悟性赐给他的百姓。按照上帝的旨意，各国所出产的种种食物，都应经过一番制作，俾能适合各该出产国家之用。上帝怎样从天赐下吗哪来养活以色列人，他现今也必照样在各不同地区，将如何利用当地出产的技能与智慧赐给他的百姓，使他们能制成食品，用以代替肉类。

    ［一九○二年怀氏书简之二十五］

    （三九八）那从天降下吗哪给以色列子民的同一上帝，现今仍是活着和掌权。他会赐人技能与智慧，知道如何配备健康的食品。他必引导其子民这种配备健康食品的工作。他要他们看明自己在配备此项食品上能作什么，这不但是对其第一责任所在的家庭有益，也是为帮助那些贫苦的人。他们应当显明象基督那样的慷慨精神，认清自己是代表上帝，及自己的一切都是出于他的恩赐。

上帝赏赐的知识

［一九○九年怀氏文稿之九六］

    （三九九）主要将一种健康改良之知识赐给上帝的子民。这是本会学校所授教育之一必要部分。在真理传到新的地区之时，也当给人以卫生烹饪的教训。教导人如何可以不用肉食而生活。教导他们过简朴的生活。

    主一直在工作，现今仍在工作，引导人采用水果与五谷，及比较简单而比现今市上所售的价钱更公道的食物。许多人虽然买不起价钱昂贵的食品，但也不必以菲薄而无营养的饮食为生。那在旷野用天粮喂养几百万人的同一上帝，也必授予他今日的子民一种知识，知道如何用简单的方法供应食物。

    ［一九○一年怀氏文稿之一五六］

    （四○○）当这信息，传到那些尚未听到现代真理的人前之时，他们便看出在自己的饮食上当有一种大改良。他们也看出自己应当戒除肉食，因其会引起嗜酒的食欲，并使身体有了疾病。由于肉食，人的体力、智力、及道德力就削弱。人是由自己所吃的食物建造的。吃肉、抽烟、及喝酒的结果，兽性情欲便采了支配之权。主要赐给他的子民智慧，知道如何烹调大地的出产，这些食物可以代替肉食。硬壳果、五谷、及水果的简单配合，用美味及技巧来烹调，可向非信徒自荐其优点。但是一般的作法，在配制时硬壳果太多。

简单而容易的配调是有益健康的

［一九○二年怀氏文稿之七八］

（四○一）我现在必须给弟兄们以主所赐我有关健康食品的指导。许多人视健康食品为人的发明物，其实这些是出于上帝的创作，是给他子民的一种福气。健康食品事业乃是上帝的资产。决不应以之作为替个人牟利的经济投机。上帝已赐人，且将继续赐人以有关食物问题之亮光，对他现代子民犹如对古时以色列百姓赐吗哪一样。吗哪从天而降，百姓奉命收取，烹调为食品。照样，在世上不同的国家中，主的子民也要得到亮光，知道主要预备合乎各国之用的健康食品。

    每个教会的教友们，应当培养主要赐给他们的机智与天才。主要赐给众人技巧与悟性，使凡愿用自己的本事去奋力学习的人，知道如何配合大地的出产，烹饪简单、易制,及有益健康之食品，以代肉食，以便主的子民没有采用肉食的借口。

    凡蒙赐以如何配备此等食品的人，不可将此知识作为自私之用。他们应当帮助其贫苦的弟兄们。他们不但是消费者，也当是生产者。

    这是上帝的旨意，要在许多地方出产健康食品。凡接受真理的人，都当学习如何配制此等健康食品，主的计划，不是要贫苦的人长受生活困难之苦。主要其各国的子民向他求智慧，及善用他所赐的智慧。我们无需乎坐困愁城，束手待毙。我们乃是要竭尽己力来开导他人。

［教会证言卷七第127,128面（一九○二年著）］

    （四○二）本会工厂出产的健康食品，在许多方面尚有改良之处。主将指导其仆人,如何使食品的配制更简单而更价钱公道。现今有许多的人，若肯照主的教导而行，并与其弟兄们和谐合作，主是愿将这方面的知识教导他们的。

    ［一九○六年怀氏文稿之七五］

    （四○三）经营价钱更加公道，配制合乎营养的食品，将有各方面的益处。···应当尽力出产价钱公道的五谷及水果制成品。这一切都是上帝慷慨赐予我们的养生食品。健康并非从采用昂贵的食品而得。从采用水果、五谷，及蔬菜等简单的食品中，我们是可以得到良好健康的。

    ［证言精选第三辑第133面（一九○二年著）］

    （四○四）聪明的办法，莫过于由我们自行制备简单、经济、而又合乎卫生的食品。本会信徒大都并非富有之人，因此卫生食品的供应，其定价应使贫民亦足堪负。主的计划是要各地最贫苦的人，也能得到价廉物美之卫生食品的供应；故此，当在许多地方设立制造这类食品的工厂。这种事业既然能加惠于一处的工作，则对于另一处极难获得款项的地方，自然也是能造福的。

    上帝仍在为他的百姓工作。他不愿他们有资源缺乏之虞。他正在引导他们转回采用那原先赐给人类的食物。他们的食物，乃是由他预备的材料，所制成的食品。这些食品主要的材料，该是水果、五谷和硬壳果，但各类的根菜也可采用。

到处必有饥荒，饮食尤当从简

［一九○一年怀氏文稿之一四］

    （四○五）饮食的问题，现今尚未达到美满的地步。在此方面，尚有许多需要学习。主欲其遍地的子民有开明的头脑，能接受其感动，在食品生产上，有些属于必要而尚未生产的配制品问世。

    由于世上越来越多的饥荒、缺乏、及灾难，健康食品的生产也当大予简化。凡从事此项事业的人们，必须向大教师不断地学习。他爱其子民，并时时关心他们的福利。

    （参阅第583条，健康食品的目的是用以代替肉食，牛奶、及牛油的）

基督关于经济方面的教训

［一九○二年怀氏书简之二十七］

    （四○六）此项事业现到重大关头。地上有益健康的土产，应予实验，尽力使其成为价钱公道而又健康滋养的食品。

    经营健康食品的事业，应成为恳切祷告的题旨。教友应当向上帝祈求，配制健康食品的智慧。那以五饼二鱼喂饱五千群众的主，也必供应他今日子民的需要。在基督行了此奇妙的神迹之后，他给大家一个关于经济方面的教训。在那些饥饿的群众吃饱满足后,他说，“把剩下的零碎，收拾起来，免得有糟榻的。”“他们就把剩下的零碎收拾起来，装满了十二个篮子。”

从各地土产中取得粮食

［一九○二年怀氏文稿之四○］

    （四○七）主将在各地给许多人以关于健康食品之智慧。他能在旷野张开餐桌。现今尽力实行健康改良的本会信徒们，应当配制健康食品。但在他们切实如此进行之时，有些人也许会说，这是侵犯他们权利。然而是谁给他们配制这些食品的智慧呢?----天上的上帝。这同一的上帝，也要在各国利用其出土产配制健康食品。本会的人可以简单而廉宜的方法,在其生活的国家中，用水果、五谷、及根菜等来作为实验。为贫苦人家的益处，及为本会信徒之家庭的益处起见，我们应当在各国制造价钱公道的健康食品。

    上帝已给我们的信息乃是，他在外国各地的子民，不可仰赖从美国输入的健康食品来供应。因为运输及课税会使这些食品的成本太高，以致那在上帝眼中与富人同样宝贵的贫人，不能受惠。

    健康食品乃是上帝的产品，他必在各布道地区教导其子民，配制大地的产品，成为简单、公道、及有益健康的食品。他们若向上帝求智慧，他就会教导他们如何计划及筹谋，利用这些产品。我蒙指示要说，不可禁止他们。

健康食品应在健康改良运动中居于优先的地位

［一九○一年怀氏书简之九八］

    （四○八）在你现行工作的地区，关于配制健康食品之事，有许多亟待学习研究者。应当生产那些十分健康而又价钱公道的食品。健康的福音，应传给贫苦的人们。在生产这些食品上，可打开许多生路，让那些接受真理而失业的人们可以谋生。上帝所供应的土产，应当被制成有益健康的食品，这是教友们能为自己配制的。然后我们才能给当地传扬健康改良的道理，使凡听而蒙这些坚实一致之原理所感的人，会接受之。然而，除非我们能贡献健康改良的食品，美味可口、营养滋补、而又价钱公道，我们就不能放手传扬这在饮食上的健康改良方面，居于最优先的道理。

    （参阅第三七六条，鼓励发展个人的才干）

    ［证言精选第三辑第136面（一九○二年著）］

    （四○九）凡是真理传布之处，就当在那里讲述关于预备卫生食品的教训。上帝希望各地的人受教，知道如何善用那容易采购得到的出产。练达的教师应当指示人，怎样充分利用其本地所能种植或购得的出产；这样，无论是贫民或是境遇较佳的人，都能学习健康的生活了。

应当少用硬壳果为配料

［一九○一年怀氏书简之一八八］

    （四一○）主要其世上各地的子民，在采用当地土产上聪明从事。各地的土产，应加以研究及小心调查，看看是否能简化食品的生产成本，及减低运输费用。但愿大家在主的督导之下，各尽其能来达到此目的。现今有许多价钱昂贵的食品，是由有天才的人所配制的；然而究其实呢，他们是大可不必采用这些最昂贵之材料的。

    三年前，我曾收到一封信，说，“我不能吃硬壳果类的食物；我的胃吃不消。”后来我见到几张食谱，其中之一必是用别的材料与硬壳果合制的；如果分量不用得那么多,这种配合倒是很合适的。若是照方只用十分之一到六分之一的硬壳果就够了。我们这样试行，果然非常成功。

    （参阅第二十二篇［硬壳果与硬壳果制成的食品］）

甜的饼干

    食谱上还提到一些别的东西，其中之一是甜的饼干。这是因为有些人喜欢甜食才制成的，后来许多不应甜食的人也买来吃。在食品方面，现今尚有许多应予改良之处，上帝是愿与凡肯和他同工的人们合作的。

  （参阅第五○七，五○八条，甜的面包、点心、及饼干）

  （参阅第五三○条，有些所谓之“健康糖果”，乃是有害的）

［证言精选第三辑第133,134面（一九○二年著）］

    （四一一）为本会卫生刊物预备食谱的人应当格外小心。有些目前特备的食品仍有改良的可能，食用的方法亦须加以修正。有的人吃硬壳果制成的食物太多了。许多人已写信给我说:“我吃不惯硬壳果一类的食物；请问我可用什么来代替肉食呢?”有一天夜间，我似乎是站在一班人面前，告诉他们在所预备的食品中，用的硬壳果太多了；如果按照有些食谱所列的，则身体的组织系统简直受用不了；然而倘使加以节制，结果必更圆满。

帐棚年会中的卫生餐馆服务

［教会证言卷七第41面（一九○二年著）］

    （四一二）在我们的帐棚聚会时，应当有此安排，使贫苦的人可以得到配制良好而有益健康的食品，价钱越廉越好。也当设有餐馆，烹饪有益健康的餐食，以引人垂涎的姿态来服务大众。这将显出是向许多非本会信徒们的一种教育。但愿此项工作不被视为是与帐棚聚会中的其他部门之工作分开。上帝各部门的工作应彼此密切联络，大家都要完全和谐地前进。

    ［一九○○年怀氏文稿之七九］

    （四一三）本会注意城市工作的人，都当抓住各种的布道机会。应当设立卫生餐馆。可是此举之进行，应当何其小心啊！那些在这些餐馆里服务的人，应当时刻实验，俾知如何烹制美味可口而有益健康的食品。每间卫生餐室，应成为凡参加其工作之人的学校。在大城市中的此项工作，应比在小地方的有更大的规模。但在每个有教会及有教会学校之处，都当开班教导人，如何配制简单而有益健康之食品，以供凡愿照健康改良原理生活之人们的采用。在本会的各布道地区，也当进行同样的工作。

本会餐馆应坚持原理

［一九○二年怀氏书简之二○一］

    （四一四）你们需要时刻严防各种或此或彼的教诲，这些虽然似乎是无害，但却会引人牺牲那在本会餐馆事业中所永远坚持的原理。···我们不应期望那些曾经一生放纵口腹之欲的人们，会明白如何烹饪食物，立刻变成有益健康、简单清淡，及美味可口。这乃是每间疗养院及健康餐馆所要教导的科学。···

    如果本会的餐馆，因我们拒绝背弃健康原理，而顾客减少，那就让它减少吧。我们必须奉行主的法度，备尝声名的毁誉。

    我在几封信中向你们提及这些事，是要帮助你们对于原理要锲而不舍，并对那些非牺牲原则不能带进本会疗养院及餐馆中的恶事，要予以弃绝。

避免复杂的配制品

［一九○五年怀氏书简之二七一］

    （四一五）本会于城市中的所有餐馆，在供应许多食物配制品上，有行之过分之虞。在一餐之中那么多种的食物，是会使胃受苦的。简单清淡乃是健康改良之一部分。现今本会的工作，将有损失历来所享之盛誉的危险。

    我们若要实行恢复健康，那是必须约束食欲，慢慢地吃，及每次只吃有限的菜色。这种教导，应当时而习之。在一餐之中进食那么多的不同食品，乃是有背健康改良之原理的。我们切不可忘记此项工作的宗教信仰部分，为人的灵魂预备食物之工，乃是比一切别的工更加必要的。

卫生餐馆之使用

［教会证言卷七第55面（一九○二年著）］

    （四一六）我蒙指示，我们不应以在布禄克林有一素食馆便感满足，乃当在城的别个市区也要设立餐馆。在大纽约这一地区生活的人，不会知道在这大城市其他地区发生了什么事。那些在不同地区本会所设之餐馆中进食的男女，将会感到在健康上有了进步。一旦得到了他们的信任心，他们就会更易接受上帝的特别真理信息。

    本会医药布道之工，无论推行到哪个大城市，该处就当开办烹饪学校。无论何处若有本会强大的教育布道之工，哪里也应当设立卫生餐馆这一类的事业，以便给人们实际的示范，知道选择适当的食物，及加以有益健康的配制。

    ［教会证言卷七第115面（一九○二年著）］

    （四一七）主有一道信息要给本国的各大城市。借着帐棚聚会、各种公众布道会、及本会的出版事业，我们传扬此信息。此外，我们也当在城市中设立卫生餐馆，借此传扬节制的信息。应当举行那些与本会餐馆有关的聚会。无论何时若有可能的话，应当预备一个房间，可请顾客来听健康科学及基督徒节制之道的演讲，教导他们配制健康食品及其他重要的道理。在这等聚会中，要有唱诗、祈祷、及演讲，不但是健康及节制的题目，也兼及其他合适的圣经道理。当人们受教如何保养身体健康之时，也可得到许多的机会，撒布天国福音的种子。

健康食品事业的最终目的

［一九○六年怀氏文稿之十］

    （四一八）当采用此种方式传扬基督的福音而引起人们的注意之时，健康食品的工作也可加入而得到益处。但我也要扬声警告，反对那单提倡生产食品以维肉体需要的种种努力。这乃是一件严重的错误，要花那么多的光阴，那么多的男女才干，来生产食品,而同时却没有特别努力来供应群众以生命之粮。一种工作，若其目标不是向人启示永生之道，结果将会带来许多重大之危险的。

    （读者若欲对健康食品及餐馆事业作综合之研究，请参阅教会证言卷七第11○-131面；健康勉言第471-496面）

第十六篇    疗养院中的餐食

疗养院中的餐食

合理的看护与良好的饮食

［一九○五年怀氏文稿之五○］

    （四一九）应当设立看护病人的机关，使身受病苦之人可在此得到敬畏上帝的医药布道士之照顾，及不必用药而蒙医治。那些因饮食习惯不良而生病的人们，可到这些机关代养病，这里也供应有一种简单清淡、有益健康、及美味可口的餐食。饿肚子的餐食是大可不必的。我们可以采用一种方法来配制那些有益健康之食物，使之成为令人开胃的食品。

    ［一八九六年怀氏文稿之四四］

    （四二○）我们想望办理一间疗养院，使患病的人，可到此得到其自然的疗治，也可在此教导人，知道如何在有病之时实行自疗；他们还可在此学习节制，采用有益健康之食物，并受教拒用一切麻醉品，----茶、咖啡、发酵的酒、及各种刺激品，----戒食死动物之肉。

医生、饮食管理人、及护士们的责任

［一九○九年怀氏书简之一一二］

    （四二一）医生有责任，督察供应健康有益之食物，而且应以无碍人体生理之方法烹饪之。

    ［一九○一年怀氏文稿之九三］

    （四二二）医生们应当儆醒祈祷，觉悟自己责任重大之使命。他们应当给病人规定,其最适合的食物。负责烹饪此项食物的人，也应当是一位深明自身负有最重要职责的人，因为制造良好之血液，非有良好之食物不可。

    ［服务真诠第211面（一九○五年著）］